- 50 г
- 20 г
- 100 г
- 500 г
- 250 г
- 1 кг
Доставка завтра - 390 ₽
Почечный белый чай из Юньнани
Бай Цзянь «Белые лезвия» — рассыпной белый чай из почек юньнаньского чайного растения Цзингу Да Бай Ча. Мясистые вытянутые почки покрыты светлым ворсом, поэтому сухой чай выглядит серебристым и действительно напоминает небольшие лезвия. Это самостоятельный юньнаньский образец: его не следует смешивать с фуцзяньским Бай Хао Инь Чжень только из-за внешнего сходства.
Чем Бай Цзянь отличается от Юэ Гуан Бай
В этой карточке акцент сделан на почечном сырье. У Юэ Гуан Бай тёмные листья сочетаются со светлыми почками и создают контрастный «лунный» рисунок, тогда как Бай Цзянь выглядит светлее и однороднее. Во вкусе различие проявляется не как соревнование сортов, а как другой баланс: почечный чай даёт более мягкую текстуру, но сохраняет характерную для юньнаньского сырья хлебную и фруктовую насыщенность.
Аромат, вкус и текстура
Сухие почки пахнут сладко и густо: можно различить кизиловое варенье, сушёные цветы и свежий пшеничный хлеб. В прогретой посуде появляются абрикосовый компот, лимонный джем и белый мёд. Настой светло-золотистый, плотный и маслянистый, с мягкой сладостью и аккуратной терпкостью. Во вкусе соединяются воздушный рис, абрикос, зерновой хлеб и тонкая травяная горчинка; в аромате пустой чаши остаются сахарный сироп и сухофрукты.
Как заваривать Бай Цзянь
Почечное сырьё лучше раскрывать постепенно. Начните с 4–5 г чая на 100 мл воды температурой около 80–85 °C. Первый пролив можно выдержать 15–20 секунд, следующие увеличивать небольшими шагами. Если вкус кажется слишком лёгким, сначала добавьте время, а уже затем повышайте температуру. Для обычного чайника подойдут 3 г на 250 мл и настаивание около 3 минут. Так проще сохранить мягкость и услышать хлебно-абрикосовый профиль без лишней терпкости.
Для какого чаепития выбрать
Бай Цзянь понравится тем, кто любит красивое цельное сырьё, мягкий настой и сладкие гастрономические ассоциации. Это не нейтральный «светлый» чай: несмотря на деликатный вид почек, он даёт выразительный аромат хлеба, варенья и сухих фруктов и хорошо подходит для внимательного заваривания небольшими проливами.
Для покупки товара в нашем интернет-магазине необходимо зарегистрироваться. Для этого нажмите на вкладку "мой кабинет" и пройдите процедуру авторизации. После этого выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ».
Также Вы можете связаться с нами через мессенджеры или по телефону. Напишите ФИО, телефон и e-mail. Менеджер поможет вам в оформлении и пришлёт данные от личного кабинета.
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
