Юэ Гуан Бай плитка, Цяньшань Е, 2022 год, 90 г

Белый чай сорта Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет), прессованный в 90-граммовой плитке с порционными ячейками по 7,5 грамм.

Чай Юэ Гуан Бай

Юэ Гуан Бай (или "белый лунный свет") это юньнаньский белый чай из сырья довольно крупных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча. Обладает сладковатым настоем и лёгким, но сложным ароматом. Легче всего сравнить аромат Юэ Гуан Бая с мёдом и цветами, но в то же время он неповторим, и очень трудно подобрать подходящие ассоциации. "Белый лунный свет" выдерживает около 10 проливов, и с каждым последующим проливом его цвет становится темнее, а вкус - насыщеннее. 

У Юэ Гуан Бая действительно необычные по меркам белого чая вкус и аромат: тут переплетаются сухофруктовые и кофейные ноты: древесина и зерновой хлеб переходят в абрикос и миндаль. Этот чай очень "гибкий", его можно заварить мягко, и получится лёгкий абрикосовый компот, а можно подержать подольше и получить крепкий напиток тёмно-красного цвета с горечью абрикосовой косточки и тёмного шоколада. 

Особенно интересно выдерживать Юэ Гуан Бай - он приобретает множество новых оттенков, становясь более ореховым и коньячным.