Чжень Шань Сяо Чжун

Малый сорт с "правильных гор" - так китайцы называют фуцзяньский красный чай из древних высокогорных терруаров. Поддельные же сорта называют Вэй Шань - чай из "окрестных гор". Обрабатывается Чжэншань Сяочжун по традиционной технологии - с прогревом над сосновыми дровами. Особенность аромата сухого чая - яркая нота сладкого чернослива.

Небольшие жгутики чёрного цвета с глянцевым блеском. Сухой лист при прогреве пахнет ярко и сладко, напоминая шоколадную выпечку и сладкий чернослив. Вкус яркий и сладкий с "хрустящими" нотами карамели и кукурузных хлопьев, ромовой резкостью, завершающийся шлейфом пышных цветов. В послевкусии и ароматах от пустой посуды раскрывается фруктово-карамельная тема, напоминающая цукаты ананаса и папайи. Настой имеет насыщенный цвет чистого тёмного янтаря.

Хороший чай для регулярных чаепитий, если вам нравятся прожаренные красные. При этом этот Сяо Чжун не обладает яркой угольностью или копчёностью, а является достаточно мягким представителем семейства.