"7542" лао шен пуэр (сухое хранение), Да И, 2001 год, 357 г

7542 – это один из известнейших рецептов шен пуэра от Мэнхайской чайной фабрики "Да И". Созданный в 1975 году, рецепт 7542 используется фабрикой Да И и многими другими фабриками для создания знакомого и сбалансированного вкуса шен пуэра, который хорош как молодым, так и выдержанным.

Впервые шен "7542" попал на рынок не в 1975 году, как можно подумать, а в 1979. Количество старых пуэров данной марки на рынке и их востребованность таковы, что цена одного блина 7542 даже середины 90-ых уже сопоставима со стоимостью хорошей иномарки, и купить подлинный можно разве что на специализированных пуэрных аукционах в Китае, Тайване, Малайзии или Сингапуре. Купить подлинный Да И 7542 даже старше 2005 года на чайных рынках Китая - практически невозможно, это уже другой уровень чая и другая целевая аудитория, которая покупает чай в известных чайных и на аукционах.

Хранение Да И 7542 лао шен пуэр 2001 г 

Теперь немного о хранении. Этот коллекционный шен хранился на сухом складе в Тайване со следующего года после того, как его произвели. Это значит, что шен хранился при оптимальных регулируемых температуре и влажности людьми, которые понимают, как хранить пуэр. Одним словом, хранение идеальное как для питья, так и для дальнейшего созревания и инвестирования в этот чай. По степени ферментации можно сказать, что это "стареющий" шен - при более влажном хранении шен ферментируется до такой степени порой в 2 раза быстрее. Зато такое сухое хранение - совсем другого качества, и раскрывает потенциал чая гораздо шире. 

Вкус Да И 7542 лао шен пуэр 2001 г 

Аромат сухого сырья - душистые травы с мятой и сладкой камфарой в основе, легкая медовость, сосновые шишки и смола хвойных деревьев.. Вкус очень ровный и мягкий, раскрывается долго. Имеет древесно-медовую основу с оттенками дорогого табака и опалённых яблок. Выдерживает около 17 проливов, настой имеет приятный оранжево-золотистый цвет. С высокой вероятностью этот шен понравится почти всем, а не только "маститым экспертам". В количестве 7-10гр отлично подойдёт для заваривания на компанию из 4 человек.

Многие эксперты считают, что продукция фабрики Да И прошлых лет была более качественной, чем впоследствии. Вероятнее всего, что уже через 4-5 лет купить 7542 выпуска начала 2000-ых будет стоить небольшое состояние, поэтому не упустите возможность прикоснуться к истории.