Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Эксклюзивный сортовой индийский чай
Сортировка:
Всего найдено: 24
Ассам FTGFOP
4 отзыва
Классический индийский чай из штата Ассам. Буквенное обозначение указывает на высокую сортность сырья: цельные молодые листья и почки. Аромат чая насыщенный, шоколадно-мускатный.
Хит
К сожалению, закончился
от
175
руб.
Ассам OPA
Купаж ассама, изготовленный для поклонников традиционного крепкого чёрного чая. Бодрит и придаёт сил. Прекрасно сочетается со сладкими и фруктовыми закусками. Отличается стабильным качеством.
К сожалению, закончился
от
90
руб.
Масала
Красный (чёрный) индийский чай с добавлением традиционной смеси специй из кардамона, корицы, имбиря, чёрного перца, кориандра и гвоздики. Идеальное сочетание шоколадно-медово-мускатный вкуса индийского красного чая с яркими пряными нотами. Чай без искусственных ароматических масел.
К сожалению, закончился
от
260
руб.
Эрл Грей премиум (с натуральным экстрактом бергамота)
1 отзыв
Индийский красный чай с натуральным маслом бергамота. Имеет более тонкий естественный цитрусовый аромат и сильный вкус, характерный для индийского сырья. Украшен лепестками василька и кусочками апельсина.
К сожалению, закончился
от
390
руб.
Золотой Ассам, Мангалам
2 отзыва
Индийский красный чай с ассамской плантации Мангалам с высоким содержанием золотых почек (типсов). Имеет мягкий вкус, богатый аромат и заваривается несколько количество раз. Раскрывается яркой темой малинового варенья.
К сожалению, закончился
от
660
руб.
Дарджилинг Мускатель, Сунгма
1 отзыв
Сильноферментированный дарджилинг из сада Сугнма с ярко выраженным мускатным профилем — визитной карточкой этого сорта. Аромат богат нотами нагретых дров, вяленых фруктов, ванили и мёда. В послевкусии - сиропистая сладость, надолго оседающая в горле.
К сожалению, закончился
от
400
руб.
Дарджилинг Сингбулли 2 сбор
1 отзыв
Свежий Дарджилинг второго сбора слабой ферментации с плантации Сингбулли. Имеет мягкий вкус с высокой терпкостью, оттенками лугового мёда, душистых и лекарственных трав и цитрусовых.
К сожалению, закончился
от
500
руб.
Ассам Меленг
1 отзыв
Индийский красный чай из штата Ассам с плантации Меленг. Изготовлен из верхнелистового сырья с небольшим содержанием типсов (почек). Имеет необычно яркий для ассамов аромат с нотами выпечки и красных ягод.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
225
руб.
Дарджилинг Гленберн 2 сбор
8 отзывов
Знаменитый индийскйи чай из региона Дарджилинг с плантации Гленберн. Имеет богатый аромат с нотами мускатного ореха, апельсиновой корки, пшеницы, миндаля и переспевших фруктов. Вкус мягкий с хлебными, цветочными, лекарственными и цитрусовыми оттенками.
К сожалению, закончился
от
660
руб.
Дарджилинг Сингбулли 1 сбор, 1 партия

Первая партия дарджилинга из сада Сингбулли. Сочетает в себе растительную свежесть, цветочную утончённость и пряную пикантность. Ежегодно первый сбор дарджилингов выставляется на аукционах в Калькутте, а их первая партия ценится особенно высоко.

К сожалению, закончился
от
580
руб.
Индийский "Лун Цзин" из штата Мегхалая
Экспериментальный индийский зелёный чай из штата Мегхалая - ответ индийских фермеров знаменитому китайскому Лун Цзину. Изготовлен из первоклассного высокогорного сырья. Имеет аромат мандаринового варенья и насыщенный сладкий вкус с необычной сиропистой текстурой.
К сожалению, закончился
от
336
руб.
"Цветы Весны" Белый из Дарджилинга
Индийский высокогорный белый чай из округа Дарджилинг. Обладает мягким вкусом и густым сладким ароматом, богатым на цитрусовые, цветочные и медовые оттенки. 
К сожалению, закончился
от
590
руб.
Индийский зелёный с манго и куркумой
Индийский зелёный чай с добавлением кусочков манго, куркумы, лепестков сафлора и натуральной ароматизацией соком манго. Имеет яркий тропический аромат и неприторный пряный вкус со слегка жгучим послевкусием.
Хит
К сожалению, закончился
от
550
руб.
Кашмирский Кахва (пряный зелёный чай)
Зелёный чай с корицей и кардамоном. Этот традиционный кашмирский напиток готовят на углях в высоких железных чайниках. После варки настой сцеживают, иногда добавляя в него нарезанный миндаль.
К сожалению, закончился
от
680
руб.
Дарджилинг Мунлайт, Маргаретс Хоуп
Слабоферментированный дарджилинг из первоклассного сырья со знаменитого сада Маргаретс Хоуп. Имеет тонкий аромат с нотками лекарственных трав, мускатного ореха и лимона. Вкус лёгкий, воздушный, сладковатый с явной кислинкой. 
К сожалению, закончился
от
700
руб.
ДАРДЖИЛИНГ ХИЛЛТОН 1-Й СБОР
3 отзыва
Знаменитый индийский чай из города Дарджилинг, собранный ранней весной на высотах около 800-2000 м в саду Хиллтон. Имеет богатый аромат с нотами мускатного ореха, зернового хлеба, цитрусового мёда и ароматных трав. Вкус мягкий и насыщенный, с явной терпкостью, медовой сладостью и богатым послевкусием.
К сожалению, закончился
от
334
руб.
ДАРДЖИЛИНГ ТИНДАРИЯ 1-Й СБОР
Знаменитый индийский чай из города Дарджилинг, собранный ранней весной на высотах около 500-1000 м в саду Тиндария. Имеет богатый аромат с нотами кунжута, зернового хлеба и лекарственных трав. Вкус сочный и яркий, танинный с медово-цитрусовой палитрой. 
К сожалению, закончился
от
378
руб.
"Аромат ранней весны", Нилгири
Индийский чай с горного массива Нилгири, плантации Чамрадж, собранный ранней весной и обработанный по технологии сильноферментированного дарджилинга. Имеет богатейший аромат с оттенками бергамота, апельсиновой цедры, душистых трав и специй.
К сожалению, закончился
от
690
руб.
Индийский улун из штата Мегхалая
Экспериментальный индийский чай, изготовленный по улунской технологии в стиле тайваньского сорта "Восточная Красавица". Имеет яркий аромат, богатый цитрусовыми, медовыми, пряными и кондитерскими оттенками.
К сожалению, закончился
от
400
руб.
Набор пробников "Индия" (знакомство)

Набор из 5 образцов для знакомства с индийским чаем: зелёный, красный, а также разнообразные дарджилинги 1 и 2 сбора.

* фасовка по 5-7гр (на 1 заваривание)

** цвет и форма банки могут отличаться

К сожалению, закончился
от
700
руб.
Набор пробников "Индия" (погружение)

Комплект 5 лучших образцов индийского чая из нашего ассортимента: зелёный, белый, а также разнообразные дарджилинги 1 и 2 сбора.

* фасовка по 5-7гр (на 1 заваривание)

** цвет и форма банки могут отличаться

К сожалению, закончился
от
1 300
руб.
Дарджилинг Сингбулли 1 сбор
Дарджилинг первого сбора слабой ферментации с плантации Сингбулли. Имеет мягкий и освежающий вкус с яркой терпкостью, раскрывающийся цитрусовыми, медовыми и лекарственными оттенками.
К сожалению, закончился
от
324
руб.
"Белый пион" из Дарджилинга
 Индийский экспериментальный чай из Дарджилинга, названный в честь знаменитого китайского сорта "Бай Му Дань". Обработан по технологии зелёного чая, но степень его ферментации близка к белому. Имеет богатый и изысканный экзотический аромат.
Что-то новое!
К сожалению, закончился
от
440
руб.
Улун из Ассама
Недоокисленный красный чай из штата Ассам, заявленный производителем, как улун. Имеет мягкий кисло-сладкий вкус с низкой терпкостью и яркий ягодно-хлебный аромат.
Что-то новое!
К сожалению, закончился
от
420
руб.
Появление чая в Индии

История индийского чая берёт начало в 1823 году, когда генерал-майор Роберт Брюс, служащий Британской Ост-Индской компании, узнал о том, что неподалёку от границы с Бирмой, в регионе Ассам, растут дикие чайные деревья. Поскольку на тот момент из-за чайной монополии Китая цены на этот продукт были очень высоки, а британцы уже успели "подсесть" на чай, руководство мистера Брюса с радостью встретило его открытие, и в 1834 году генерал-майор открыл свою плантацию.

Первые урожаи не блистали качеством, и в 1848 году британцы тайно вывезли из Поднебесной несколько саженцев китайской камелии, а с ними технологию изготовления ферментированного чая.

В 1947 году Индия получила независимость, а фабрики и чайные плантации стали принадлежать местному населению. Индусы продолжили работу над повышением качества чая, чтобы продолжать конкурировать с Китаем.

Производство индийского чая

Ежегодно Индия производит около миллиона тонн чая и является вторым производителем этого продукта в мире после Китая. Такие масштабы стали достижимы благодаря изобретению метода СТС, в процессе которого листья измельчают на мелкие кусочки, создавая однородный продукт. Сделав обработку чая более механизированной и быстрой, Индия стала составлять весомую конкуренцию Китаю по экспорту красного чая (англичане назвали его чёрным), а вскоре и вовсе обогнала Поднебесную. Так же как и в Китае большая часть индийского чая предназначена для местного рынка – на экспорт уходит только 21% сырья.

Где в Индии выращивают чай

Самые большие плантации находятся в штатах Ассам, Западная Бенгалия, Тамилнад и Керала. Ассам считается самым крупным регионом-производителем чая в мире – там расположены более 900 садов на тысячи гектаров, где ежегодно изготавливают более полумиллиона тонн сырья. Также в Индии существуют и небольшие чайные сады, специализирующиеся на высококлассном сырье. Множество из них сконцентрировано в штате Мегхалая.

Больше всего среди индийского чая ценится сорт из округа Дарджилинг, штата Западная Бенгалия. Он занимает всего 1% от годового индийского производства, но изготавливается из отборного высокогорного органического сырья по уникальной технологии, что делает Дарджилинг одним из знаменитейших чаёв в мире.

Помимо красного чая из Ассама и полуферментированных Дарджилингов в Индии также делают зелёный и белый чай, однако их образцы высокого качества встречаются крайне редко, что делает их настоящими жемчужинами на индийском чайном рынке. В Tea Ocean можно купить высококлассный зелёный, белый  красный чай из Индии, а также чай Дарджилинг, который из-за низкой степени окисления мы относим к категории улунов.

Приготовление и вкус индийского чая

В индии чай принято заваривать настаиванием: в чайнике на 0,5-1 литр 4-5 грамм чая держат примерно 3-5 минут. Однако высококачественные сорта отлично раскрываются и при заваривании по-китайски проливом в гайвани или типоде - не бойтесь экспериментировать!

Заваривание индийского чая

Индийский чай отличается от китайского. Его вкус более прямой, с явной терпкостью "ассамского сырья", но в то же время с более лёгким телом и гладкой текстурой, чем у его ближайших китайских родственников - плотных и бархатистых Дянь Хунов. Характерной особенностью качественного индийского сырья является особая сладость в послевкусии, надолго сохраняющая в горле ощущение сахарного сиропа.

Для высококачественного чая из Индии характерно богатство ароматического спектра. Оттенки душистых трав, цитрусовых и специй - визитная карточка чая из Дарджилинга, а лучшие Ассамы радуют ароматами мускатного ореха, мёда, тёмного шоколада и малинового варенья. 

Ваш город - ,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!