Хейча
Всего найдено:
4
Традиционный китайский чёрный чай (хэй ча) из провинции Юньнань, фабрика Чжунча. Для аромата характерны ноты мускатного ореха и корнеплодов. Вкус мощный, сладкий с плотным телом и гладкой текстурой. Долгое послевкусие.
от
200
руб.
Традиционный китайский чёрный чай (хэй ча) из провинции Сычуань. Технология производства хэй ча существует уже сотни лет, а в XX веке именно она послужила основой для создания шу пуэров.
В аромате яркая нота грецкого ореха. Вкус мягкий, сливочный, садкий, с лёгкой ореховой горчинкой.
от
200
руб.
Необычная "светлая" хейча из Юньнани, фабрика Чжунча, пресованная в "шоколадную плитку". Во вкусе напрашиваются ассоциации с кефиром и козьим сыром. Отсутсвует типичная для хейчи горчинка.
от
500
руб.
Классификация чая
Классифицировать виды чая можно разными способами, но обычно используют классификацию по степени ферментации и выделяют:
- зелёный чай (неферментированный)
- белый чай
- жёлтый чай
- улуны (он же "бирюзовый чай")
- красный чай (в Индии и большинстве стран мира зовётся "чёрным")
- шен пуэр (сырой)
- шу пуэр (зрелый)
- хэй ча (китайский "чёрный чай")