0 0 руб.
+7 903 121 91 98
Время работы: пн-пт 10:00-19:00
 
Сортировка:
Всего найдено: 97
Те Гуаньинь B
0 отзывов
Те Гуаньинь базового качества. Имеет насыщенный травяной вкус с оттенками весенних цветов.
от
150
руб.
Молочный улун
0 отзывов
Светлый улун с юга провинции Фуцзянь с молочным ароматом. Обладает мягким цветочно-травянистым вкусом в сочетании с нежными молочными нотками.
от
190
руб.
Изумрудный улун, подарочная упаковка
0 отзывов
Органический высокогорный светлый улун от быстро развивающейся фабрики Цзи Бянь в подарочной упаковке от производителя. Имеет яркий вкус с карамельно-медовой сладостью и яркой мандариновой кислинкой. В букете переплетаются цитрусовые, растительные и кондитерские темы. 
New
от
200
руб.
Те Гуаньинь Чэнь Нянь (обжаренный) 2011 г. 357 гр.
от
200
руб.
Габа Алишань
2 отзыва
Китайская реплика на знаменитый тайваньский улун с повышенным содержанием ГАМК. Короткая ферментация и мягкая прожарка создают орехово-сливочный букет с медовыми оттенками и лёгкой кислинкой.
Хит
от
200
руб.
Цзинь Гуань Инь
2 отзыва

Уишаньская версия улуна из куста сорта Те Гуань Инь. Аромат сладкий, орехово-цветочный с нотами груши, луговых цветов, ромашки и пшеничного хлеба. Вкус мягкий, освежающий.

Распродажа
от
216
руб.
Лао Цун Шуй Сянь, Чжунча, 2017 г
0 отзывов
Уишаньский улун из сырья со старых кустов сорта Шуй Сянь.
Изготовлен на фабрике Чжун Ча (также известной, как CNNP или куньминская ч/ф) и расфасован в пакетики по 10 гр. 
Отличный подарок чайному любителю!
220
руб.
Мао Се
0 отзывов
Светлый улун из уезда Аньси, близкий родственник знаменитого Те Гуань Иня. Имеет свежий, слегка холодящий аромат коричной палочки, жасмина и сирени. Вкус сочный и мягкий с цветочно-травянистым букетом.
от
220
руб.
Уи Ци Лань
2 отзыва

Ци Лань - сорт куста из провинции Гуандун, из которого в Уишани (на севере пр. Фудзянь) изготавливают одноимённый улун. Как правило, этот сорт прожаривают слабо. Его аромат яркий и свежий с нотами цитрусовых, орехов, пряностей и цветов.

Хит
от
240
руб.
Фо Шоу "Ладонь Будды"
0 отзывов
Уишаньский улун средней прожарки из одноимённого культивара. Имеет яркий профиль с нотами жареных фисташек, кокоса и капучино. Вкус мягкий с ореховыми и цветочными намёками.
от
240
руб.
Юй Лань Сян Дан Цун
0 отзывов
Улун из гор феникса умеренной прожарки. Имеет богатый букет с лёгкой ментолово-цветочной свежестью, нотами выпечки и обработанных фруктов и приятной лекарсвтенно-древесной терпкостью.
от
250
руб.
Габа Топаз
1 отзыв

Габа лёгкой прожарки с рекордным содержанием ГАМК до 279 мг / 100 г. Обладает насыщенным ароматом с нотами изюма, шиповника, выпечки и жареных семечек. Ферментация: 50%. Высота сбора: 400 м.

 

от
260
руб.
Бай Жуй Сян (белая дафна)
0 отзывов

Улун из Уи слабого огня. Название сорта переводится как "Белая Дафна" и имеет отсылку к аромату кустарника, также известного как "Волчеягодник Душистый". Благодаря умеренному прогреву в аромате много цветов, мёда и ментоловой лёгкости. Вкус мягкий, хлебно-медовый. с высокой сладостью.

от
260
руб.
Те Гуаньинь черенковый (Сян Хуа)
0 отзывов
Черенковый Те Гуаньинь - это Мао Ча (чай-сырец), т.е. сырьё для привычного нам Тегуаньиня. Он недоскручен и имеет в своём составе много черенков (в классическом варианте черенки удаляются на последнем этапе обработки). За счёт этого вкус у чая более мягкий, тело округлое, а аромат - тонкий.
New
от
272
руб.
Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун премиум)
0 отзывов
Самый высококлассный молочный улун, произведённый из тайваньского сорта Цзинь Сюань. Вкус и аромат этого чая более мягкие, глубокие и естественные чем у обычного молочного улуна.
от
276
руб.
Снежный улун
0 отзывов
Улун от фабрики Цзи Бянь. Полностью органический, изготовлен из высокогорного тайваньского сорта Цин Син. Во вкусе громкая и "хрустящая" ореховая тема в идеальной пропорции соединяется с нежной, переливистой растительной мелодией.
New
от
295
руб.
Чжи Лань Сян  Дан Цун
1 отзыв
Название сортоа переводится как "Душистая орхидея с одиноких кустов". Этот Дан Цун умеренной прожарки, в аромате которого мягкие фруктово-цветочные ноты соседствуют с вишней и шоколадом. Вкус ментолово-цветочный с лёгкой древесно-лекарственной темой.
от
300
руб.
Жень Шень Улун
0 отзывов
Улун в обсыпке из тёртого женьшеня. Букет яркий с нотами сушёной клубники, мюслей и кукурузных хлопьев. Придаёт сил, повышает настроение и снимает усталость.
от
300
руб.
Лишань
2 отзыва
Высокогорный тайваньский светлый улун с горы Лишань ("Грушевая гора").  Этот высококлассный чай одновременно яркий и мягкий, богат цветочно-медовыми нотами.
New
от
310
руб.
Лао Дан Цун Ми Лань Сян
0 отзывов
Улун с одиноких кустов с ароматом медовой орхидеии из пр. Гуандун. Глубокая прожарка.  Имеет интересный угольно-древесный вкус со сливочными, медовыми и ореховыми намёками. 
от
320
руб.
Дун Фан Мэй Жень "Восточная красавица"
0 отзывов
Юньнаньская реплика на главный улун Тайваня - Дун Фан Мэй Жень.
от
320
руб.
Да Хун Пао
7 отзывов
Легендарный тёмный улун с севера провинции Фуцзянь. В настоящее время Да Хун Пао называют любой купаж из уишаньских улунов (Шуй Сянь, Жоу Гуй, Те Лохань и т.д.). Чай обжаривается на углях, что придаёт вкусу характерные кофейно-ореховые ноты. 
Хит
от
320
руб.
Габа Бирюза
1 отзыв

Лёгкая габа слабой прожарки и степенью ферментации всего 5% (почти зелёный чай)!. Имеет нежно-овощной аромат (кабачок, укроп) с нотами экзотических фруктов (лайм, манго). Текстура напитка маслянистая. Содержание ГАМК 169 мг / 100 г. Высота сбора 400 м.

от
320
руб.
Бэй Доу (моносорт Да Хун Пао)
4 отзыва
Уишаньский улун глубокой прожарки из культивара Бэй Доу, выведенного с одного из оригинальных кустов Да Хун Пао. Букет чая насыщенный, с яркой угольно-карамельной темой, пряными и сливочными оттенками.
от
320
руб.
Фо Шоу Премиум
0 отзывов
Высококлассный уишаньский улун из одноимённого культивара. Имеет очень мягкий и глубокий вкус, полностью лишённый угольной горечи. Расфасован по 8 гр.
New
320
руб.
Снежный улун, подарочная упаковка
0 отзывов
Светлый улун от фабрики Цзи Бянь в подарочной упаковке от производителя. Полностью органический, изготовлен из тайваньского сорта Цин Син и обработан в стиле высокогорного улуна сильной прожарки. Во вкусе громкая и "хрустящая" ореховая тема в идеальной пропорции соединяется с нежной, переливистой растительной мелодией.
New
от
330
руб.
Бань Тань Яо
0 отзывов
Уишаньский улун из одноимённого культивара. Один из самых древних сортов севера Фуцзяни.  Обладает глубоким угольным ароматом с оттенками варёной сгущёнки и гречихи. Во вкусе ноты жасмина, сливок и яркая ментоловая свежесть.
от
330
руб.
Дун Фан Мэй Жень (Синьчжу)
0 отзывов
Эксклюзивный выдержанный вариант знаменитого тайваньского улуна Дун Фан Мэй Жень ("Восточная Красавица"). Имеет в аромате яркие винные ноты: белый изюм, каркаде, сушёные яблоки. Идеальный церемониальный чая для особого случая.
Распродажа
от
330
руб.
Матоу Жоу Гуй, 2012
1 отзыв
Уишаньский улун высочайшего класса. Собран под утёсом Матоу с кустов сорта Жоу Гуй. Чай выдержан с 2012 года, что добавляет ему ценности и эффективности. Имеет глубокий сладкий аромат с нотками гречки с молоком, тёмного мёда и лекарственных трав.
от
330
руб.
Лу Гу Хун Шуэй
0 отзывов
Этот необычный тайваньский чай, известный как "Красный улун", по степени ферментации близок к красному, но произведён и скручен по технологии улуна. В букете можно почувствовать и мёд, и свежую выпечку, и садовые цветы, и экзотические фрукты.
от
350
руб.
Удун Шань Дань Цун
0 отзывов
Гуандунский улун из своей колыбели - вулкана Удун, где были высажены первые "одинокие кусты". Изготовлен из культивара Ми Лань Сян, прошёл сильный огонь. Имеет очень богатый угольно-древесный аромат с нотами грейпфрута, розы и лекарственных трав.
Рекомендуем
от
350
руб.
Благородный улун, подарочная упаковка
0 отзывов
Прекрасный улун от молодой и быстро развивающейся фабрики Цзи Бянь, расположившейся в Юньнаньском высокогорье. Это самый нежный и слабопрогретый сорт в линейке. Вкус мягкий, сладковатый, с лёгкой мандариновой кислинкой. Чай полностью органический, изготовлен из сырья с тайваньских кустов сорта Цин Син и обработан в стиле тайваньского высокогорного улуна.
New
от
350
руб.
Да Хун Пао Премиум (слабая прожарка)
0 отзывов
Купажированный уишаньский улун, по вкусу приближенный к оригиналу легендарного Да Хун Пао. Чай прошёл слабую прожарку, в результате чего имеет цветочно-ореховый вкусовой профиль.
Распродажа
от
352
руб.
Фэн Хуан Дан Цун
3 отзыва
Тёмный улун глубокой прожарки из пр. Гуандун, один из знаменитых сортов китайского чая. Аромат необычайно разнообразен и имеет медовые, лекарственные, цитрусовые, угольные и цветочные оттенки.
Хит
от
360
руб.
Шуй Цзинь Гуй
0 отзывов
Уишаньский сорт Шуй Цзинь Гуй переводится как "водяная золотая черепаха", что отсылает к рельефному рисунку листа, напоминающему черепаший панцирь. Чай проходит сильный огонь и имеет брутальный угольно-карамельный профиль с нотками копчёного чернослива.
от
360
руб.
Ши Жу
0 отзывов
Уишаньский улун среднего огня с богатым цитрусово-цветочным ароматом. Ши Жу означает "каменное молоко" и является очень древним и забытым сортом, который возродили лишь  в XXI веке.
от
360
руб.
Габа Рубин
0 отзывов

Габа глубокой прожарки с брутальным кофейно-угольным профилем, нотами хлебной корки и мёда. Степень ферментации 70%. Содержание ГАМК: 254мг / 100 г. Высота сбора: 700 м.

от
360
руб.
Хуан Мэй Гуй
1 отзыв

Хуан Мэй Гуй ("Аромат жёлтой розы") - молодой сорт уишаньского улуна сильной ферментации. Аромат цветочно-медовый, слегка пряный с нотами тропических фруктов. Хорошо подойдёт для уютных вечерних чаепитий.

от
360
руб.
Золотой улун
1 отзыв
Улун глубокой прожарки от фабрики Цзи Бянь. Полностью органический, изготовлен из высокогорного тайваньского сорта Цин Син. Вкус чая сложный и глубокий, с оттенками цикория, рябины, ликёра и шоколадных конфет с начинкой. 
New
от
360
руб.
Жоу Гуй Премиум
0 отзывов
Один из самых распространённых сортов Уишаньских улунов, изготовленный из одноимённого куста. Название чая означает "корица" и отсылает  к растению «коричник китайский» (Cinnamomum cassia). Обладает согревающе-пряным характером. 
от
370
руб.
УИ Мэй Чжань
0 отзывов
Северофуцзяньский улун с насыщенным орехово-карамельным профилем. Аромат сладкий, с явными нотами прожарки. Вкус полный, бархатистый с оттенками жареных орехов, крема-брюле и лёгкими отголосками лекарственных трав.  
от
370
руб.
Габа Гематит
0 отзывов

Яркая и очень многогранная габа слабого огня. В её букете соседствуют свежие яблоки и выпечка с корицей, папайя и вишнёвый компот, броский цветочный парфюм и нежные травы. Ферментация: 45%. ГАМК: 179 мг / 100 г. Высота сбора: 400 м.

от
376
руб.
Да Хун Пао Премиум (сильная прожарка)
0 отзывов
Купажированный уишаньский улун, по вкусу приближенный к оригиналу легендарного Да Хун Пао. Чай прошёл глубокую прожарку, в результате чего имеет орехово-древесный вкусовой профиль с пряными и цитрусовыми оттенками.
New
от
376
руб.
Габа Опал
2 отзыва

Технически данная габа является красным чаем (90% ферментация) и не проходит стадию прожарки. Имеет в меру яркий и насыщенный аромат с нотами цветов, мёда, сухофруктов, сливы и табака. Вкус полный, плотный, характерный для красного чая. Сырьё собрано с высоты 1000 м в регионе Алишань.

от
380
руб.
Габа Золото
2 отзыва
Нежная и одновременно очень яркая светлая габа. В аромате ромашка, ананас, дубовая кора, нут, крабовое мясо; настой маслянистый, округлый. 
от
380
руб.
Габа янтарь (Gaba Amber)
1 отзыв

Габа с ярко выраженной кислинкой во вкусе. Аромат сложный и многогранный: тропические фрукты, лесные ягоды,  капучино, карамель, печенье. Ферментация: 55%. Обжарка: средняя. Сдержание ГАМК: 178мг / 100 г. Высота сбора: 400 м.

от
380
руб.
Улун светлый (знакомство)
0 отзывов
В составе набора: Те Гуаньин Си Пин, Габа Алишань, Хуан Цзинь Гуй, Алишань, Весенний улун - фасовка по 7гр (на 1 заваривание)
от
400
руб.
Что такое чай улун?

Улун (бирюзовый чай) - самая разнообразная категория чая! Улун - это полуферментированный чай. Степень ферментации может быть около 15%, а может достигать и 70%. Несмотря на такой широкий диапазон, все улуны объединяет общая идея: компромисс  достаточно сильной обработки и свойств самого сырья. Этот чай как никакой другой передаёт мастерство и полёт мысли технолога. 

Хотите познакомиться с разными сортами улунов - обратитесь к нашим наборам пробников:

Вкус и аромат улуна

Букет улуна, как правило, яркий и богатый, и, даже если он полон нюансов и "потайных нот", вы всегда различите в нём чёткий понятный профиль. Если в остальных видах "светлого" чая (зёленый, белый, жёлтый, шен-пуэр) на первом месте стоит форма, то в улунах мы наслаждаемся содержанием - они как пёстрое полотно  импрессиониста, написанное масляными красками.

Прожарка улунов также может быть очень разной: есть сорта, которые слегка "подогреты", сохраняя всю свою цветочную свежесть и сливочную нежность (Высокогорные Тайваньские и южнофуцзяньские улуны), а бывают улуны сильного огня - брутальные и дерзкие, с ореховыми, карамельными, угольными нотками (улуны из Уи, Дан Цуны, Дун Дин), улуны средней степени прогрева могут напоминать мёд (Дун Фан Мэй Жень) или выпечку (Алишань Цзинь Сюань).

Классификация улунов

Вы только представьте, какое разнообразие вкусов умещается в коротком слове "улун"! 
Улуны столь разнообразны, что делятся по своей географии: 

  • Северофуцзяньские улуны (с севера провинции Фуцзянь), известные также как Уишаньские (по названию гор Уи). Традиционно там делают чай сильной ферментации и глубокой обжарки, самым известным представителем которого является Да Хун Пао (Большой Красный Халат);
  • Юнжофуцзяньские улуны (с юга провинции Фуцзянь) - светлые китайские улуны, от зелёного чая отличающиеся большей "округлостью" вкуса, плотностью, приятной терпкостью, медовыми, цветочными, иногда кондитерскими нотками. Они производятся в уезде Аньси, а самый известный сорт - Те ГуаньИнь (Железная Богиня Милосердия);
  • Гуандунские улуны (они же Чаочжоуские или улуны с гор Феникса), которые вырающиваются в горах на севере одноимённой провинции. Они бывают различной ферментации и степени обжарки, но их всех объединяет характерный яркий аромат смеси сливок, цветов, груши и канабиса. Общее название семейства - Дан Цуны, а самый образцовый их представитель Я Ши Сян Дан Цун.
  • Тайваньские улуны (о. Тайвань, он же Формоза). Невероятное разнообразие сортов улунов придумано и доведено до совершенства на этой чудесной земле! Производство на Тайване очень высокотехнологично, экологично и ориентированно на премиум-сегмент рынка. Невозможно описать Тайваньские улуны одним чаем. По всем миру известны Габы (чай бескислородной ферментации с повышенным содержанием ГАМК), Алишань Цзинь Сюань (прародитель молочного улуна), Дун Дин (первый тайваньский улун) и конечно же знаменитый Дун Фан Мэй Жень или Восточная Красавица, кусты которого кусают цикады.
  • Отдельно рассматривают улуны, произведённые за пределами Китая (включая Тайвань). В первую очередь это индийские Дарджилинги и их аналоги из Непала. Также активно производят улуны в Тайланде, выполняя отличные реплики на Тайваньские сорта, которые при этом стоят заметно дешевле. Есть в нашем ассортименте и пурпурный улун из Кении.

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии