0 0 руб.
+7 903 121 91 98

Время работы: Пн-Пт 10:00-19:00

Сб ВЫХОДНОЙ

Вс 10:00-16:00

Сортировка:
Всего найдено: 56
Да И V93, 100 гр, 2018 г
0 отзывов
V93 2018 года - это отличный, даже идеальный выбор для первого знакомства с шу пуэром. 100-граммовая точа является результатом многолетних стараний технологов Мэнхайской чайной фабрики (Да И) по купажированию сырья.
900
руб.
Шу Пуэр Юньнань
1 отзыв
Классический образец шу пуэра - постферментированного чая с деревьев юга провинции Юньнань. Имеет яркий копчёно-земляной аромат и мощный, насыщенный вкус. Настой плотный, чёрного цвета. Подходит для быстрого утреннего чаепития или заваривания в термосе.
от
350
руб.
Лао Ча Тоу
0 отзывов
В переводе означает "старые чайные головы". Этот необычный с виду чай производится из слипшихся в процессе влажного скирдования (при производстве шу пуэра) чайных листьев. Аромат в сухом виде копченый, орехово-древесный, в заваренном чае появляется приятная камфарность.
Хит
от
440
руб.
Шу пуэр (знакомство)
0 отзывов

В составе набора:

Фасовка по 8гр (на 1 заваривание).

Фактический состав набора, а также цвет и форма банки могут отличаться могут отличаться.

от
350
руб.
ГУ ШУ ШУ ПУЭР, СИГУЙ, 2019 Г., 300 ГР
1 отзыв
Шу пуэр со старых деревьев из чайного сада Сигуй. Вкус мягкий с выраженной сливочно-ореховой темой. Пьянящий эффект.
от
420
руб.
Буланшань Шу Пуэр
0 отзывов
Насыщенный шу пуэр из региона Буланшань с яркой терпкостью. Букет древесно-сухофруктовый с нотой копчёного чернослива и лёгкими грибными оттенками.
от
375
руб.
ДА И "НЕКТАР ЛЮБВИ" ШУ ПУЭР 2011 Г. 357 ГР
0 отзывов
Премиальный рецепт шу пуэра знаменитой чайной фабрики "Да И", выпуск 2011 года. 
Вкус выдержан в винно-ореховой палитре с оттенками специй и красных ягод. 
Рекомендуем
от
644
руб.
Шу пуэр "Алые почки", ф-ка Чжун Ча, 2019 год, 357 гр
0 отзывов
Очень сбалансированный шу пуэр с ярким насыщенным вкусом. Горечь грецкого ореха и какао и яркая кислотность полнотелого красного вина сменяются черносливовой сладостью и смягчается шелковистой текстурой. В аромате посуды - клубничное варенье.
от
640
руб.
Гун Тин Премиум
3 отзыва
Мягкий и более нежный за счёт присутствия большого количества типсов (около 30%) шу пуэр, который можно перевести как "достойный императора". Почки являются более дорогим сырьём, они придают вкусу мягкость и глубину.
от
690
руб.
Шу Пуэр в лайме
0 отзывов
от
280
руб.
Шу Пуэр "Аромат финика", Чжун Ча, 2018 год, 250 гр
от
500
руб.
Шу Пуэр, Наньно, 2014 год, 357 гр
0 отзывов
Отличный шу пуэр за свою цену. Имеет мягкий насыщенный вкус с земляным профилем и плотное тело со сливочной текстурой. 
Подойдёт для первого знакомства с пуэрами и станет хорошим подарком для неискушённого любителя чая.
1 560
руб.
"Y671" шу пуэр, Чжун Ча 2019 год, 100 гр
6 отзывов
Рассыпной шу пуэр в подарочной банке, рецепт Y671. Настой очень плотный, но не с привычной "сливочной" текстурой шу, а, скорее, похожий на шоколадное мороженое. Во вкусе яркая ореховая тема с намёками на солёную карамель. В пустой пиале аромат барбариса, а сам разваренный лист пахнет сложно и неоднозначно.
980
руб.
Шу пуэр «Аромат Камфары», ф-ка Сыю, 2011 год, 357 гр
0 отзывов
Шу пуэр от ф-ки Сыю, 2011 год

Лёгкий и питкий шу пуэр с "зелёными" оттенками сырых корнеплодов, кислых яблок и сухофруктов. Аромат сухого сырья мягкий и спокойный, сладковатый с цветочными оттенками. Послевкусие сочное, кисло-сладкое. Чай хорошо бодрит и согревает.

1 140
руб.
Шу пуэр (погружение)
от
640
руб.
Шу Пуэр "Старые деревья реки Ланьцан", 2017 г., 200 гр
0 отзывов
Шу пуэр с больших деревьев реки Ланьцан. Вкус насыщенный, древесно-ореховый с пряными и сливочными составляющими.
Рекомендуем
от
288
руб.
"Старый рецепт" шу пуэр, Да И 2014 год, 150 гр
0 отзывов
В сухом виде сырьё пахнет солёной карамелью, фундуком и дыней с вялеными и бальзамическими оттенками. В прогретой посуде раскрывается тема благовоний, кедра, грушевой косточки и подгнившей айвы. Вкус чая сложный, сладкий с яркой винно-яблочной кислотностью, богатый вялено-фруктовыми и древесными оттенками. Тело плотное с лёгкой шершавостью в текстуре. 
от
770
руб.
Шу Пуэр, ф-ка Лю Да Ча Шань, 2020 год, 357 гр.
0 отзывов
Молодой шу пуэр от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Настой имеет плотное тело, гладкую текстуру и явный древесно-грибной профиль с нотами финика и вяленого банана.
от
290
руб.
"Среди облаков" шу пуэр, Да И 2019 г. 357 гр
2 отзыва
Слабоферментированный шу пуэр от знаменитой Мэнхайской чайной фабрики в эффектном современном дизайне. Выпуск 2019 года.
от
266
руб.
ГУНТИН ШУ ПУЭР, ГУИ 2018 ГОД, 357 ГР"
0 отзывов
Молодой шу пуэр класса "гун тин" (с высоким содержанием почек) от фабрики Гуи.
Вкус чая достаточно резкий, древесный с яркой горчинкой грецкого ореха, в послевкусии рождающий свежесть и сладость. Тело настоя средней плотности с шелковистой текстурой. 
от
395
руб.
Шу пуэр "Алые почки", ф-ка Чжун Ча, 2016 год, 357 гр
0 отзывов
Очень сбалансированный шу пуэр с ярким насыщенным вкусом. Горечь грецкого ореха и какао и яркая кислотность полнотелого красного вина сменяются черносливовой сладостью и смягчается шелковистой текстурой. В аромате посуды - клубничное варенье.
от
640
руб.
Шу пуэр из почек
2 отзыва
Необычный шу пуэр 2016 года из округа Мэнхай. Произведён исключительно из почечного сырья. В аромате кожа и финик. Вкус сливочно-ореховый, удивительно мягкий и сладкий.
от
254
руб.
"Год Собаки" шу пуэр, Чжун Ча 2017 год, 357 гр
0 отзывов
Шу пуэр от Куньминской чайной фабрики (Чжун Ча / CNNP), выпущенный к 2018 году, являющемуся по китайскому календарю Годом Собаки. Имеет очень мощный и насыщенный вкус с оттенками копчёного чернослива, пробивной горечью грецкого ореха и какао бобов. 
от
535
руб.
Шу пуэр, "7581" Чжун Ча, 2017г, 250 гр
от
345
руб.
ГУ ШУ ГУНТИН ШУ ПУЭР КОЛЛЕКЦИОННЫЙ, НИНЭР ЦЗИНМАЙ 2008 ГОД, 357 ГР
0 отзывов
Очень необычный шу пуэр из красивого сырья с мягким вкусом и ярчайшим ореховым букетом.
от
450
руб.
Шу пуэр мини точа, Гуи 2017 год, 5 гр
0 отзывов
Шу пуэр в мини точах по 5 гр от фабрики Гуи.
от
350
руб.
ШУ ПУЭР "СЛАДКИЙ", СЯГУАНЬ 2019 ГОД, 357 ГР"
0 отзывов
Шу пуэр 2019 года от фабрики Сягуань с привлекательным названием рецепта "Сладкий вкус".
Вкус сбалансированный, мягкий и насыщенный с оттенками арахисовой пасты и сладковатых шампиньонов.
от
410
руб.
КЛАССИКА БУЛАНШАНЯ" ШУ ПУЭР, ГУИ 2018 ГОД, 357 ГР
0 отзывов
Молодой шу пуэр из деревни Буланшань от фабрики Гуи

Лепёшка состоит из крупных листьев с небольшим содержанием веточек и почек.Сухой аромат спокойный, древесно-копчёный. Вкус очень древесный с оттенками ореховой скорлупы и яркой горчинкой. 

от
245
руб.
Набор коллекционный шу + шен пуэр, Хайвань 2009 год, 2х357 гр
0 отзывов
Подарочный набор, состоящий из двух пуэров фабрики Хайвань – шу и шен, 357 грамм каждый. 2009 год
69 000
руб.
"Золотые иглы и белый лотос" шу пуэр коллекционный, Да И 2014 год, 357 гр
0 отзывов
Коллекционный ш пуэр от фабрики Да И "Золотые иглы и белый лотос"  2014 года выпуска.
9 200
руб.
Набор "8 бессмертных" шу пуэр коллекционный, Лю Да Ча Шань 2006 год, 357 гр + 8х100 гр
0 отзывов
Набор "8 бессмертных" шу пуэр коллекционный, Лю Да Ча Шань 2006 год, 357 гр + 8х100 гр
57 500
руб.
НАБОР В ЧЕСТЬ АЗИАТСКИХ ИГР В ГУАНЬЧЖОУ" КОЛЛЕКЦИОННЫЙ ШУ + ШЕН, ДА И 2010 ГОД
0 отзывов
"Набор в честь Азиатских Игр в Гуаньчжоу" коллекционный шу + шен, Да И 2010 год, 5х100 гр
17 250
руб.
Лао Шу Пуэр 1990
0 отзывов
Выдержанный шу пуэр тайваньского хранения. Чай имеет насыщенный и глубокий аромат сырой земли и фундучной скорлупы, горького шоколада  и чёрного перца.
от
380
руб.
ГУ ШУ ШУ ПУЭР, БИНДАО, 2018 Г., 100 ГР
2 отзыва
Шу пуэр из Биндао. Отличный чай для ежедневного употребления.
870
руб.
Гун Тин, Лао Мань Э, 2013
от
570
руб.
Ча Шу Ван "Гунтин", шу ,2013 г
от
375
руб.
ХАЙВАНЬ ШУ ПУЭР 7578
0 отзывов
Хайвань Шу пуэр 7578

Мягкий, хорошо сбалансированный чай. Обладает ровным, сливочным вкусом с древесными нотами и сладким ароматом. В послевкусии выделяется чернослив, нотки морской воды. Поднимет настроение и придаст сил с утра.

от
370
руб.
Хайвань Шу Пуэр
0 отзывов
от
350
руб.
Шу Пуэр "Сяофа", Сягуань, 2018 г
520
руб.
Хэкай Шу Пуэр
0 отзывов
Классический Шу пуэр из деревни Хэкай. Имеет насыщенный сливочно-земельный вкус и сладко-солоноватый аромат с копчёными и карамельными нотками.
от
260
руб.
Шу Пуэр, "Три звезды", Ча Шу Ван, 2013 г, 200 гр
810
руб.
Шу Пуэр "Классика Мэнхая", Ча Шу Ван, 2015 г, 357 гр
от
235
руб.
Чантай "Дикие деревья" шу пуэр 2007 г
2 150
руб.
"V93" ШУ ПУЭР, ДА И 2007 ГОД, 250 ГР
0 отзывов
Знаменитый рецепт фабрики Да И одного из первых годов выпуска.

Массивный, объёмный, насыщенный и одновременно мягкий шу пуэр, в котором красиво переплетаются шёлковые и шероховатые текстуры. Сливочная нажористость высококачественных шу здесь переходит в сухость и сыпучесть, свойственные старому чаю. А вкус умещает в себе ореховые, грибные и цветочные темы. Под крышечкой гайвани - аромат гречишного мёда.

Отличный шу пуэр для неспешных вечерних чаепитий.

6 900
руб.
Шу пуэр, "точа в зеленой коробке", Сягуань, 2017г
740
руб.
"Горный источник" шу пуэр, Сыю 2014 год, 200 гр
0 отзывов
Во вкусе - яркая горечь какао бобов, возвышающаяся над общим достаточно спокойным  фоном. Этот шу отлично подойдёт любителям "забористого" пуэра.
от
425
руб.
"Чайная долина" шу пуэр, Сыю 2014 год, 100 гр
0 отзывов

100-граммовая лепёшка шу пуэра "Чайная Долина" от фабрики Сыю, выпуск 2014 года.
Вкус сладкий, насыщенный и собранный, без выступов и пустот. 

Идеален для варки.

750
руб.
Шу пуэр - в чём особенность?

Шу пуэр - самая известная и распространённая в России разновидность пуэра. В то же время она является наиболее молодой (ей около 50 лет, а шен пуэру - примерно 4 тысячи!). "Шу" означает "готовый" и употребляется для пуэров, проходящих дополнительный этап влажного скирдования , цель которого "состарить" чай в очень короткие сроки (30-90 дней). 

Процесс влажного скирдования или "во дуй"  (мокрая куча) заключается в хранении куч "мао ча" (сырого чая) в очень влажных условиях за счёт накрывания их мокрыми полотнами и опрыскивания водой. В результате живущие в чайном листе микроорганизмы запускают биохимические процессы и быстро доводят ферментацию до её логического финала. 

Каков шу пуэр на вкус?

Вкус шу пуэра очень плотный, насыщенный, с яркой земляной темой. Многие не влюбляются в тёмный пуэр с первого раза, однако это может быть связано как со спецификой вкуса, к которой надо привыкнуть, так и с низким качеством пуэра. Хорошие шу могут иметь сливочные, кондитерские, ореховые, пряные, ягодные, вяленые, минеральные оттенки. Мы придерживаемся мнения, что если вы не любите шу пуэр, вы просто ещё не нашли свой!

Изготовление шу пуэра

Технология шу пуэра появилась в 70х годах ХХ века как попытка получить выдержанный шен пуэр в короткие сроки. С одной стороны желаемая цель не была достигнута и новая разновидность пуэра, хоть и была похожа  на лао ча (старый чай), но заметно от него отличалась. С другой - появился самостоятельный продукт, получивший огромную популярность за рубежом.

Шу пуэр, в целом, делается из более дешёвого сырья, чем шен, т.к. глубокое преобразование химического состава листа "стирает" его вкусовой потенциал, взращенный природой. Большее значение для шу играет рецепт, который является аналогом сорта и соответствует определённому составу купажа сырья (шу редко делают из моно сортного сырья), ходу температуры и влажности при скирдовании, а также его продолжительности. Часто рецепты обозначаются числовыми и буквенными сочетаниями (например, знаменитый V93). Иногда, особенно для дорогих рецептов, используются красивые словосочетания (например, Нектар Любви).

Помимо рецепта в названии конкретной позиции принято указывать фабрику и год. Последнее для шу пуэра имеет не такое большое значение, как для шена, т.к. чай уже "состарен", т.е. степень ферментации у него условно максимальная. Однако, шу пуэры тоже стареют, просто не так заметно, и с течением нескольких десятков лет они также приобретают характерные "подвальные" нотки камфоры и свеклы. Пример тому - наш шу 1990го года. Пуэрные фабрики часто специализируются на чае определённого ценового сегмента и в некоторых случаях являются, своего рода, знаком качества. Огромное значение фабрика имеет при определении коллекционной ценности выдержанных пуэров. Поэтому наш шен 1992 года фабр. Сягуань имеет наивысшую цену, хоть и не является самым старым.

Вот так выглядит ферментация шу пуэра в мокрой куче (во дуй):

ферментация шу пуэра в мокрой куче (во дуй) 

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?