Иван-чай листовой

Чайный напиток Иван-чай

Изготовлен в районе Нижнего Новгорода из экологически чистого сырья. Этот чай имеет высокую степень ферментации листа, по аналогии с сортами китайского чая его можно сравнить с недоферментиванным красным чаем. Заваривать иван-чай можно как настаиванием, так и проливами - конкретно этот выдерживает 6-7 проливов. Имеет светло-золотистый цвет настоя, в аромате - сушёные бананы, каркаде, яблоки, сливовое варенье, малина, полевые цветы. Вкус довольно богатый и интенсивный, играющий от пролива к проливу, цветочный с яблочной кислинкой.

Выращивание и производство Иван-чая

Иван-чай (он же Кипрей узколистный или Копорский чай) широко известен в пределах России. Растёт по всему северному полушарию, обычно в районах с довольно прохладным климатом и обилием сосновых лесов. Первым вырастает на месте пожаров и на вырубках. Довольно плодовит и распространён во многих регионах России. Заготовить лист иван-чая самому не составляет большого труда, а история потребления на Руси только по письменным источникам насчитывает около 4-5 веков, поэтому многие люди и сейчас высушивают его сами и делают из него напиток.

Первое промышленное производство Копорского чая возникло во второй половине XVIII века как замена китайскому чаю из камелии. Ввиду высокой стоимости китайского чая и повсеместной доступности иван-чая, подделка первого была очень экономически привлекательна. К началу XIX века его производство и продажа под видом камелии стало настолько велико, что прибыль чаеторговцев сильно упала, и уже при Николае I власти постепенно стали вводить законы сначала против подделки китайского чая под видом кипрея, а затем и против употребления иван-чая в принципе.

Полезные свойства Иван-чая

Иван-чай очень полезен, и его польза доказана многими современными исследованиями. Его экстракты применяют при производстве многих лекарственных препаратов. Кипрей оказывает в основном седативное действие, успокаивает нервную систему. Эффективен при борьбе с бессонницей, улучшает кровоснабжение. Хорошо использовать иван-чай при язвах желудка и схожих заболеваниях, а также при кожных и других заболеваниях воспалительного характера.. Иван-чай способен эффективно снять головную боль. Кипрей узколистный не содержит кофеина, зато в его листе присутствует множество витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Особенно он богат витамином С. Наш Иван-чай не только полезный - по вкусовым качествам он даст фору многим сортам недорогого китайского чая.