0 0 руб.
+7 903 121 91 98
Время работы: пн-пт 10:00-19:00

 

Сортировка:
Всего найдено: 96
Дикий Шен
0 отзывов

Рассыпной шен пуэр. Собирается в провинции Юньнань с дикорастущих чайных деревьев. Аромат насыщенный свекольно-древесный, вкус плотный и яркий. 

от
450
руб.
Хайвань Шен Пуэр
от
300
руб.
Хайвань Шу Пуэр
0 отзывов
от
300
руб.
Куньмин Ча Чжуань 7581 (Чжун Ча) Шу, 2017г, 250 гр
1 500
руб.
Буланшань шен пуэр 2017г (фермерский, ручное производство), 357 гр.
2 отзыва
Фермерский Шен пуэр с горы Булан
Рекомендуем
от
308
руб.
Сягуань точа в фиолетовой коробке, Шу, 2016г, 100гр
Хит
750
руб.
Чантай шен 7538 (2007) 357 гр
от
435
руб.
Иу Чжень Шань Чунь Я (1996г) шен коллекционный
1 отзыв
Выдержанный шен пуэр з ИУ, 1996 г.
от
800
руб.
Фермерский шен с древних деревьев горы Па Ша 2018г
от
450
руб.
Мэн Сун Гу Шу шен (Фу Юань Чан, 2013г) 100 гр
2 400
руб.
Да И Цзя Цзы точа шен, 2010 г, 100 гр
1 000
руб.
Шен Точа Феникс (2016г) точа 100 гр
360
руб.
Товар "Да И V93, шу, 2008г
от
520
руб.
Да И Мэнхайская точа, шен, 2015 г, 250 гр
от
425
руб.
Да И 8582, шен, 2012г, 357 гр
от
420
руб.
Ча Шу Ван "Три звезды", шу ,2013 г, 200 гр
700
руб.
Ча Шу Ван "Гунтин", шу ,2013 г
от
330
руб.
Ча Шу Ван "Классика Мэнхая",  шу ,2015 г, 357 гр
от
220
руб.
Чжун Ча "Алые почки", шу, 2016 г, 357 гр
от
605
руб.
Чжун Ча "Год Собаки", шу, 2018 г, 357 гр
3 100
руб.
Чжун Ча "Аромат финика", шу пуэр, 2018 г, 250 гр
от
425
руб.
Буланшань Шу Пуэр
от
400
руб.
Пу Вэнь Шен Пуэр, 2006 г, 400 гр
от
450
руб.
Иу Лао Шен 2003 г.
0 отзывов

Выдержанный шен пуэр из региона Иу умеренно влажного хранения. Имеет яркий аромат корнеплодов и сырых осенних листьев после дождя, выраженный эффект и сильное послевкусие. Попробовать Иу Лао Шен 2003 г можно в наборе пробников Шен Пуэр.

от
200
руб.
Да И "Нектар любви" шу пуэр 2011 г
от
572
руб.
Сягуань "Священный огонь" шен пуэр 2018 г. 250 гр
550
руб.
Сягуань "Священный огонь" шен пуэр 2007 г. 250 гр
от
300
руб.
Шен с горы Булан, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Буланшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Наньно, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Наньношань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2015 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Цзинмайшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2017 года.
Рекомендуем
New
от
440
руб.
Шен с горы Иу, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Ивушань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Сягуань шен "Пей чай и иди" 2016 г. 357 гр
1 750
руб.
Авторский шен со старых деревьев деревни Манса (Иу) 2018 г. 357 гр
Рекомендуем
от
392
руб.
Сягуань шен "Энергия" 2016г. 60 гр
850
руб.
Шен пуэр, 2013 г,100 гр
0 отзывов
Шен пуэр лёгкой выдержки с ярким копчёным ароматом. Отличный вариант для любителей насыщенного вкуса и выской терпкости.
275
руб.
Сягуань шен "Лошадиный вьюк" 2007 г. 100 гр
1 100
руб.
Чантай "Дикие деревья" шу пуэр 2007 г
1 850
руб.
Хайвань шен пуэр, 400 гр, 2004 г
0 отзывов
Прекрасный шен средней выдержки. Вкус мягкий и очень сладкий. В аромате раскрывается тема цветочной пыльцы и лекарственных трав. Держит много проливов и не уходит в терпкость даже при очень смелом заваривании. 
от
440
руб.
Гун Тин, Лао Мань Э, 2013
от
495
руб.
Хэкай Шу Пуэр
0 отзывов
Классический Шу пуэр из деревни Хэкай. Имеет насыщенный сливочно-земельный вкус и сладко-солоноватый аромат с копчёными и карамельными нотками.
от
275
руб.
Буланшань Шен Пуэр, 2018 г.
0 отзывов
Молодой шен пуэр с горы Булан, аромат которого дарит интересные яблочные, ореховые, иногда даже грибные ассоциации. Вкус насыщенный, и можно заварить как мягко, таак и очень терпко.
от
450
руб.
Гу Шу Шен, Лао Мань Э, 2019 г.
0 отзывов
Молодой Шен пуэр из деревни Лао Мань Э, обладающий богатым насыщенным вкусом с высокой терпкостью, медовыми и лекарсвтенными оттенками. Гарантирует чайное состояние!
от
440
руб.
Лао Шен Пуэр 1996
0 отзывов
Хороший чай для начала знакомства с выдержанными шенами. Более 20 лет ферментации дают о себе знать как во вкусе, так и в состоянии. Аромат с нотами свеклы, сырого картофеля и козьего сыра.
от
330
руб.
Как делают пуэр

Пуэр - это чай, произведённый по определённой технологии из сырья с чайных деревьев, растущих в провинции Юньнань (Китай). Таким образом, пуэр, наряду с шампанским или портвейном, является т.н. "наименованием места происхождения товара". При этом степень ферментации пуэра может быть очень разной, в зависимости от его возраста и наличия определённых стадий производства. Простыми словами: бывает "светлый" и "тёмный пуэр". К светлому (слабоферментированному или сырому) пуэру относятся молодые шен пуэры, к тёмным разновидностям - выдержанные шены (постаревшие с хранением) и шу пуэры ("состаренные" при производстве).

В основе любого из этих подвидов лежит технология производства шен пуэра. Такой чай ферментируется короткое время и по вкусу имеет общие черты с зелёным и белым чаем. Если на данном этапе объявить пуэр готовым продуктом, мы получим молодой шен пуэр или  мао ча. Аромат такого шена напоминает слегка подсохшую траву с характерной медово-цветочной сладостью и богат нотками близких русскому человеку плодов: яблока, груши, сливы, из которых сделали компот, кисель или варенье. Если такой чай объявить готовым продуктом, получится молодой шен пуэр или мао ча. Но пуэр не имеет срока годности и с возрастом становится только дороже, так что можно не пить его сразу, а отложить на пару лет ...или несколько деятков лет 😏 В начале чай будет терять свою растительною свежесть и его аромат начнёт преобретать нотки сухофруктов и ментола, далее корнеплодов, затем орехов, грибов, дерева, и в итоге "свалится" в "подвальную тему", став чёрным чаем с его характерным "земляным профилем". Такой чай может сперва насторожить ваши рецепторы, но стоит к нему привыкнуть, и вы откроете для себя новое вкусовое измерение! Китайцы считают шен пуэры очень полезными и ценятх их за эффект, способный подарить глубокое "чайное состояние" сравне трансу.

Во второй половине XX века выдержанные пуэры стали очень популярны, при этом их стоимость возвысилась до устрашающих величин (стартовые цены на аукционах достигают сотен тычяч долларов за блин!!!). Это послужило толчком для появления новой разновидности - шу пуэра. Шу пуэр, или готовый пуэр, это шен, к которому применили технологию влажного скирдования, придуманную в древности для некоторых  разновидностей хэй чи. Благодаря этому процессу чай "стареет" на порядки быстрее и шен пуэр превращается в чёрный чай не за десятки лет, а пару месяцев! 

Прессовка пуэра - ещё один момент требующий внимания. Эта традиция появилась ещё в древности из соображений удобства хранения и транспортировки чая. При этом спрессован может быть не только пуэр, но и любой другой чай (в нашем ассортименте есть прессованные сорта белого, улунакрасного чая и хэйчи), да и пуэры часто встречаются рассыпные. И если вы уже успели задаться вопросом: "что лучше, прессованный или рассыпой?", мы спешим ответить: "как вам больше нравится!". Прессованный чай занимает меньше места, но его придётся разламывать. Также существует мнение, что прессованный чай лучше выдерживается, т.к. лист в нём не контактирует с кислородом, причём, чем плотнее прессовка, тем лучше. Однако, мы и наши покупатели в восторге от наших рассыпных выдержанных шенов и улунов, так что рекомендуем относится к этому вопросу без фанатизма! 😉

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии