Назад

Юэ Гуан Бай

Есть в наличии
Артикул:
Вес:
0
кг.
Сладость:
высокая
Текстура (ощущение во рту):
гладкая, шелковистая
Вкусовой профиль:
медовый, ореховый, сухофруктовый, хлебный
Аромат сухого листа:
абрикосовый джем, кожа, сено, сушёные цветы
Аромат:
абрикосовая косточка, амаретто, брусничное варенье, марципан, садовые цветы, сушёные цветы
Вкус:
миндаль, сено, сушёные цветы
Страна:
Китай
Провинция:
Юньнань
Вес
470
руб.

*Первый взнос
Количество:
Доступно
Доставка в Москва
Описание

Юэ Гуан Бай (или "белый лунный свет") это юньнаньский белый чай из сырья довольно крупных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча. Обладает сладковатым настоем и лёгким, но сложным ароматом. Легче всего сравнить аромат Юэ Гуан Бая с мёдом и цветами, но в то же время он неповторим, и очень трудно подобрать подходящие ассоциации. "Белый лунный свет" выдерживает около 10 проливов, и с каждым последующим проливом его цвет становится темнее, а вкус - насыщеннее. 

История происхождения чая

Хотя сорт дерева Цзингу Да Бай Ча существует с середины XIX века, сам чай Юэ Гуан Бай очень молодой - ему нет и 15 лет. Но за это короткое время он завоевал любовь огромного множества любителей чая. Технически, Цзингу Да Бай Ча это так называемое "пуэрное" сырьё, то есть разновидность юньнаньской ассамики, которая подходит для производства пуэров. И этот факт почему-то многих озадачил: некоторые чайные магазины стали относить Юэ Гуан Бай к пуэрам, другие - записали его в отдельную категорию и назвали "белым пуэром", окончательно запутав и без того запутанных потребителей. 

Технология изготовления Юэ Гуан Бая

Про производство Юэ Гуан Бая ходит много легенд в интернете, и как следствие их цитируют и по-своему интерпретируют. По факту его технология изготовления почти такая же, как у белого чая. Основное отличие в том, что завяливание и сушка листа проходит не на солнце, а в помещении при температуре около 30°С и занимает больше времени - около 3 дней. Можно, конечно, отнести его условно и к шен пуэрам, как это делают многие, но шен проходит сминание и "ша цин", а юэ гуан бай - нет.

Вкус и аромат чая Белый Лунный Свет

Этот чай отлично помогает согреться в холодное время года, при этом не имея терпкости красного чая. Он очень "гладкий" и объёмный по ощущениям, и также часто нравится людям, не имеющим большого опыта в чае. У Юэ Гуан Бая действительно необычные по меркам чая вкус и ароматика: тут переплетаются сухофруктовые и кофейные ноты, мёд и цикорий переходят в процессе хранения в абрикосовые косточки, миндаль и шоколад. Как следствие, этот чай любят очень многие кофеманы. 

Особенно интересно выдерживать Юэ Гуан Бай - он приобретает множество новых оттенков во вкусе и становится ещё более необычным. Для тех, кому пить свежий Юэ Гуан Бай уже не так интересно, рекомендуем выдержанный Юэ Гуан Бай 2012 года.

Характеристики
  • Сладость
    высокая
  • Текстура (ощущение во рту)
    гладкая, шелковистая
  • Категория
    Белый чай
  • Вкусовой профиль
    медовый, ореховый, сухофруктовый, хлебный
  • Аромат сухого листа
    абрикосовый джем, кожа, сено, сушёные цветы
  • Аромат
    абрикосовая косточка, амаретто, брусничное варенье, марципан, садовые цветы, сушёные цветы
  • Вкус
    миндаль, сено, сушёные цветы
  • Страна
    Китай
  • Провинция
    Юньнань
Отзывы
Нашли дешевле?
Ваш город - Москва,
угадали?