Классический чай

Классический чай

Классический чай или просто "чай" - это общее название сырья, произведённого из листьев чайного куста либо дерева, а также его настой, без посторонних добавок либо примесей. Сам чай как растение относится к роду Камелия (семейство Чайные) и включает в себя два основных вида: camellia assamica и camellia sinensis, включающие в себя множество подвидов и сортов.
Разнообразие видов и сортов чая в каждом отдельно взятом виде очень велико, и людям, не изучавшим этот вопрос глубоко, будет особенно интересно в этом убедиться. 

Классификация чая

Классифицировать виды чая можно разными способами, но обычно используют классификацию по степени ферментации и выделяют:

  •  зелёный чай (неферментированный)
  •  белый чай 
  •  жёлтый чай
  •  улуны (он же "бирюзовый чай")
  •  красный чай (в Индии и большинстве стран мира зовётся "чёрным")
  •  шен пуэр (сырой)
  •  шу пуэр (зрелый)
  •  хэй ча (китайский "чёрный чай")
Матча (Япония, 2018)
Артикул: 1705
0 отзывов
Японский порошковый чай, изготовленный по старинной технологии. Именно матчу готовят на японских чайных церемониях. В японии чай прогревают паром, что позволяет сохранить антиоксиданты и делает вкус чая ярким. Имеет бодрящий эффект, хорошо сочетается с молоком.
Хит
Новинка
от
425
руб.
Бай Хао Инь Чжень
Артикул: 1706
0 отзывов
"Серебрянные иглы с белым ворсом" - знаменитый белый чай из Фуцзяни, изготовленный по технологии, не менявшейся со времён династии Цин. Имеет тонкий и нежный аромат луговых цветов, корицы и винограда. Во вкусе цветы, весенние травы и огуречный сок. 
от
160
руб.
Бай Му Дань (Юньнань)
Артикул: 1707
0 отзывов
"Белый пион" - один из трёх базовых сортов китайского белого чая. Он сочетает в себе нежный аромат Бай Хао Инь Чженя и насыщенный вкус Шоу Мэя. Заваренный при правильной температуре белый чай почти не содержит кофеина и богат антиоксидантами.
от
57
руб.
Шоу Мэй
Артикул: 1708
0 отзывов
"Брови долголетия" - Яркий белый чай позднего сбора, изготовленный из крупных листьев, черенков и почек. Во вкусе можно почувствовать сушёные ягоды, тропические фрукты, свежее масло и розовую воду. Аромат фруктово-медовый. Настой густой, маслянистый. Отличный выбор для повседневного чаепития. 
от
52
руб.
Юэ Гуан Бай
Артикул: 1709
0 отзывов
Молодой сорт белого чая, производимый в отличие от других белых из листьев и почек чайных деревьев. Имеет необычный вид: внешняя сторона листа - белая, а внутренняя - чёрная, что обусловлено особенностью сорта этих деревьев. Вкус насыщенный и богатый с чётким профилем абрикосовой косточки и кофейно-цветочными нотами. 
от
94
руб.
Цзюнь Шань Инь Чжень
Артикул: 1710
0 отзывов
Жёлтый чай, произведённый по традиционной технологии - исключительно из почек. Его производство включает в себя уникальную стадию "томления", когда прошедшие термическую обработку почки кладут во влажную ткань.
от
172
руб.
Би Ло Чунь
Артикул: 1711
0 отзывов
"Изумрудные спирали весны" - знаменитый китайский зелёный чай, включенный в список императорских. Известен с начала XVIII века. Имеет тонкий аромат и нежный вкус.
Распродажа
от
76
руб.
Е Шен Чжэцзян
Артикул: 1713
0 отзывов
Чай, собранный с дикорастущих кустов или чайных расстений, произошедших от их семян в провинции Чжецзян. Букет густой и яркий, с фруктовыми нотками во вкусе, ароматом тыквенных семечек и какао.
Хит
от
77
руб.
Е Шен Сычуань
Артикул: 1714
0 отзывов
Классический дикорастущий зелёный чай из провинции Сычуань. Кусты, с которых он собирается, растут в естественных условиях без удобрений и пестицидов. Густой и насыщенный, с нотами тыквенных семечек в аромате и фруктовыми намёками во вкусе.
от
39
руб.
Зелёный Цзинь Сюань
Артикул: 1715
0 отзывов
Зелёный чай, произведённый в Тайланде из кустов сорта Цзинь Сюань, обычно используемые для тайваньских улунов. Удачно сочетают в себе свойственную Цзинь Сюаню молочность, сладость тайских чаёв и зелёную свежесть. 
от
63
руб.
Люй Чжу
Артикул: 1717
0 отзывов
Зелёный чай поперечной скрутки. Крепкий, маслянистый, с интенсивным вкусом. В букете явно читаются ноты различных сухофруктов. Прекрасно сочетается с травами и другими добавками, поэтому часто служит основой для домашних купажей. Неприхотлив в хранении. 
от
27
руб.
Сенча
Артикул: 1718
0 отзывов
Китайский зелёный чай базового качества, в переводе означающий "сырой чай". Вкус простой, яркий, хорошо сочетается с десертами или чайными добавками.
от
17
руб.
Сенча Асамуши
Артикул: 1719
0 отзывов
от
79
руб.
Тай Пин Хоу Куй
Артикул: 1720
0 отзывов
Знаменитый китайский зелёный чай из провинции Аньхой, часто относимый к наилучшим. Отличается характерной формой листьев, спресованных в виде тонких полос изумрудного цвета. При заваривании в стекяной посуде завораживающе играет на свету. Аромат цветочный, тонкий и нежный. 
от
125
руб.
Шу Сян Люй
Артикул: 1721
0 отзывов
Китайский зелёный чай, изготовленный по японской технологии прогрева паром. Для чаёв этой ценовой категории имеет пониженную терпкость, более мягкий и сладкий вкус.
от
69
руб.
Моли Хуа Ча Премиум (зеленый с жасмином)
Артикул: 1722
0 отзывов
Крупнолистовой зелёный чай с цветками жасмина. Жасмин оттеняет вкус чая, не заглушая его. Приносит бодрость, поднимает настроение и очищает организм от шлаков и токсинов. Особенно полезен жителям больших городов.
Хит
от
43
руб.
Дарджилинг Глендберн 1-й сбор
Артикул: 1723
0 отзывов
от
87
руб.
Дарджилинг Сингбулли 2-й сбор
Артикул: 1724
0 отзывов
от
113
руб.
Дянь Хун Гу Шу
Артикул: 1725
0 отзывов
Классика юньнаньского красного чая. Его принципиальное отличие от красного чая из Фуцзяни в том, что сырьём выступают листья чайных деревьев camellia sinensis var. assamica. Листья и почки крупные и содержат много ворса. Имеет яркий шоколадно-ягодный вкус с приятной сладостью.  
Хит
от
42
руб.
Дянь Хун Мао Фэн
Артикул: 1726
0 отзывов
Красный чай из провинции Юньнань. В отличие от классического Дянь Хуна, содержит большее количество пушистых золотистых почек, за что и получил приставку "Маофэн" ("ворсистые пики"). В аромате ржаной хлеб и мёд, вкус мягкий с тонкими ягодными нотами.
от
63
руб.
Лапсанг Сушонг
Артикул: 1727
0 отзывов
Прородителем этого чая является "Лао Сун Сяо Чжун", что означает "Малый куст старая сосна". С данного сорта началась вся история красного чая. Его особенностью является этап копчения на сосновых дровах, придающий чаю яркий и необычный вкус.
от
48
руб.
Сяо Чжун
Артикул: 1728
0 отзывов
Главный красный чай из провинции Фуцзянь, где придумали красный (чёрный) чай как таковой. Имеет характерный дровяной аромат и терпкий насыщенный вкус с нотами красных ягод. Бодрит и согревает.
от
60
руб.
Сяо Чжун Гун Фу
Артикул: 1729
0 отзывов
Сяо чжун - классический красный чай из провинции Фуцзянь. "Гун Фу" переводится как "высшее мастерство" и подчёркивает высококлассность данного чая: он произведён из молодых листочков с большим количеством почек, имеет более богатые и мягкие вкус и аромат.
от
81
руб.
Тань Ян Гун Фу
Артикул: 1730
0 отзывов
Хит
от
79
руб.
Цейлон OP1
Артикул: 1732
0 отзывов
Классический красный (чёрный) чай с горных плантаций Шри Ланки. 
от
20
руб.
Цейлон крупнолистовой
Артикул: 1733
0 отзывов
Цейлонский чай высокого класса, состоящий из цельных крупных листьев. Его аромат мягкий и глубокий, а вкус сохраняет силу и терпоксть, характерную для чаёв британской ветви.
от
22
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй
Артикул: 1734
0 отзывов

Цзинь Цзюнь Мэй - это красный чай высокого качества, созданный в 2005 г. в Уишани. География и ботаника роднит его с Сяо Чжунами, но технология производства принципиально отличается. Имеет яркий хлебно-копчёный вкус .

от
125
руб.
Алишань
Артикул: 1736
0 отзывов
Один из наиболее известных тайваньский улунов. Производится из кустов сорта Цзинь Сюань, и является прообразом молочного улуна. При заваривании раскрывается красивым, крупным листом. Аромат тонкий, молочно-цветочный. Вкус мягкий с нежной сладостью.
от
127
руб.
Алишань Цзинь Сюань АА
Артикул: 1738
0 отзывов
Тайваньский улун высшего качества с горы Алишань из кустов сорта Цзинь Сюань ("Огненный цветок"). При заваривании раскрывается красивым, крупным листом. Аромат тонкий, с цветочными нотами. Вкус мягкий, с нежной сладостью. 
от
170
руб.
Баочжун (сферической скрутки)
Артикул: 1739
0 отзывов
Тайваньский улун из района Пинь Лин. Имеет травянисто-сливочный аромат и цветочно-фруктовый вкус с молочныи нотами.
от
98
руб.
Габа Алишань Рубиновая
Артикул: 1741
0 отзывов
Тайваньский улун анаэробной ферментации, сильно обжаренный и близкий по ферентации к красному чаю. В ходе ферментации в вакууме образуется вещество ГАМК, положительно влияющее на мозговую деятельность и придающее вкусу приятную кислинку.
от
115
руб.
Гуй Фэй
Артикул: 1742
0 отзывов
Тайваньский скрученный улун сильной обжарки. Этот чай, как и Дун Фан Мэй Жень, "покусан" цикадками и имеет схожий с ним вкусовой профиль. Букет яркий, сладкий, с сильным цветочным ароматом, нотами мёда, жареного фундука и экзотических фруктов.
от
160
руб.
Гуй Фэй Лу Гу
Артикул: 1743
0 отзывов
Тайваньский скрученный улун сильной обжарки из Лугу. Этот чай, как и Дун Фан Мэй Жень, "покусан" цикадами и имеет схожий с ним вкусовой профиль. Букет яркий, сладкий, с сильным цветочным ароматом, нотами мёда и экзотических фруктов. 
от
170
руб.
Да Хун Пао
Артикул: 1744
1 отзыв
Да Хун Пао - легендарный тёмный улун с севера провинции Фудзянь. В настоящее время Да Хун Пао называют любой купаж из уишаньских улунов (Шуй Сянь, Жоу Гуй, Те Лохань и т.д.). Чай обжаривается на углях, что придаёт вкусу характерные кофейно-ореховые ноты. 
Хит
от
82
руб.
Да Хун Пао (ломаный лист)
Артикул: 1745
0 отзывов
от
30
руб.
Да Ю Линь
Артикул: 1746
0 отзывов
Тайваньский светлый улун с хребта Да Ю Линь, собранный на высотах более 2 км. Имеет богатый цветочный аромат с оттенками экзотических фруктов, свежих огурцов и сливочными нотами.
от
350
руб.
Дан Цун Ми Лань Сян
Артикул: 1748
0 отзывов
Распродажа
от
114
руб.
Дун Фан Мэй Жень
Артикул: 1751
0 отзывов
Восточная Красавица - редкий и необычный улун. Его родина - уезд Синьчжу на острове Тайвань. В этой местности чайные кусты кусают маленькие цикадки, что придаёт чаю особый медовый вкус и аромат.
от
193
руб.
Жень Шень Улун
Артикул: 1752
0 отзывов
Улун в обсыпке из тёртого женьшеня. Букет яркий с нотами сушёной клубники, мюслей и кукурузных хлопьев. Придаёт сил, повышает настроение и снимает усталость.
от
57
руб.
Кения улун
Артикул: 1753
0 отзывов
от
72
руб.
Лишань
Артикул: 1754
0 отзывов
Высокогорный тайваньский светлый улун с горы Лишань ("Грушевая гора").  Этот высококлассный чай одновременно яркий и мягкий, богат цветочно-медовыми нотами.
от
260
руб.
Лу Гу Габа Дун Дин
Артикул: 1755
0 отзывов
Габа улун из округа Наньтоу, собранный неподалёку от города Лугу. Отличается высоким содержанием ГАМК, что придаёт ему яркую кислинку. В букете сушеные яблоки, чернослив, изюм, цитрусовые.
от
159
руб.
Лу Гу Хун Шуэй
Артикул: 1756
0 отзывов
Этот необычный тайваньский чай, известный как "Красный улун", по степени ферментации близок к красному, но произведён и скручен по технологии улуна. В букете можно почувствовать и мёд, и свежую выпечку, и садовые цветы, и экзотические фрукты.
от
158
руб.
Те Гуаньинь (Си Пин)
Артикул: 1757
0 отзывов
Знаменитый улун с юга провинции Фуцзянь, где придумали поперечную (сферическую) скрутку листа. Имеет тонкий травенисто-цветочный аромат с ярким профилем сирени. Вкус мягкий, сладкий. 
Хит
от
69
руб.
Те Гуаньинь Премиум ( Сян Хуа )
Артикул: 1758
0 отзывов
Знаменитый улун с юга провинции Фуцзянь, где придумали поперечную (сферическую) скрутку листа. Имеет тонкий травенисто-цветочный аромат с ярким профилем сирени. Вкус мягкий, сладкий. 
от
124
руб.
Те Гуаньинь B
Артикул: 1759
0 отзывов
от
27
руб.
Уи Жоу Гуй
Артикул: 1760
0 отзывов
Жоу гуй - классический уишаньский улун (север провинции Фуцзянь), переводящийся как "корица". Часто чай из тех мест называют "Да Хун Пао", однако на самом деле утёсные улуны делятся на огромное число сортов. Вкус чая хлебно-пряный с цветочными оттенками. 
от
85
руб.
Уи Шуй Сянь
Артикул: 1761
0 отзывов
Шуй Сянь (в переводе означает "нарцисс") - самый широко встречаемый сорт куста в Уишани, из которого производят одноимённый улун сильной ферментации. Этот чай отличается мягкостью и глубиной во вкусе.
от
79
руб.

 

 

Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии