Да Ю Линь

Да Ю Линь - это название горной гряды близ горы Лишань. Она находится на высоте от 2100 до 2600 метров над уровнем моря, и расположена между 90-ым и 110-ым километрами дороги, пересекающей остров Тайвань с запада на восток. Это самые высокогорные плантации чая в Тайване и одни из самых высоких в мире. Добраться туда совсем не просто даже на машине: долгий и изнуряющий путь вверх по серпантинам, а из-за нестабильных погодных условий единственная дорога часто бывает перекрыта.

Именно в этом месте высаживались одни из первых кустов сорта "цин син", а также находилась резиденция лидера правящей партии Тайваня Чан Кайши. На высоте около 2500 метров находился известнейший и самый высокогорный в Тайване чайный сад, и именно этот чай и был образцовым Да Ю Линем. Начиная с 2015 года, чай в этом саду не собирают, т.к. государство ограничило выращивание улунов на большой высоте из-за размытия почвы и как итог угрозы оползней. Но отдельные немногочисленные чайные сады на горной гряде Да Ю Линь (Да Юй Лин) ещё остались. Сейчас основной сбор высокогорного чая из тех мест происходит на высоте около 2100-2200 метров.

Вкус и содержание чая Да Ю Линь

Вкус Да Ю Линя насыщенный, свежий, настой богат аминокислотами, полифенолами и другими ценными веществами. Благодаря большой концентрации эфирных масел, он имеет богатый цветочный аромат с оттенками экзотических фруктов и сливочными нотами. Очень высокое содержание L-теанина при регулярном употреблении помогает ускорить метаболизм (идеально перед тренировками) и нормализовать вес тела.

Сами тайваньцы (а также японцы) обожают Да Ю Линь, и при наличии выбора чаще всего пьют его либо другие высокогорные светлые улуны из региона Лишань.

Производство Да Ю Линя ограничивается объёмом около тонны в год (это очень мало), и на всех желающих его не хватает, поэтому остерегайтесь подделок, особенно купленных в материковом Китае, где Да Ю Линь может в лучшем случае оказаться в личной заначке богатого китайца, купленный для своих нужд.

Если вы уверены в своём выборе, возьмите целую упаковку со скидкой 15% от его розничной цены, и вы будете первым, кто вдохнёт аромат этого прекрасного чая с момента его фасовки в Тайване!

 *рисунок 150-граммовой упаковки может отличаться от рисунка на фото