Баочжун (сферической скрутки)

Баочжун сферической скрутки это необычный вариант одного из самых классических тайваньских улунов. А необычен именно этот чай тем, что скручен он наподобие хорошо вам известного Те Гуань Инь, тогда как традиционно баочжуны имеют продольную форму скрутки листа. Баочжун появился в Тайване в 1870-ых, и изначально был простым дешёвым чаем для массового потребления. Его отличительной особенностью является продольная скрутка и слабая ферментация (до 10%). Наряду с Дун Динами и Восточной Красавицей, баочжун имел огромную популярность во второй половине XIX века и производился преимущественно на экспорт, пока его не вытеснили с рынка более дешёвые сорта чая из Индонезии. С тех пор технология его производства была многократно усовершенствована и переориентирована на чайных любителей и гурманов.

Аромат сухого листа: сливки, лимонник, лекарственные травы. Вкус молочный, цветочно-фруктовый.