Аньхуа Хей Ча (Цзинь Хуа)

Хэй Ча из Аньхуа с золотыми цветами (Цзинь Хуа)

Этот китайский чёрный чай из пр. Хунань не так прост! "Цзинь Хуа" означает "золотые цветы" - так называют колонии грибков рода Eurotium cristatum, поселяющихся в чае во время ферментации, за их золотистый цвет. Да-да, это чай с плесенью! И пугаться не стоит (сыр же с плесенью мы едим). Напротив, Цзинь Хуа Хей Ча очень ценится за его целебные свойства: противостоит застаиванию крови, росту раковых клеток, борется с желудочными инфекциями. 

Вкус у Хунаньской Хэйчи древесный, но очень тёплый, мягкий, спокойный, без терпкости шу пуэра и с высокой сладостью. В нём также можно услышать нотки сушёных ягод, например, клубники. Этот чай отлично подойдёт для спокойного вечера или чая на природе.