Наньно Гу Шу Шайхун

Наньно Гу Шу Шайхун

Необычный юньнаньский красный чай, произведённый из листьев старых чайных деревьев горы Наньно. Технически, шайхуны отчасти можно считать самостоятельным видом чая в Юньнани наряду с пуэрами и красными. Главное отличие в производстве шайхуна - в последней стадии производства "чао гань" (сушке). И эта разница заключается именно в просушивании чайных листьев не путём прогрева в печи, а более "естественным" способом - на улице под прямым солнечным светом. Отсюда и название: Шай Хун - "высушенный на солцне". Такой способ сложнее контролировать и поставить на поток, но чай, произведённый таким образом, выгодно отличается от прогретого в котле красного чая меньшей терпкостью и способностью долго храниться и с выдержкой приобретать новые оттенки в аромате и вкусе.

Этот шайхун собран на горе Наньно - одной из главных "пуэрных" вершин Юньнани. В аромате сухого сырья -  табак, изюм, чернослив, цукаты папайи и другие сухофрукты. Чай отлично держит проливы (10-12 раз). Понравится любителям листовых белых и не терпких красных чаёв, а также ценителям качественного индийского чая.