Шу пуэр Иу Гу Шу, Фу Юань Чан, 2019 год, 100 гр

В аромате сухого чая звучат ноты фундука и карамелизованных яблок, в которую вплетается тихая имбирная мелодия. Пропаренный лист, продолжая ореховую тему, обретает сухофруктовые оттенки. Характер его аромата становится мягким словно бисквит и гладким как сливки.

Первый пролив янтарного цвета лёгкий на вкус, но уже имеет бархатистую текстуру и профиль тёмного шоколада с орехами. Тело, очень лёгкое и нежное, при этом преисполнено благородства и глубины. Настой источает яркий аромат топлёного молока. С первым глотком он увлекает своей фактурой, плавно затягивая сознание, словно капля вязкого янтаря, в которую попала муха. Постепенно букет разрастается оттенками трюфеля, грильяжа, тирамису и яблочного варенья с гвоздикой. Тихое и вкрадчивое послевкусие провожает сладостью мягкой карамели, а в пустой пиале остаётся лёгкий аромат поздней розы. Пролитое сырье пахнет гранатовым соком и карамелизированной грушей.

Нежность, насыщенность и пикантность сливаются в идеальной пропорции, словно крапинки ментола в шарике сливочного мороженого, украшенного тонкой стружкой горького шоколада или вафельные трубочки с ореховым кремом, политые горячим шоколадом с листочком мяты.

Этот шу, как бархат, прохладный при первом касании, способен согреть, если в него завернуться. Как обработанный гранат, с холодным блеском граней, но сияющий на просвет красным пламенем.