Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Китайский красный чай (европейский чёрный)

Сортировка:
Всего найдено: 82
Ассам FTGFOP 1793
4 отзыва
Хит
от
175
руб.
Кения Асали 5415
2 отзыва
от
275
руб.
Сун Чжень "Сосновые Иглы" 4223
от
475
руб.
Дянь Хун Гу Шу 1725
2 отзыва
Хит
от
490
руб.
Да Цзинь Чжень (Большие золотые иглы) 2027
от
560
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй премиум 3461
Свежий сбор
Хит
от
510
руб.
Чжунго Хун 5394
7 отзывов
Хит
от
334
руб.
Цзинь Ло 2041
от
600
руб.
Цейлон крупнолистовой 1733
от
165
руб.
Гу Шу Е Шен Хун Ча 1971
Рекомендуем
от
330
руб.
Ассам OPA 1792
от
90
руб.
Цзинь Ло Премиум 2029
от
460
руб.
Дянь Хун Мао Фэн 1726
от
390
руб.
Хэй Цзинь "Чёрное золото" 1979
от
700
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй 1734
Свежий сбор
Хит
от
360
руб.
Тань Ян Гун Фу 1730
2 отзыва
Хит
от
490
руб.
Набор пробников "Красный чай" (знакомство) 2017
от
600
руб.
Сяо Чжун Гун Фу 1729
Свежий сбор
от
630
руб.
Лу Гу Хун Шуэй 1756
Свежий сбор
от
480
руб.
Сяо Чжун 1728
Свежий сбор
от
475
руб.
Дянь Хун (малый листок) 5392
от
200
руб.
Красный чай Сяо Цзинь Я (малая золотая почка)
Рекомендуем
от
384
руб.
Кимун 1981
1 отзыв
от
565
руб.
Хэй Цзинь Премиум 5491
от
500
руб.
Масала 1671
от
260
руб.
Золотой Ассам, Мангалам 7598
от
660
руб.
Лапсанг Сушонг Премиум 3509
Хит
от
348
руб.
Цзинь Сы (Золотые нити) 2032
от
384
руб.
Чжень Шань Сяо Чжун 5402
от
600
руб.
Габа Хун Ча 5552
Свежий сбор
от
380
руб.
Шайхун Премиум 5362
от
334
руб.
Ассам Меленг 7812
Рекомендуем
от
225
руб.
Габа из винных квеври 7808
Хит
от
380
руб.
Шайхун "Высушенный на солнце" 4215
от
630
руб.
Лапсанг Сушонг 1727
от
380
руб.
Ассам Диком 1814
1 отзыв
от
450
руб.
Е Шен Хун Ча 7552
от
540
руб.
Наньно Гу Шу Шайхун 2026
от
460
руб.
"Аромат ранней весны", Нилгири 7616
от
690
руб.
Цзинь Гуаньинь Хун Ча 7821
Рекомендуем
Что-то новое!
от
360
руб.
Сушонг премиум 7829
Что-то новое!
от
785
руб.
Что такое китайский красный чай?
Красный чай (Хун Ча) - известен большинству жителей запада как чёрный. Как и все другие виды чая, он появился в Китае и был назван по красному цвету настоя. Чёрным этот чай окрестили Англичане за цвет сухого листа. Часто слова "чёрный чай" у нас ассоциируются с Индией, что связано с испорченными отношениями между СССР и Китаем во второй половине XX века. На самом деле в Китае производится огромное количество и широчайшее разнообразие красного чая высочайшего качества.
Хотите познакомиться с разными сортами красного чая - обратитесь к нашим наборам пробников:
Особенность изготовления красного чая

Хун Ча - самый молодой из сортов чая, ему нет ещё и 300 лет! Считается, что он появился случайно, в результате нарушения технологии производства улуна. Производство красного чая включает следующие стадии: завяливание, сминание, ферментация и сушка. Ферментация длится несколько часов, в течение которых предварительно повреждённые листья успевают преобразоваться в своём химическом составе на 80-90%.

Какие бывают разновидности красного чая?

Весь китайский красный чай принято делить на две большие группы: Гунфухуны и Сяо Чжуны. 

  • Сяо Чжуны - первые красные чаи, которые зародились на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань, где производят знаменитые улуны (Да Хун Пао - один из них!). После ферментации они проходят интенсивный короткий прогрев (стадия красного котла), придающий напитку характерный дровяной аромат. Самым первым таким чаем считается Лао Сун Сяо Чжун, переименованный на западе в Лапсанг Сушонг, который коптится в ходе финальной сушки. 
    Вкус Сяо Чжунов может быть очень мягким, незатейливым, с нотками мускатного ореха, тростникового сахара и ржаного хлеба (как наш Сяо Чжун Гун Фу), может быть ярким хлебно-медово-абрикосовым (Цзинь Цзюнь Мей) или мощным, угольным с шоколадными (Тань Ян) и ягодными (Те Гуаньинь Хун Ча) оттенками.

  • Гунфухуны переводятся как красный чай мастерской выделки и имеют очень широкую географию. В отличие от Сяо Чжуна они не проходят стадию красного котла, а просто сушатся (что на самом деле, как и в случае с белым чаем, невероятно сложный процесс - откуда и название).
    Наиболее известны среди них Дянь Хуны - красные из провинции Юньнань, сырьё для которых собирается с пуэрных деревьев. Они ароматнее и "ягоднее" Сяо Чжунов, имеют характерные нотки сухофруктов (например, Дянь Хун из Фэн ЦинаСяо Цзинь Я) и молочного шоколада (Дянь Хун Мао Фэн и Дянь хун Цзинь Хао). Встречаются и уникальные сюжеты, как с нашим Да Дзинь Чженем, который имеет очень яркий вкус с явными оттенками кондитерских изделий, пряностей и экзотических фруктов! Сырьё Дянь Хунов содержит много почек, нередко их количество достигает 100%, что делает чай более спокойным. мягким и глубоким. 

Обязательно попробуйте по несколько видов Сяо Чжунов и Дянь Хунов из нашего ассортимента, чтобы восхититься тем, насколько разным может быть пресловутый "чёрный чай", и понять, какой китайский красный подходит именно Вам!

Ваш город - Москва,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!