0 0 руб.
+7 903 121 91 98
Время работы: пн-пт 10:00-19:00

Красный (чёрный) чай

Красный чай (Хун Ча) - известен большинству жителей запада как чёрный. Как и все другие виды чая, он появился в Китае и был назван по красному цвету настоя. Чёрным этот чай окрестили Англичане за цвет сухого листа. Часто слова "чёрный чай" у нас ассоциируются с Индией, что связано с испорченными отношениями между СССР и Китаем во второй половине XX века. На самом деле в Китае производится огромное количество и широчайшее разнообразие красного чая высочайшего качества.

Хотите познакомиться с разными сортами красного чая - обратитесь к нашим наборам пробников:

Узнать больше о красном чае вы можете внизу страницы 👇

 

Сортировка:
Всего найдено: 55
Вьетнам OPA
0 отзывов
Вьетнамский чёрный чай базового качества, произведённый из ассамской разновидности Камелии. Вкус мягкй с ореховыми табачными нотами в аромате.
от
45
руб.
Цейлон крупнолистовой
0 отзывов
Цейлонский чай высокого класса, состоящий из цельных крупных листьев. Его аромат мягкий и глубокий, а вкус сохраняет силу и терпкость, характерную для чаёв британской ветви.
от
110
руб.
Ассам OPA
0 отзывов
Купаж ассама, изготовленный для поклонников традиционного крепкого чёрного чая. Бодрит и придаёт сил. Прекрасно сочетается со сладкими и фруктовыми закусками. Отличается стабильным качеством.
от
120
руб.
Ассам FTGFOP
0 отзывов
Классический индийский чай из штата Ассам. Буквенное обозначение указывает на высокую сортность сырья: цельные молодые листья и почки. Аромат чая насыщенный, шоколадно-мускатный.
Хит
от
125
руб.
Дянь Хун (малый листок)
0 отзывов
Классика юньнаньского красного чая. Его принципиальное отличие от красного чая из Фуцзяни в том, что сырьём выступают листья чайных деревьев camellia sinensis var. assamica. Листья и почки крупные и содержат много ворса. Имеет яркий шоколадно-ягодный вкус с приятной сладостью.  
от
135
руб.
Черный чай (красный) #1
0 отзывов

Черный чай (красный) #1

В составе набора: Дянь Хун Гу Шу, Сяо Чжун, Цейлон крупнолистовой, Кимун, Ассам FTGFOP - фасовка по 7гр (на 1 заваривание)

от
150
руб.
Хэй Цзинь
0 отзывов

Хэй Цзинь - это близкий родственник Сяо Чжуна, его название переводится как "Чёрное золото". В аромате чернослив, орехи, мёд. Вкус яркий, мощный и насыщенный

от
200
руб.
Ассам Премиум, Диком
0 отзывов
Один из лучших представителей Ассама с плантации Диком. Обилие почек придаёт чаю богатый вкус и сладкий аромат. 
от
200
руб.
Цейлон мелколистовой
0 отзывов
Красный чай из Шри Ланки, называемый по английской традиции чёрным. Произведён из отборного сырья: молодых листиков и почек. Имеет мягкий сладковатый аромат муската. Вкус насыщенный и аккуратный, с медовыми оттенками.
New
от
200
руб.
Лапсанг Сушонг Премиум
1 отзыв
Копчёный красный чай с ярким, сильным ароматом дыма и отчётливыми нотами чернослива. Прородителем этого чая является "Лао Сун Сяо Чжун", с которого началась вся история красного чая.
от
200
руб.
Непальский красный чай
0 отзывов
Красный чай из Непала, произведённый без использования удобрений и пестицидов. В аромате слышны ноты чёрного перца, присутствует медовая сладость и лёгкая лимонная кислинка. Вкус насыщенный, сладковатый, с характерными для ассамики плотностью и бархатистостью. 
New
от
225
руб.
Шайхун Премиум
0 отзывов
Необычный юньнаньский красный чай с чайных деревьев, который проходит сушку на солнце, откуда и произошло название "шай хун" - подсушенный на солнце. Аромат табачно-яблочный, с коньячными и винными намёками. 
от
240
руб.
Чжунго Хун
0 отзывов

Юньнаньский красный чай из округа Линцан. Изобретён в нулевых годах на заводе Фэнцин как премиальный подарочный сорт красного чая. 
Аромат насыщенный и богатый древесно-карамельный с фруктовыми и кондитерскими оттенками. 

New
от
240
руб.
Хун Чжень, Сягуань
0 отзывов
Юньнаньский красный чай от знаменитой пуэрной фабрики Сягуань. Листья имеют продольную скрутку и спрессованы в тонкие пластинки, напоминающие иголки или маленькие лезвия. В аромате нотки дубовой бочки и сухофруктов. Вкус плотный, насыщенный.
от
240
руб.
Дянь Хун Гу Шу
1 отзыв
Классика юньнаньского красного чая. Его принципиальное отличие от красного чая из Фуцзяни в том, что сырьём выступают листья чайных деревьев camellia sinensis var. assamica. Листья и почки крупные и содержат много ворса. Имеет яркий шоколадно-ягодный вкус с приятной сладостью.  
Хит
от
240
руб.
Кимун
0 отзывов
Знаменитый красный чай из провинции Аньхой, наиболее близкий по вкусу к индийскому "чёрному" чаю. Возможно поэтому он так популярен в Великобритании. В аромате имеет ноты чернослива и винограда.
от
240
руб.
Дянь Хун Цзинь Хао (Золотой Пух)
0 отзывов
Дянь Хун высшего качества из отборных почек с юньнаньских чайных деревьев округа Пуэр. Аромат богат "искристыми" ягодно-фруктовыми и медово-цветочными нотами. Во вкусе шоколадно-кремовое вступление сменяется персиком и экзотическими фруктами.
от
260
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй
0 отзывов

Цзинь Цзюнь Мэй - это красный чай высокого качества, созданный в 2005 г. в Уишани. География и ботаника роднит его с Сяо Чжунами, но технология производства принципиально отличается. Имеет яркий хлебно-копчёный вкус . 

от
260
руб.
Лапсанг Сушонг
0 отзывов
Прородителем этого чая является "Лао Сун Сяо Чжун", что означает "Малый куст старая сосна". С данного сорта началась вся история красного чая. Его особенностью является этап копчения на сосновых дровах, придающий чаю яркий и необычный вкус.
от
270
руб.
Цзинь Сы (Золотые нити)
0 отзывов
Юньнанькй красный чай из уезда Нинэр округа Пуэр, состоящий из почки и верхнего листа с чайных деревьев. Имеет очень яркий абрикосовый аромат. Вкус сладкий, в меру насыщенный с нотами чабреца, смородинового листа и лимонной цедры.
от
280
руб.
Сяо Цзинь Я (Малые золотые почки)
2 отзыва
Юньнаньский почечный красный чай с деревьев. Собран в уезде Фэнцин округа Линцан. Аромат густой с цитрусовыми и сухофруктовыми нотами. Во вкусе рябина, лимонная корка, молочный шоколад.
от
280
руб.
Сяо Чжун
0 отзывов
Главный красный чай из провинции Фуцзянь, где придумали красный (чёрный) чай как таковой. Имеет характерный дровяной аромат и терпкий насыщенный вкус с нотами красных ягод. Бодрит и согревает.
от
300
руб.
Хун Юй
0 отзывов

Яркий представитель тайваньских красных, также известный под именами Ruby (рубиновый) или №18. Имеет насыщенный вкус с ярким профилем таволги и корня жень шеня, приятной терпкостью яблочной косточки и сладостью мёда с оттенками карамели, выпечки и горелого дерева.

Рекомендуем
от
300
руб.
Па Ша Гу Шу Шайхун
0 отзывов
Шайхун со старых чайных деревьев горы Па Ша. Имеет глубокий вкус, идеально балансирующий между крансым чаем и шен пуэром. В аромате ноты шиповника, табака и сушёных яблок. Имеет сильный расслабляющий эффект.
от
320
руб.
Дань Цун Хун Ча
0 отзывов
Редкий красный чай из пр. Гуандун, где традиционно изготавливают Фэн Хуан Дань Цуны - улуны с одиноких кустов из гор Феникса. В аромате ягоды, кокос и пышные цветы. Вкус полный, насыщенный с долгим и ярким послевкусием. 
от
320
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй Тун Му
1 отзыв
Знаменитый фуцзяньский красный чай "Золотые брови".
Рекомендуем
New
от
320
руб.
Лу Гу Хун Шуэй
0 отзывов
Этот необычный тайваньский чай, известный как "Красный улун", по степени ферментации близок к красному, но произведён и скручен по технологии улуна. В букете можно почувствовать и мёд, и свежую выпечку, и садовые цветы, и экзотические фрукты.
от
320
руб.
Ассам Блэк Ролл
1 отзыв
Уникальный красный чай из Тайланда, скрученный в стиле тайваньских улунов. Имеет дымно-пряный аромат с яркими кофейными и хлебными нотами. Вкус мощный, насыщенный. 
от
320
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй Премиум
1 отзыв
Знаменитый фуцзяньский красный чай "Золотые брови".
Хит
от
320
руб.
Цзинь Ло (золотые спирали) Премиум
2 отзыва
Почечный красный чай  высшего качества из уезда Сымао округа Пуэр. За спиральную форму скрутки получил название "Золотая улитка".  Аромат мягкий и нежный, с солодовыми, коньячными и сухофруктовыми нотами. 
от
320
руб.
Наньно Гу Шу Шайхун
0 отзывов
Необычный юньнаньский красный чай, произведённый из старых чайных деревьев горы Наньно и высушенный на солнце, откуда и произошло название "шай хун" - подсушенный на солнце.
от
320
руб.
Хун Мэй
1 отзыв
Красный чай, произведённый на севере пр. Фуцзянь, из культивара Мэй Чжань. В ярком и игривом букете слышатся ноты сосновой смолы, эвкалипта, дубовой коры, цитрусовой цедры. Вкус сладкий, лёгкий, со свежестью эвкалипта и сладостью медовой воды. 
от
325
руб.
Фэнцин Гу Шу Дянь Хун
0 отзывов

Первоклассный Дянь Хун, собранный со старых чайных деревьев на высокогорье уезда Фэн Цин. В аромате: рябина, облепиха, сухофрукты, ржаной хлеб. Вкус плотный, насыщенный. 

от
330
руб.
Мисян Цзинь Я (Золотые почки с медовым ароматом)
0 отзывов

Очень нежный юньнаньский красный чай из уезда Нинэр округа Пуэр. Изготовлен исключительно из чайных почек.  Имеет богатый букет с нотами светлого солода, смородины, абрикоса, апельсина, манго и клубничного джема. Обладает высокой сладостью и воздушной бархатистой текстурой.

 

от
360
руб.
Сун Чжень
1 отзыв

Красный чай из провинции Юньнань, скрученный в форме иголок. Аромат спокойный, с оттенками розовой воды, сухофруктов, ненавязчивыми древесно-табачными намёками и лёгкой медовой темой. Тело напитка гладкое, округлое, со сливочной текстурой. 

Попробовать чай Сун Чжень вы можете в наборе пробников Красного чая #2.

от
385
руб.
Да Цзинь Чжень (Большие золотые иглы)
2 отзыва
Уникальный красный чай высшего качества из уезда Фэнцин провинции Юньнань. Состоит из крупных золотых почек с чайных деревьев. Настой завораживает своим янтарным цветом, букет яркий и очень необычный. Аромат яркий и богатый с нотами выпечки, жёлтых фруктов и пряностей.
от
396
руб.
Дянь Хун Мао Фэн Премиум
2 отзыва

Дянь Хун из отборного сырья (почка и первый лист). Аромат насыщенный, с нотой зернового хлеба. В заваривании чай приобретает ноты кураги, рябины, лёгкие оттенки лекарственных трав. При долгом настаивании добавляются древесная терпкость и шоколадная горчинка.

от
400
руб.
Ассам Премиум
0 отзывов
Индийский чёрный (красный) чай из штата Ассам с высооким содержанием почек (золотых типсов). Имеет более мягкий вкус в сравнении с классическим Ассамом и заваривается большее количество раз.
от
425
руб.
Цзинь Му Дань
0 отзывов
Фуцзяньский красный, изготовленный из листьев с кустов Бай Му Даня (предназначенных для белого чая). Имеет мягкий сладкий вкус с пониженной терпкостью и лёгкой кислинкой. Аромат богатый, медово-цитрусовый с нотой сладкого чернослива.
от
430
руб.
Лао Шу Сяо Чжун
0 отзывов
Красный чай, собранный со старых кустов. В отличие от классического Сяо Чжуна имеет более мягкий менее копчёный вкус. Букет богат нотами розы, малины, персика с рябиновыми и вишнёвыми оттенками
от
440
руб.
Тань Ян Гун Фу
2 отзыва
Аутентичная разновидность Сяо Чжуна из деревни Тань Ян. Пометка “Гун Фу” указывает на мастерскую выделку данного сорта. Сильная прожарка придаёт ему "брутальных" угольных нот: в аромате можно услышать горький шоколад, хлебные и карамельные ноты. Отлично согревает.
Хит
от
440
руб.
Сяо Чжун Гун Фу
0 отзывов
Сяо чжун - классический красный чай из провинции Фуцзянь. "Гун Фу" переводится как "высшее мастерство" и подчёркивает высококлассность данного чая: он произведён из молодых листочков с большим количеством почек, имеет более богатые и мягкие вкус и аромат.
от
450
руб.
Шайхун
0 отзывов
Необычный юньнаньский красный чай с чайных деревьев, который проходит сушку на солнце, откуда и произошло название "шай хун" - подсушенный на солнце. Аромат табачно-яблочный, с коньячными и винными намёками. 
от
450
руб.
Дянь Хун полускрученный
0 отзывов
Красный чай из Юньнани, скрученный чуть более интенсивно, чем традиционный Дянь Хун. Имеет мягкий вкус с хлебными, сухофруктовыми, иногда шоколадными оттенками.
от
450
руб.
Те Гуаньинь Хун Ча
0 отзывов
Красный чай из куста сорта Те Гуаньинь. В аромате горелое дерево, ржаной хлеб, красные ягоды.
New
от
460
руб.
Цзы Цзюань (пурпурный)
0 отзывов
Необычный красный чай, изготовленный из редкого пурпурного сырья. Вкусовая палитра содержит пряные, древесные, медовые и лекарственные сюжеты.
New
от
475
руб.
Сяо Чжун Тун Му (копчёный)
0 отзывов
Оригинальный Сяо Чжун из гор Тун Му, копчёный на сосновых дровах - прародитель всех красных чаёв. 
New
от
490
руб.
Гу Шу Е Шен Хун Ча
0 отзывов
Авторский красный чай с дикорастущих деревьев региона Фэн Цин (пр. Юньнань). Аромат очень яркий, древесно-ягодный, с нотами чёрной смородины и экзотических фрктов. Вкус сочный, кисло-сладкий. Долгое послевкусие с цветочным шлейфом.
Рекомендуем
от
500
руб.

Хун Ча - самый молодой из сортов чая, ему нет ещё и 300 лет! Считается, что он появился случайно, в результате нарушения технологии производства улуна. Производство красного чая включает следующие стадии: завяливание, сминание, ферментация и сушка. Ферментация длится несколько часов, в течение которых предварительно повреждённые листья успевают преобразоваться в своём химическом составе на 80-90%.

Какие бывают сорта красного чая

Весь китайский красный чай принято делить на две большие группы: Гунфухуны и Сяо Чжуны. 

  • Сяо Чжуны - первые красные чаи, которые зародились на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань, где производят знаменитые улуны (Да Хун Пао - один из них!). После ферментации они проходят интенсивный короткий прогрев (стадия красного котла), придающий напитку характерный дровяной аромат. Самым первым таким чаем считается Лао Сун Сяо Чжун, переименованный на западе в Лапсанг Сушонг, который коптится в ходе финальной сушки. 

    Вкус Сяо Чжунов может быть очень мягким, незатейливым, с нотками мускатного ореха, тростникового сахара и ржаного хлеба (как наш Сяо Чжун Гун Фу), может быть ярким хлебно-медово-абрикосовым (Цзинь Цзюнь Мей) или мощным, угольным с шоколадными (Тань Ян) и ягодными (Те Гуаньинь Хун Ча) оттенками.

  • Гунфухуны переводятся как красный чай мастерской выделки и имеют очень широкую географию. В отличие от Сяо Чжуна они не проходят стадию красного котла, а просто сушатся (что на самом деле, как и в случае с белым чаем, невероятно сложный процесс - откуда и название).

    Наиболее известны среди них Дянь Хуны - красные из провинции Юньнань, сырьё для которых собирается с пуэрных деревьев. Они ароматнее и "ягоднее" Сяо Чжунов, имеют характерные нотки сухофруктов (например, Дянь Хун из Фэн ЦинаСяо Цзинь Я) и молочного шоколада (Дянь Хун Мао Фэн и Дянь хун Цзинь Хао). Встречаются и уникальные сюжеты, как с нашим Да Дзинь Чженем, который на вкус как тортик с персиковым мармеладом и нотками сладкой кукурузы! Сырьё Дянь Хунов содержит много почек, нередко их количество достигает 100%, что делает чай более спокойным. мягким и глубоким. 


Обязательно попробуйте по несколько видов Сяо Чжунов и Дянь Хунов из нашего ассортимента, чтобы восхититься тем, насколько разным может быть пресловутый "чёрный чай", и понять, какой китайский красный подходит именно Вам!

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии