Сяо Чжун Гун Фу

Сяо Чжун Гун Фу можно перевести как "сяо чжун искусной выделки". Красный чай родом из севера Фуцзяни с замысловатым названием "Сяо Чжун" не очень известен среди наших граждан, хотя именно с него началось победное шествие по миру всем известного "чёрного чая". Данный сорт называется "гун фу" из-за более качественного производства и более отборного сырья, в результате чего он приобрёл более богатый вкус и аромат. В его составе больше почек, а сами листочки более молодые - такой чай собирают раньше (как правило в апреле) и более бережно, чем обычный.

Сяо Чжун это традиционный красный чай в Фуцзяни, но количество его вариаций последних лет буквально зашкаливает. Во всём многообразии современных сяо чжунов сейчас трудно разобраться даже опытному китайцу. ...