Цин Сян Дань Цун Премиум

Улун из Чаочжоу слабой ферментации и прожарки. В чайных кругах этот сорт часто называют "зелёный Дань Цун". Слабоферментированные улуны - явление молодое, и в последние годы им уделяется всё больше внимания. Для изготовления высококлассных Цин Сян улунов используется лучшее сырьё, т.к. именно его качество (а не обработка) определяет вкус чая. 

Внешне чай представлен крупными листьями, скрученными продольно в жгуты тёмно-серого цвета с изумрудными кончиками и черенками. От прогретого дыханием сухого листа исходит сладкий и тягучий запах с оттенками ирисок, жасмина и помело. Если чай подержать в прогретой кипятком посуде, его аромат обретает более мягкую фруктовую палитру: киви, груша, айва - здесь царство свежих зелёных фруктов. Во время заваривания кажется, что чай заполоняет ароматом всё пространство. В его вкусе пряная зелень (эстрагон, перечная мята, базилик), некислые лесные ягоды (шикша) и лотос. С увеличением экспозиции настой становится более фактурным, вкус обретает терпкую кислинку молодой хвои и благородную горечь лекарственных трав. Чтобы передохнуть слушаем аромат под крышечкой гайвани - там нежное сливочное масло, сладкая цветочная пыльца и ароматная настойка на травах. В послевкусии зелёное яблоко и помело уверенно завершают общую зелёную тему. 

Чай поражающий, при первом же знакомстве врезающийся в память. Он способен совместить в себе меланхолию и броскость, силу и изящество. Этот Дань Цун способен впечатлить любителя чая любого стажа. Рекомендуем заваривать его в фарфоровой гайвани. Также очень интересен в холодном настаивании (колдрбю).