0 0 руб.
+7 903 121 91 98
+7 985 880 80 23  

 

Сортировка:
Всего найдено: 144
Бай Хао шен пуэр 2007 г Куньмин
0 отзывов
Шен пуэр изготовленный целиком из чайных почек, именуемый в народе "белый пуэр". Имеет глуокий и мягкий вкус с оттенками сухого дерева, орехов, сухофруктов, мёда и лекарственных трав.
от
100
руб.
Да Бин лао шен 1 кг 2002 г
8 000
руб.
Да И 7542 лао шен пуэр 2001 г (сухое хранение)
от
672
руб.
Да И V93 шу пуэр 2010 г.  (партия 2) 100 гр.
от
100
руб.
Да И V93 шу пуэр 2010 г. (партия 1) 100 гр.
от
120
руб.
Да И Цзя Цзы шен пуэр 2009 г. 100 гр.
от
150
руб.
Лао Ча Тоу
0 отзывов
В переводе означает "старые чайные головы". Этот необычный с виду чай производится из слипшихся в процессе влажного скирдования (при производстве шу пуэра) чайных листьев. Аромат в сухом виде копченый, орехово-древесный, в заваренном чае появляется приятная камфарность.
Хит
от
75
руб.
Шу Пуэр 1990
0 отзывов
Выдержанный шу пуэр тайваньского хранения. Чай имеет насыщенный и глубокий аромат сырой земли и фундучной скорлупы, горького шоколада  и чёрного перца.
от
330
руб.
Шу Пуэр Юньнань
0 отзывов
Классический образец шу пуэра - постферментированного чая с древьев юга провинции Юньнань. Имеет яркий землисто-ягодный аромат и мощный, насыщенный вкус. Настой плотный, чёрного цвета. Подходит для быстрого утреннего заваривания. 
от
40
руб.
Лао Шен Пуэр 1996
0 отзывов
Хороший чай для начала знакомства с выдержанными шенами. Более 20 лет ферментации дают о себе знать как во вкусе, так и в состоянии. Аромат с нотами свеклы, сырого картофеля и козьего сыра.
от
330
руб.
Лао Шен из Тун Цин Хэ 1981
от
750
руб.
Лао шен пуэр 1983 г (тайваньское хранение) 250 гр.
от
960
руб.
Лао шен пуэр 8582 2001 г. (тайваньское хранение) 357 гр
4 отзыва
Выдержанный шен пуэр фабрики Да И 2001 года. 
от
400
руб.
Лю Да Ча Шань шу пуэр 63763 2007 г. 357 гр.
от
286
руб.
Мин Шань Син Да Шу шен 2009 г., 357 гр.
от
100
руб.
Сягуань шен пуэр 1902, 2010 г. 100 гр.
750
руб.
Сягуань Шен Пуэр 1992 г. (Тайваньское хранение) 250 гр.
от
1 000
руб.
Сягуань точа в зеленой коробке, Шу, 2017г, 100гр
Хит
640
руб.
Шен Пуэр Чжи Син Булан Гу Шу, 2011 г. 357 гр.
3 000
руб.
Шен пуэр изумрудный
от
60
руб.
Шен пуэр
0 отзывов
от
50
руб.
Шу Пуэр в лайме
0 отзывов
от
100
руб.
Дикий Шен
0 отзывов
Рассыпной шен пуэр. Собирается в провинции Юньнань с дикорастущих чайных деревьев. Аромат насыщенный свекольно-древесный, вкус плотный и яркий.
от
90
руб.
Хайвань Шен Пуэр
от
60
руб.
Хайвань Шу Пуэр
0 отзывов
от
60
руб.
Куньмин Ча Чжуань 7581 (Чжун Ча) Шу, 2017г, 250 гр
1 500
руб.
Юн Чжень Лао Ча Тоу 2015 г.,250 гр
1 000
руб.
Буланшань шен пуэр 2017г (фермерский, ручное производство), 357 гр.
2 отзыва
Фермерский Шен пуэр с горы Булан
от
308
руб.
Сягуань точа в фиолетовой коробке, Шу, 2016г, 100гр
Хит
750
руб.
Чантай шен 7538 (2007) 357 гр
от
435
руб.
Иу Чжень Шань Чунь Я (1996г) шен коллекционный
0 отзывов
Выдержанный шен пуэр з ИУ, 1996 г.
от
800
руб.
Фермерский шен с древних деревьев горы Па Ша 2018г
от
450
руб.
Цуй Юй Дань Ся Сюань шен пуэр 2007 г. (сухое хранение) 357 гр.
Хит
от
330
руб.
Чантай ча чжуань лао шен пуэр 2004 г. 250 гр.
0 отзывов
Вкус мягкий с легкой сладковатой камфарностью в первых проливах. С каждым последующим проливом чай становится более цветочным и сухофруктовым, не уходя в привычную для шенов терпкость. Присутствуют ноты груши, орехов.
от
220
руб.
"Фиолетовая печать" 2010 г. 357 гр.
от
99
руб.
Хайвань шен пуэр 9968 2010 г. 250 гр.
от
340
руб.
Мэн Сун Гу Шу шен (Фу Юань Чан, 2013г) 100 гр
2 400
руб.
Сягуань Цзя Цзы точа шен, 2013г, 100гр
Хит
495
руб.
Да И Цзя Цзы точа шен, 2010 г, 100 гр
850
руб.
Шен Точа Феникс (2016г) точа 100 гр
360
руб.
Чантай Да Ду Ган шен пуэр 2005 г 250 гр
от
520
руб.
Да И V93, шу, 2008г, 100 гр.
1 500
руб.
Ча Шу Ван "Три звезды", шу ,2013 г, 200 гр
700
руб.
Ча Шу Ван "Гунтин", шу ,2013 г, 357 гр
от
66
руб.
Ча Шу Ван "Классика Мэнхая",  шу ,2015 г, 357 гр
от
220
руб.
Да И "Лотос", шу,  2016 г, 357 гр
3 200
руб.

Пуэр - это чай, произведённый по определённой технологии из сырья с чайных деревьев, растущих в провинции Юньнань (Китай). Таким образом, пуэр, наряду с шампанским или портвейном, является т.н. "наименованием места происхождения товара". При этом степень ферментации пуэра может быть очень разной, в зависимости от его возраста и наличия определённых стадий производства. Простыми словами: бывает "светлый" и "тёмный пуэр". К светлому (слабоферментированному или сырому) пуэру относятся молодые шен пуэры, к тёмным разновидностям - выдержанные шены (постаревшие с хранением) и шу пуэры ("состаренные" при производстве).

В основе любого из этих подвидов лежит технология производства шен пуэра. Такой чай ферментируется короткое время и по вкусу имеет общие черты с зелёным и белым чаем. Если на данном этапе объявить пуэр готовым продуктом, мы получим молодой шен пуэр или  мао ча. Аромат такого шена напоминает слегка подсохшую траву с характерной медово-цветочной сладостью и богат нотками близких русскому человеку плодов: яблока, груши, сливы, из которых сделали компот, кисель или варенье. Если такой чай объявить готовым продуктом, получится молодой шен пуэр или мао ча. Но пуэр не имеет срока годности и с возрастом становится только дороже, так что можно не пить его сразу, а отложить на пару лет ...или несколько деятков лет 😏 В начале чай будет терять свою растительною свежесть и его аромат начнёт преобретать нотки сухофруктов и ментола, далее корнеплодов, затем орехов, грибов, дерева, и в итоге "свалится" в "подвальную тему", став чёрным чаем с его характерным "земляным профилем". Такой чай может сперва насторожить ваши рецепторы, но стоит к нему привыкнуть, и вы откроете для себя новое вкусовое измерение! Китайцы считают шен пуэры очень полезными и ценятх их за эффект, способный подарить глубокое "чайное состояние" сравне трансу.

Во второй половине XX века выдержанные пуэры стали очень популярны, при этом их стоимость возвысилась до устрашающих величин (стартовые цены на аукционах достигают сотен тычяч долларов за блин!!!). Это послужило толчком для появления новой разновидности - шу пуэра. Шу пуэр, или готовый пуэр, это шен, к которому применили технологию влажного скирдованияпридуманную в древности для некоторых  разновидностей хэй чи. Благодаря этому процессу чай "стареет" на порядки быстрее и шен пуэр превращается в чёрный чай не за десятки лет, а пару месяцев! 

Прессовка пуэра - ещё один момент требующий внимания. Эта традиция появилась ещё в древности из соображений удобства хранения и транспортировки чая. При этом спрессован может быть не только пуэр, но и любой другой чай (в нашем ассортименте есть прессованные сорта белого, улунакрасного чая и хэйчи), да и пуэры часто встречаются рассыпные. И если вы уже успели задаться вопросом: "что лучше, прессованный или рассыпой?", мы спешим ответить: "как вам больше нравится!". Прессованный чай занимает меньше места, но его придётся разламывать. Также существует мнение, что прессованный чай лучше выдерживается, т.к. лист в нём не контактирует с кислородом, причём, чем плотнее прессовка, тем лучше. Однако, мы и наши покупатели в восторге от наших рассыпных выдержанных шенов и улунов, так что рекомендуем относится к этому вопросу без фанатизма! 😉

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии