Маофэн "Ворсистые Пики"

Зелёный чай Хуаншань Маофэн

Хуаншань Маофэн ("Ворсистые пики с Жёлтых гор") входит в десятку самых известных чаёв Китая, несмотря на то что его история насчитывает немногим больше 100 лет - впервые его стали производить как полноценный сорт в конце XIX века. Считается, что его технологию доработал и представил продукт широкой общественности Се Чжэн Ань, открывший в 1875 году в Шанхае чайный магазин "Да Ча Чжуан". Тем не менее, первый зелёный чай с гор Хуаншань упоминается ещё в XI веке во времена правления династии Сун - тогда местный чай назывался "хуаншаньское облако".

"Ворсистыми пиками" этот чай называют за его необычную продолговатую форму с острым окончанием и довольно большое количество ворса на листочках и почках. По внешнему виду Маофэн немного напоминает белый чай, потому что несмотря на лёгкое скручивание, саму форму листьев и почек можно легко разглядеть. Он всегда заваривается очень нежно и не даёт яркий цвет настоя, что также можно отнести скорее к свойству белого чая, чем зелёного. 

Вкус и аромат Хуаншань Маофэна

Аромат сухого листа - нежно-цветочный. Настой маслянистый, нежно-жёлтого цвета. Вкус травянистый с профилем сушёных тыквенных семечек, цветочными оттенками и нотками экзотических фруктов. Хуаншань Маофэн очень согревающий и, пожалуй, самый подходящий зелёный чай для зимних чаепитий. Его согревающий эффект даже более выраженный, чем у многих сортов красного чая.

Попробовать чай Хуаншань Маофэн можно в наборе пробников зеленого чая.