Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Китайский красный чай (европейский чёрный)

Сортировка:
Всего найдено: 52
Ассам FTGFOP
4 отзыва
Хит
от
175
руб.
Кения Асали
2 отзыва
от
275
руб.
Сун Чжень "Сосновые Иглы"
от
475
руб.
Дянь Хун Гу Шу
2 отзыва
Хит
от
490
руб.
Да Цзинь Чжень (Большие золотые иглы)
от
560
руб.
Цзинь Ло
от
600
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй премиум
Свежее поступление
Хит
от
480
руб.
Гу Шу Е Шен Хун Ча
Рекомендуем
от
330
руб.
Ассам OPA
от
90
руб.
Дянь Хун Мао Фэн
от
390
руб.
Цзинь Ло Премиум
от
460
руб.
Хэй Цзинь "Чёрное золото"
от
700
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй
Свежее поступление
Хит
от
360
руб.
Тань Ян Гун Фу
2 отзыва
Хит
от
490
руб.
Лу Гу Хун Шуэй
Свежее поступление
от
480
руб.
Набор пробников "Красный чай" (знакомство)
от
600
руб.
Сяо Чжун
Свежее поступление
от
475
руб.
Сяо Чжун Гун Фу
Свежее поступление
от
630
руб.
Дянь Хун (малый листок)
от
200
руб.
Хэй Цзинь Премиум
от
500
руб.
Красный чай Сяо Цзинь Я (малая золотая почка)
Рекомендуем
от
384
руб.
Кимун
1 отзыв
от
565
руб.
Лапсанг Сушонг Премиум
Хит
от
348
руб.
Золотой Ассам, Мангалам
от
660
руб.
Чжень Шань Сяо Чжун
от
600
руб.
Цзинь Сы (Золотые нити)
1 920
руб.
Масала
от
260
руб.
Шайхун Премиум
от
334
руб.
Габа Хун Ча
от
380
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй Тун Му
Рекомендуем
Свежее поступление
от
390
руб.
Ассам Меленг
Рекомендуем
от
225
руб.
Шайхун "Высушенный на солнце"
от
630
руб.
Габа из винных квеври
Хит
Скидка 15%
1 900
руб.
от
1 615
руб.
выгода
285 руб.
или
15%
Грузинская Габа
Скидка 15%
480
руб.
от
408
руб.
выгода
72 руб.
или
15%
Е Шен Хун Ча
от
540
руб.
Наньно Гу Шу Шайхун
от
460
руб.
"Аромат ранней весны", Нилгири
от
690
руб.
Цзинь Гуаньинь Хун Ча
Рекомендуем
Что-то новое!
от
360
руб.
Грузинский дикий красный чай
Рекомендуем
Скидка 15%
320
руб.
от
272
руб.
выгода
48 руб.
или
15%
Что такое китайский красный чай?
Красный чай (Хун Ча) - известен большинству жителей запада как чёрный. Как и все другие виды чая, он появился в Китае и был назван по красному цвету настоя. Чёрным этот чай окрестили Англичане за цвет сухого листа. Часто слова "чёрный чай" у нас ассоциируются с Индией, что связано с испорченными отношениями между СССР и Китаем во второй половине XX века. На самом деле в Китае производится огромное количество и широчайшее разнообразие красного чая высочайшего качества.
Хотите познакомиться с разными сортами красного чая - обратитесь к нашим наборам пробников:
Особенность изготовления красного чая

Хун Ча - самый молодой из сортов чая, ему нет ещё и 300 лет! Считается, что он появился случайно, в результате нарушения технологии производства улуна. Производство красного чая включает следующие стадии: завяливание, сминание, ферментация и сушка. Ферментация длится несколько часов, в течение которых предварительно повреждённые листья успевают преобразоваться в своём химическом составе на 80-90%.

Какие бывают разновидности красного чая?

Весь китайский красный чай принято делить на две большие группы: Гунфухуны и Сяо Чжуны. 

  • Сяо Чжуны - первые красные чаи, которые зародились на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань, где производят знаменитые улуны (Да Хун Пао - один из них!). После ферментации они проходят интенсивный короткий прогрев (стадия красного котла), придающий напитку характерный дровяной аромат. Самым первым таким чаем считается Лао Сун Сяо Чжун, переименованный на западе в Лапсанг Сушонг, который коптится в ходе финальной сушки. 
    Вкус Сяо Чжунов может быть очень мягким, незатейливым, с нотками мускатного ореха, тростникового сахара и ржаного хлеба (как наш Сяо Чжун Гун Фу), может быть ярким хлебно-медово-абрикосовым (Цзинь Цзюнь Мей) или мощным, угольным с шоколадными (Тань Ян) и ягодными (Те Гуаньинь Хун Ча) оттенками.

  • Гунфухуны переводятся как красный чай мастерской выделки и имеют очень широкую географию. В отличие от Сяо Чжуна они не проходят стадию красного котла, а просто сушатся (что на самом деле, как и в случае с белым чаем, невероятно сложный процесс - откуда и название).
    Наиболее известны среди них Дянь Хуны - красные из провинции Юньнань, сырьё для которых собирается с пуэрных деревьев. Они ароматнее и "ягоднее" Сяо Чжунов, имеют характерные нотки сухофруктов (например, Дянь Хун из Фэн ЦинаСяо Цзинь Я) и молочного шоколада (Дянь Хун Мао Фэн и Дянь хун Цзинь Хао). Встречаются и уникальные сюжеты, как с нашим Да Дзинь Чженем, который имеет очень яркий вкус с явными оттенками кондитерских изделий, пряностей и экзотических фруктов! Сырьё Дянь Хунов содержит много почек, нередко их количество достигает 100%, что делает чай более спокойным. мягким и глубоким. 

Обязательно попробуйте по несколько видов Сяо Чжунов и Дянь Хунов из нашего ассортимента, чтобы восхититься тем, насколько разным может быть пресловутый "чёрный чай", и понять, какой китайский красный подходит именно Вам!

Ваш город - Москва,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!