Алишань Цзинь Сюань конкурсный (3 цветка сливы)

Тайваньский улун из культивара Цин Син с горы Алишань. На конкурсе 2020 года Ассоциации чаи?ных фермеров Мэи? Шань в Тайване чай занял призовое место и получил 3 "Цветка Сливы"

Алишань - это визитная карточка Тайваня. Чай, выращенный в уникальном климате тайваньских гор, расположившихся прямо на северном тропике. Весь премиальный чай с горы Алишань собирается вручную на высоте более 800 метров (конкретно этот собран на высоте более 1200), обладает запоминающимся вкусом и ароматом и благодаря этому завоевал большое число поклонников по всему миру. Чай с горы Алишань больше любят и сами тайваньцы. Тот факт, что его сбор происходит 3-4 раза в год, позволяет им пить его постоянно. 

Букет чая богат сливочными и кондитерскими нотами, сквозь которые пробивается аккуратная цветочно-медовая тема. Вкус насыщенный,  богатый. Текстура напитка обволакивающая, гладкая, местами бархатистая.

При заваривании проливами по 5-7 секунд выдерживает более 10 проливов.

История происхождения

На горе Алишань наиболее распространены чайные кусты двух сортов: "цин син" и "цзинь сюань". Цин син более тонкий и нежный и хуже приживается где-либо кроме высокогорья, а цзинь сюань имеет более выраженный и понятный вкус и не привередлив к условиям произрастания, и его посевы занимают около 80% площади всех чайных кустов на горе Алишань и в её окрестностях.

Алишань настолько популярен, что его массово производят в Китае и выдают за тайваньский. Мы закупаем наш чай напрямую у проверенных фабрик и фермеров в Тайване, а также имеем все необходимые сертификаты качества. Данный чай собран в ноябре - в Тайване такой чай называют "зимним", что часто неправильно трактуется потребителями. Высокогорные улуны ноябрьского сбора ценятся больше всех остальных и считаются самыми вкусными и "глубокими".