0 0 руб.
+7 903 121 91 98
Время работы: пн-пт 10:00-19:00
Сортировка:
Всего найдено: 101
Да И 7542 лао шен пуэр 2001 г (сухое хранение)
от
672
руб.
Да И Цзя Цзы шен пуэр 2009 г. 100 гр.
от
300
руб.
Лао шен пуэр 8582 2001 г. (тайваньское хранение) 357 гр
4 отзыва
Выдержанный шен пуэр фабрики Да И 2001 года. 
от
560
руб.
Шен Пуэр "Океан Цветов", ф-ка Лю Да Ча Шань, 2019 год, 357 гр.
0 отзывов
Купажированный шен от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Несмотря на свою молодость чай не имеет резкой зелени во вкусе; он мягкий, спокойный и очень богатый. В аромате переплетаются тёплые оттенки мёда и пряностей. Воздействие чая на тело также ровное и мягкое.
от
376
руб.
Лю Да Ча Шань шу пуэр 63763 2007 г. 357 гр.
от
286
руб.
Мин Шань Син Гу Шу шен 2009 г., 357 гр.
от
220
руб.
Сягуань Шен Пуэр 1992 г. (Тайваньское хранение) 250 гр.
от
1 000
руб.
Сягуань точа в зеленой коробке, Шу, 2017г, 100гр
640
руб.
Лао Шен из Тун Цин Хэ 1981
от
750
руб.
Гун Тин Премиум
2 отзыва
Мягкий и более нежный за счёт присутствия большого количества типсов (около 30%) шу пуэр, который можно перевести как "достойный императора". Почки являются более дорогим сырьём, они придают вкусу мягкость и глубину.
New
от
600
руб.
Лао Ча Тоу
0 отзывов
В переводе означает "старые чайные головы". Этот необычный с виду чай производится из слипшихся в процессе влажного скирдования (при производстве шу пуэра) чайных листьев. Аромат в сухом виде копченый, орехово-древесный, в заваренном чае появляется приятная камфарность.
Хит
от
375
руб.
Лао Шу Пуэр 1990
0 отзывов
Выдержанный шу пуэр тайваньского хранения. Чай имеет насыщенный и глубокий аромат сырой земли и фундучной скорлупы, горького шоколада  и чёрного перца.
от
330
руб.
Шу Пуэр Юньнань
1 отзыв
Классический образец шу пуэра - постферментированного чая с деревьев юга провинции Юньнань. Имеет яркий копчёно-земляной аромат и мощный, насыщенный вкус. Настой плотный, чёрного цвета. Подходит для быстрого утреннего чаепития или заваривания в термосе.
от
300
руб.
Чантай ча чжуань лао шен пуэр 2004 г. 250 гр.
0 отзывов
Вкус мягкий с легкой сладковатой камфарностью в первых проливах. С каждым последующим проливом чай становится более цветочным и сухофруктовым, не уходя в привычную для шенов терпкость. Присутствуют ноты груши, орехов.
от
440
руб.
Чжи Син эко шен пуэр 2011 г. 357 гр.
от
300
руб.
Дикий Шен
0 отзывов

Рассыпной шен пуэр. Собирается в провинции Юньнань с дикорастущих чайных деревьев. Аромат насыщенный свекольно-древесный, вкус плотный и яркий. 

от
450
руб.
Хайвань Шен Пуэр
от
300
руб.
Чантай шен 7538 (2007) 357 гр
от
435
руб.
Иу Чжень Шань Чунь Я (1996 г) шен коллекционный
1 отзыв
Выдержанный шен пуэр из Иушань, 1996 г. Имеет мягкий глубокий вкус с большим количеством специй и благородных пород дерева в аромате. 
от
800
руб.
Шен Точа Феникс (2016г) точа 100 гр
360
руб.
Товар "Да И V93, шу, 2008г
от
520
руб.
Да И Мэнхайская точа, шен, 2015 г, 250 гр
от
425
руб.
Куньмин Ча Чжуань 7581 (Чжун Ча) Шу, 2017г, 250 гр
1 500
руб.
Буланшань шен пуэр 2017г (фермерский, ручное производство), 357 гр.
2 отзыва
Фермерский Шен пуэр с горы Булан
Рекомендуем
от
308
руб.
Ча Шу Ван "Гунтин", шу ,2013 г
от
330
руб.
Шу пуэр "Алые почки", ф-ка Чжун Ча, 2019 год, 357 гр
0 отзывов
Очень сбалансированный шу пуэр с ярким насыщенным вкусом. Горечь грецкого ореха и какао и яркая кислотность полнотелого красного вина сменяются черносливовой сладостью и смягчается шелковистой текстурой. В аромате посуды - клубничное варенье.
New
от
605
руб.
Сягуань "Священный огонь" шен пуэр 2007 г. 250 гр
0 отзывов
Шен пуэр умеренно влажного хранения от знаменитой чайной фабрики Сягуань, выпущенный под торговой маркой "Священный огонь". С 2007 года чай успел сильно поменяться, обрёл древесные оттенки, ароматику, кислинку и сладость вишнёвого повидла, но в то же время стал более мягким и спокойным.
Рекомендуем
от
300
руб.
Шен с горы Булан, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Буланшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Наньно, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Наньношань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2015 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Цзинмайшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2017 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Иу, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Ивушань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
от
2 200
руб.
Сягуань шен "Пей чай и иди" 2016 г. 357 гр
1 750
руб.
Авторский шен со старых деревьев деревни Манса (Иу) 2018 г. 357 гр
3 отзыва
Молодой шен пуэр из  известного региона Иушань. Изготовлен из сырья со старых деревьев, произрастающий близ деревни Манса. Имеет мягкий вкус с высокой сладостью и оттенками сливового варенья.
Рекомендуем
от
392
руб.
Сягуань шен "Энергия" 2016г. 60 гр
850
руб.
Буланшань Шу Пуэр
от
400
руб.
Пу Вэнь Шен Пуэр, 2006 г, 400 гр
1 отзыв
Зрелый шен умеренно влажного хранения со сладким древесно-медовым ароматом и компотно-яблочным вкусом с явной кислинкой.
от
450
руб.
Сягуань шен "Лошадиный вьюк" 2007 г. 100 гр
1 100
руб.
Чантай "Дикие деревья" шу пуэр 2007 г
1 850
руб.
Хайвань шен пуэр, 400 гр, 2004 г
0 отзывов
Прекрасный шен средней выдержки. Вкус мягкий и очень сладкий. В аромате раскрывается тема цветочной пыльцы и лекарственных трав. Держит много проливов и не уходит в терпкость даже при очень смелом заваривании. 
от
440
руб.
Хэкай Шу Пуэр
0 отзывов
Классический Шу пуэр из деревни Хэкай. Имеет насыщенный сливочно-земельный вкус и сладко-солоноватый аромат с копчёными и карамельными нотками.
275
руб.
Буланшань Шен Пуэр, 2018 г.
0 отзывов
Молодой шен пуэр с горы Булан, аромат которого дарит интересные яблочные, ореховые, иногда даже грибные ассоциации. Вкус насыщенный, и можно заварить как мягко, таак и очень терпко.
от
450
руб.
Шу пуэр (знакомство)
0 отзывов
В составе набора: "7581", ф-ка Чжун Ча, 2017г"Аромат Камфары", ф-ка Сыю, 2011 год; Шу пуэр с горы Наньно, 2014 год, 2018 г."Классика Мэнхая", ф-ка Ча Шу Ван, 2015 г.ф-ка Лю Да Ча Шань, 2020 г. - фасовка по 8гр (на 1 заваривание)
Фактический состав набора, а также цвет и форма банки могут отличаться могут отличаться.
от
300
руб.
Да И "Нектар любви" шу пуэр 2011 г
от
572
руб.
Дасюэшань Гу Шу Шен, 357 гр, 2017 г.
3 200
руб.
Что такое пуэр?

Пуэр - это чай, произведённый по определённой технологии из сырья с чайных деревьев, растущих в провинции Юньнань (Китай). Таким образом, пуэр, наряду с шампанским или портвейном, является т.н. "наименованием места происхождения товара". При этом степень ферментации пуэра может быть очень разной, в зависимости от его возраста и наличия определённых стадий производства. Простыми словами: бывает "светлый" и "тёмный пуэр". К светлому (слабоферментированному или сырому) пуэру относятся молодые шен пуэры, к тёмным разновидностям - выдержанные шены (постаревшие с хранением) и шу пуэры ("состаренные" при производстве).

Как делают чай пуэр

В основе любого из этих подвидов лежит технология производства шен пуэра. Такой чай ферментируется короткое время и по вкусу имеет общие черты с зелёным и белым чаем. Если на данном этапе объявить пуэр готовым продуктом, мы получим молодой шен пуэр или  мао ча. Аромат такого шена напоминает слегка подсохшую траву с характерной медово-цветочной сладостью и богат нотками близких русскому человеку плодов: яблока, груши, сливы, из которых сделали компот, кисель или варенье. Если такой чай объявить готовым продуктом, получится молодой шен пуэр или мао ча. Но пуэр не имеет срока годности и с возрастом становится только дороже, так что можно не пить его сразу, а отложить на пару лет ...или несколько деятков лет 😏 В начале чай будет терять свою растительною свежесть и его аромат начнёт преобретать нотки сухофруктов и ментола, далее корнеплодов, затем орехов, грибов, дерева, и в итоге "свалится" в "подвальную тему", став чёрным чаем с его характерным "земляным профилем". Такой чай может сперва насторожить ваши рецепторы, но стоит к нему привыкнуть, и вы откроете для себя новое вкусовое измерение! Китайцы считают шен пуэры очень полезными и ценятх их за эффект, способный подарить глубокое "чайное состояние" сравне трансу.

Во второй половине XX века выдержанные пуэры стали очень популярны, при этом их стоимость возвысилась до устрашающих величин (стартовые цены на аукционах достигают сотен тычяч долларов за блин!!!). Это послужило толчком для появления новой разновидности - шу пуэра. Шу пуэр, или готовый пуэр, это шен, к которому применили технологию влажного скирдования, придуманную в древности для некоторых  разновидностей хэй чи. Благодаря этому процессу чай "стареет" на порядки быстрее и шен пуэр превращается в чёрный чай не за десятки лет, а пару месяцев! 

Прессовка пуэра - ещё один момент требующий внимания. Эта традиция появилась ещё в древности из соображений удобства хранения и транспортировки чая. При этом спрессован может быть не только пуэр, но и любой другой чай (в нашем ассортименте есть прессованные сорта белого, улунакрасного чая и хэйчи), да и пуэры часто встречаются рассыпные. И если вы уже успели задаться вопросом: "что лучше, прессованный или рассыпой?", мы спешим ответить: "как вам больше нравится!". Прессованный чай занимает меньше места, но его придётся разламывать. Также существует мнение, что прессованный чай лучше выдерживается, т.к. лист в нём не контактирует с кислородом, причём, чем плотнее прессовка, тем лучше. Однако, мы и наши покупатели в восторге от наших рассыпных выдержанных шенов и улунов, так что рекомендуем относится к этому вопросу без фанатизма! 😉

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии