Гу Шу шен пуэр, Сигуй, 2019 г., 357 гр.
Артикул:
5351-0
Вкусовой профиль:
медовый, сухофруктовый, травяной
Страна:
Китай
Провинция:
Юньнань
Регион:
Дунсян, округ Линьцан, Сигуй
К сожалению, закончился
Количество:
Доступно
Хотите попробовать чай бесплатно?
Не знаете, как вкусно заварить чай? Читайте в нашей статье!
Шен пуэр из Сигуй, старые деревья, сбор 2019 г.
Молодой шен пуэр со старых деревьев из чайного сада Сигуй округа Линьцан. Имеет яркий сладкий аромат цветочной пыльцы, светлого мёда и свежего ананаса. Вкус сочный, сладкий с нотами киви, консервированных ананасов и сушёных персиков. На крышечке гайвани - фруктовый салат, сменяющийся на остывании липовым мёдом и лежалыми ялоками.
Воздействие чая сильное, пьянящее.
-
Вкусовой профильмедовый, сухофруктовый, травяной
-
КатегорияШен Пуэр
-
Маркерыколлекционный
-
СтранаКитай
-
ПровинцияЮньнань
-
РегионДунсян, округ Линьцан, Сигуй
-
Форма выпускапрессованный
-
КсенияЗаказала на пробу, заваривала проливами - чай весьма капризный, в горечь уходит очень быстро, так что будьте на чеку. Зато, когда горечь была устранена, меня удивил неожиданно сладкий вкус (точнее послевкусие). В союзе с мягкой водой и правильным завариванием это необычно сладкий, мягкий и приятный спокойный шен.
Ноты: цитрус, цветы, сочная трава, лимонная косточка.
Выдерживает очень много проливов (более 5 точно). В настой не советую, сто процентов уйдёт в горечь.-
Команда Tea Ocean -Ксения, спасибо Вам за отзыв!
Рады, что удалось обуздать этот чай :D
Вообще, любой молодой шен пуэр будет быстро уходить в терпкость, просто у чая разного качества и терпкость будет качественно разной. Но это не значит, что любому "качественная" терпкость должна приходиться по вкусу =) Поэтому рекомендуем "поиграться" с пропорциями (попробуйте на гайвань/чайничек брать не стандартные 7, а 5 г) и временем заваривания (сливайте как можно быстрее, прямо сразу, как только залили). С последующими проливами можно увеличиваться экспозицию по вкусу, а вот если шен уже ушёл в терпкость, вернуть его из этого состояния почти не реально.
Желаем, чтобы при следующей встрече этот чай открылся Вам своей утончённой стороной ;)-
Ксения ГорпенюкПоделюсь тогда своим эмпирически выведанным рецептом, как заварить без горечи (у меня чайник 110мл из глины и 7г чая), вода примерно 90-95 градусов (мягкая):
1. Первый пролив - промывка, сразу слить.
2. Второй пролив - 7-8 сек и слить в сливник (любую удобную ёмкость), потом разлить по пиалам;
3. Третий залив - 10 сек и слить в сливник и т.д.
До 5-6 пролива добавляла по 2-3 секунды. С 7 пролива можно настаивать до двух минут без горечи.
-
-