Аньцзи Бай Ча "Альбинос из Аньцзи"

Зелёный-альбинос из Ань Цзи

Необычный зелёный чай из провинции Чжэцзян. Сырьё для него собирают с кустов-альбиносов сорта «Бай Е И Хао» (Белолистный Номер Один), выведенного всего-навсего в конце XX века. Отличительной чертой сорта является отсутствие горечи у чая даже при крепком заваривании. 

При мягком заваривании (5 грамм чая / 120 мл воды температурой 80 градусов) выдаёт более 7 проливов!  

Дегустационная оценка

Сухие светло-зелёные флеши игольчатой формы источают тонкий, сладковатый аромат с оттенками свежих зелёных овощей, бобовых и одуванчиков. В мягком, обволакивающем аромате пролитого листа слышны ноты варёного картофеля и запечённой тыквы. Настой нежного зеленовато-золотого цвета сладкий на вкус с аккуратной кислинкой и почти без терпкости, шелковистой текстурой без неровностей и зацепок дарит ощущение лёгкости и беспечности.