Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ



Оцените качество магазина Tea Ocean на Яндекс.Маркете.

Сортировка:
Всего найдено: 126
Гун Тин Премиум
от
340
руб.
Лао Ча Тоу "Старые Чайные Головы"
Хит
от
535
руб.
Шу Пуэр Юньнань
от
430
руб.
"V93" шу пуэр, Да И, 2010 год (партия 2), 100 гр
от
440
руб.
Чжи Син эко шен пуэр, 2014 год, 357 гр
от
600
руб.
"V93" шу пуэр, Да И, 2008 год, 100 гр
от
580
руб.
"V93" шу пуэр, Да И 2006 год, 250 гр
от
420
руб.
"V93" шу пуэр, Да И, 2005 год, 250 гр
от
470
руб.
Шу Пуэр "Аромат финика", Чжун Ча, 2018 год, 250 гр
от
600
руб.
ДА И "НЕКТАР ЛЮБВИ" ШУ ПУЭР 2011 Г. 357 ГР
Рекомендуем
от
780
руб.
Шен с горы Булан, Шудайцзы 2017 г, 1 кг
Рекомендуем
от
600
руб.
Шен с горы Наньно, Шудайцзы 2016 г, 1 кг
Рекомендуем
3 000
руб.
Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы 2017 г, 1 кг
Рекомендуем
от
600
руб.
Шен с горы Иу, Шудайцзы, 1 кг
Рекомендуем
3 000
руб.
СЯГУАНЬ ШЕН "ЭНЕРГИЯ" 2016Г. 60 ГР
1 200
руб.
Хайвань шен пуэр, 400 гр, 2004 г
12 400
руб.
Буланшань Шен Пуэр
от
720
руб.
Да И 0782, Шен Пуэр, 357 гр, 2007 г.
8 000
руб.
Иу Шань Гу Шу шен (Фу Юань Чан, 2013 г), 357 гр
К сожалению, закончился
11 500
руб.
Набор пробников "Шу пуэр" (погружение)
от
750
руб.
"Y671" шу пуэр, Чжун Ча 2022 год, 100 гр
Шу Пуэр, Наньно, 2014 год, 357 гр
Хит
1 930
руб.
Шу Пуэр, ф-ка Лю Да Ча Шань, 2020 год, 357 гр.
от
350
руб.
Шен Пуэр, Лю Да Ча Шань 2020 год, 357 гр
от
350
руб.
"V93" шу пуэр, Да И 2007 год, 250 гр
от
330
руб.
Что такое пуэр?
Пуэр - это чай, произведённый по определённой технологии из сырья с чайных деревьев, растущих в провинции Юньнань (Китай). Таким образом, пуэр, наряду с шампанским или портвейном, является т.н. "наименованием места происхождения товара". При этом степень ферментации пуэра может быть очень разной, в зависимости от его возраста и наличия определённых стадий производства. Простыми словами: бывает "светлый" и "тёмный пуэр". К светлому (слабоферментированному или сырому) пуэру относятся молодые шен пуэры, к тёмным разновидностям - выдержанные шены (постаревшие с хранением) и шу пуэры ("состаренные" при производстве).
Как делают чай пуэр
В основе любого из этих подвидов лежит технология производства шен пуэра. Собранные листья проходят сминание и прогрев в воке и, по сути, не ферментируются. По вкусу получившийся чай имеет общие черты с зелёным и белым чаем. Его аромат напоминает слегка подсохшую траву с характерной медово-цветочной сладостью и богат оттенками сушёных яблок, груш и слив. Если такой чай объявить готовым продуктом, получится молодой шен пуэр или мао ча. Но пуэр не имеет срока годности и с возрастом становится только дороже, так что можно не пить его сразу, а отложить на пару лет ...или несколько десятков лет 😏 В начале чай будет терять свою растительною свежесть и его аромат начнёт приобретать нотки сухофруктов и ментола, далее корнеплодов, затем орехов, грибов, дерева, и в итоге "свалится" в "подвальную тему", став чёрным чаем с его характерным "земляным профилем". Такой чай может сперва насторожить ваши рецепторы, но стоит к нему привыкнуть, и вы откроете для себя новое вкусовое измерение! Китайцы считают шен пуэры очень полезными и ценят их за эффект, способный подарить глубокое "чайное состояние" сравни трансу.

Во второй половине XX века выдержанные пуэры стали очень популярны, при этом их стоимость возвысилась до устрашающих величин (стартовые цены на аукционах достигают сотен тысяч долларов за блин!!!). Это послужило толчком для появления новой разновидности - шу пуэра. Шу пуэр, или готовый пуэр, это шен, к которому применили технологию влажного скирдования, придуманную в древности для некоторых  разновидностей хэй чи. Благодаря этому процессу чай "стареет" на порядки быстрее и шен пуэр превращается в чёрный чай не за десятки лет, а пару месяцев! 

​​​​​​​Прессовка пуэра - ещё один момент требующий внимания. Эта традиция появилась ещё в древности из соображений удобства хранения и транспортировки чая. При этом спрессован может быть не только пуэр, но и любой другой чай (в нашем ассортименте есть прессованные сорта белого, улунакрасного чая и хэйчи), да и пуэры часто встречаются рассыпные. И если вы уже успели задаться вопросом: "что лучше, прессованный или рассыпной?", мы спешим ответить: "как вам больше нравится!". Прессованный чай занимает меньше места, но его придётся разламывать. Также существует мнение, что прессованный чай лучше выдерживается, т.к. лист в нём не контактирует с кислородом, причём чем плотнее прессовка, тем лучше. Однако, мы и наши покупатели в восторге от наших рассыпных выдержанных шенов и улунов, так что рекомендуем относится к этому вопросу без фанатизма! 😉

Ваш город - Москва,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!