Бай Мао Хоу "Беловолосая Обезьяна"

Родина этого сорта - провинция Фуцзянь, где изобрели улуны и красный чай, а также производят лучших представителей белого чая. Для изготовления используется сырьё тонкого сбора: почка и первый лист. Слабая поперечная скрутка придаёт почкам форму пушистых светлых завитков, напоминающих кончики обезьянних хвостов. Отсюда и название сорта "Беловолосая обезьяна". 

Высокое содержание почек и слабый прогрев сырья дают о себе знать сразу. Аромат сухого листа мягкий и ненавязчивый с оттенками свежих зелёных овощей и луговых цветов, аккуратной сливочно-копчёной темой. При заваривании в аромате начинают доминировать цветочные и копчёные ноты. Вкус лёгкий, сладкий, с очень долгой лимонной кислинкой в послевкусии. Текстура напитка густая, маслянистая. Чай прекрасно освежает и дарит ощущение умиротворения.