Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Сортировка:
Всего найдено: 28
Лун Цзин "Колодец Дракона"
5 отзывов
Самый известный сорт китайского зелёного чая. Имеет характерную приплюснутую форму и проходит сильную прожарку, отчего в его аромате слышны ноты жареных тыквенных семечек, молочного шоколада, макадамии и карамели. 
Хит
К сожалению, закончился
от
324
руб.
Моли Хуа Ча Премиум (зеленый с жасмином)
2 отзыва
Зелёный чай с жасмином - самый популярный вид в северной части Китая. Его ароматизация  происходит путём вылёживания чайных листьев с бутонами жасмина при температуре 30-40° в течение нескольких часов. 
Хит
К сожалению, закончился
от
630
руб.
Моли Хуа Ча (зеленый с жасмином)
Классический зелёный чай с цветками жасмина. Жасмин оттеняет вкус чая, не заглушая его. Приносит бодрость, поднимает настроение и очищает организм от шлаков и токсинов. Особенно полезен жителям больших городов.
К сожалению, закончился
от
120
руб.
Матча (порошковый зелёный чай)
3 отзыва

Японский порошковый чай, изготовленный по старинной технологии. Именно матчу готовят на японских чайных церемониях. В Японии зелёный чай пропаривают, что делает его вкус более мягким. Имеет бодрящее воздействие и отлично сочетается с молоком.

Хит
К сожалению, закончился
от
280
руб.
Гуанси Люй Ча
Зелёный чай из провинции Гуанси осеннего сбора. В аромате сухого листа слышны ноты сладкой кураги, а в настое присутствует явная малиновая тема. Хорошо заваривается кипятком. 
К сожалению, закончился
от
250
руб.
Набор пробников "Зелёный чай" (погружение)
К сожалению, закончился
от
600
руб.
Би Тань Пяо Сюэ
1 отзыв
Зелёный с жасмином высшего качества.
К сожалению, закончился
от
720
руб.
Сенча
Китайский зелёный чай базового качества, в переводе означающий "сырой чай". Вкус яркий, травянистый. Хорошо сочетается с лёгкими десертами или чайными добавками.
К сожалению, закончился
от
120
руб.
Тай Пин Хоу Куй "Главарь Обезьян из Хоу Кена"
3 отзыва
Знаменитый китайский зелёный чай из провинции Аньхой. Отличается характерной формой листьев, спрессованных в виде тонких полос изумрудного цвета. Имеет очень тонкий, нежный травяно-цветочный аромат.
К сожалению, закончился
от
440
руб.
Си Ху Лун Цзин
1 отзыв
Оригинальный Лун Цзин из Си Ху. Его аромат богат нотами обжарки: выпечка, тыквенные семечки, орехи. Вкус яркий, многогранный с орехово-фруктовыми нотами и выраженной сладостью. Чай имеет приятный расслабляющий эффект.
К сожалению, закончился
от
720
руб.
Кукича
Черешковый чай слабой прожарки. Изготавливается из смеси листьев и молодых веточек гекуро, кабусеча и высококачественного сенча.  
К сожалению, закончился
от
340
руб.
Е Шен Сычуань
1 отзыв
Классический дикорастущий зелёный чай из провинции Сычуань. Кусты, с которых он собирается, растут в естественных условиях без удобрений и пестицидов. Густой и насыщенный, с нотами тыквенных семечек в аромате и фруктовыми оттенками во вкусе.
К сожалению, закончился
от
400
руб.
Матча (Маття) Церемониальный
2 отзыва
Японский порошковый зелёный чай матча (маття) высшего класса. Произведён из лучшего сырья, в ходе обработки которого были соблюдены все технологические тонкости. Аромат сладкий, сливочно-травяной, с ореховыми и клубничными оттенками. 
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
650
руб.
Бай Мао Хоу "Беловолосая Обезьяна"
Зелёный чай слабого прогрева с высоким содержанием почек из провинции Фуцзянь. В аромате сливочные, копчёные и цветочные ноты. Вкус лёгкий, сладкий с лимонной кислинкой в послевкусии.
К сожалению, закончился
от
650
руб.
Летнее солнце
Китайский зелёный чай высокого качества из молодых листьев и почек, связанных вместе с цветком календулы. Обладает мягким сладким ароматом мёда.
К сожалению, закончился
от
600
руб.
Юй Сы "Нефритовые нити"
1 отзыв
Юньнаньский зелёный чай из куста сорта Бай Хао. Имеет очень богатый букет с оттенками свежей морковки, мёда, цветов, цитрусовых и доминирующей ягодной темой. Вкус сочный и сладкий с яркой терпкостью.
К сожалению, закончился
от
300
руб.
Персик дракона
Связанный китайский зелёный чай с мягким цветочно-медовым ароматом. При заваривании раскрывается красивой цветочной композицией, дарящей эстетическое наслаждение. Рекомендуется заваривать в прозрачном чайнике.
К сожалению, закончился
от
650
руб.
Би Ло Чунь, Юньнань, первый сбор
Юньнаньский зелёный чай февральского сбора, изготовленный по технологии знаменитого сорта Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны). Имеет лёгкий сладковатый вкус. Букет богат оттенками сладких овощей: моркови, тыквы и кукурузы.
К сожалению, закончился
от
300
руб.
Аньцзи Бай Ча "Альбинос из Аньцзи"
Необычный зелёный чай из провинции Чжэцзян, изготовленный из куста-альбиноса. Отличается особой мягкостью и отсутствием горечи во вкусе. В аромате слышны ноты свежих зелёных овощей, бобовых и одуванчика.
К сожалению, закончился
от
300
руб.
Индийский "Лун Цзин" из штата Мегхалая
Экспериментальный индийский зелёный чай из штата Мегхалая - ответ индийских фермеров знаменитому китайскому Лун Цзину. Изготовлен из первоклассного высокогорного сырья. Имеет аромат мандаринового варенья и насыщенный сладкий вкус с необычной сиропистой текстурой.
К сожалению, закончился
от
336
руб.
Индийский зелёный с манго и куркумой
Индийский зелёный чай с добавлением кусочков манго, куркумы, лепестков сафлора и натуральной ароматизацией соком манго. Имеет яркий тропический аромат и неприторный пряный вкус со слегка жгучим послевкусием.
Хит
К сожалению, закончился
от
550
руб.
Ходзича
1 отзыв
К сожалению, закончился
от
720
руб.
Кашмирский Кахва (пряный зелёный чай)
Зелёный чай с корицей и кардамоном. Этот традиционный кашмирский напиток готовят на углях в высоких железных чайниках. После варки настой сцеживают, иногда добавляя в него нарезанный миндаль.
К сожалению, закончился
от
680
руб.
Цзиньчжай Люань Гуапянь

Древний сорт зелёного чая из уезда Цзиньчжай городского округа Люань провинции Аньхой. Имеет яркий копчёный аромат и насыщенный вкус.

К сожалению, закончился
от
550
руб.
Набор пробников "Жизнь чайного растения"

Специальный набор пробников, выпущенный к дегустации в озеленительной студии Green Temple. 4 сорта, отражающие этапы жизненного цикла чайного дерева: белый из нежных почек (рождение), зелёный из молодых листочков (молодость), шен пуэр со столетних чайных деревьев (зрелость) и выдержанный китайский чёрный чай (старость).

К сожалению, закончился
от
900
руб.
Сенча Фукамуши Премиум
Традиционный японский листовой зелёный чай премиум качества. Изготовлен по технологии Фукамуши, которая заключается в сильном пропаривании чайного листа - до 2 минут. Имеет густой аромат с оттенками водорослей нори, сливы, крыжовника и сушёного манго. Вкус мягкий травяно-минеральный, сладкий с лёгкой солоноватостью и яркой умами составляющей. Тело настоя плотное и округлое.
К сожалению, закончился
390
руб.
"Белый пион" из Дарджилинга
 Индийский экспериментальный чай из Дарджилинга, названный в честь знаменитого китайского сорта "Бай Му Дань". Обработан по технологии зелёного чая, но степень его ферментации близка к белому. Имеет богатый и изысканный экзотический аромат.
Что-то новое!
К сожалению, закончился
от
440
руб.
Набор пробников "Зелёный + жёлтый чай" (чайное состояние)
К сожалению, закончился
1 800
руб.
В чём особенность зелёного чая?
Зелёный - единственный вид чая, который не подвергается ферментации. Его химический состав близок к свежему чайному листу. Вкус яркий и сочный, аромат богат "зелёными" растительными нотами, а сортам сильного прогрева также свойственны орехово-карамельные тона.
Познакомиться с разными сортами зеленого чая можно в наборе пробников.
 
Производство зелёного чая

Для получения зелёного чая недостаточно просто сорвать листья и высушить их. Процесс производства зелёного чая включает следующие стадии: 

  1. завяливание
  2. убийство зелени
  3. сминание/скручивание
  4. сушка
Завяливание

Сначала собранные как правило утром чайные листья выкладывают на бамбуковые сита подносы и оставляют на пару часов лежать на солнце. Конкретное время завяливания зависит от температуры и влажности, размера чайного листа и времени сбора, сорта куста и традиций, характерных для каждого отдельного региона.

Убийство зелени

Чтобы чайный лист не продолжал активно окисляться под воздействием воздуха и других факторов окружающей среды, сырьё проходит быструю термообработку. По китайски эта стадия называется "ша цин", что дословно переводят как "убийство зелени" или более понятно называют "фиксация" по-русски. Смысл этого процесса не только в том, чтобы не дать чаю ферментироваться дальше, но и в том, чтобы сохранить и "заморозить" в себе максимум полезных веществ. Фиксация разных сортов зелёного чая проходит по-разному, и в целом её разделяют на "чжен цин" (пропаривание) и "чао цин" (прожарка в крутящемся барабане либо в специальном котле). Более редкими можно назвать "хун цин" (нагревание чая потоками горячего воздуха) и "шай цин" ("прожарка" на солнце, чаще применимая для финальной сушки разных видов чая). 

Сминание (скручивание)

Далее идёт скрутка листа ручным, полуручным или машинным способом. Её цель - придать листу нужную форму.

Сушка

Последний этап - сушка, которая проходит либо в котле, либо в специальных шкафах под потоками горячего воздуха.

Ваш город - ,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!