Ци Дань "Волшебная Киноварь"

Культивар Ци Дань был выведен из материнского куста, состоящего в купаже оригинального Да Хун Пао из Цзюлункэ (Ущелья Девяти Драконов) - того самого, с которого началась история знаменитого "Красного Халата".

Чайные листья среднего размера аккуратной продольной скрутки имеют тёмно-серый цвет с красноватым и зеленоватым оттенком. Аромат сухого листа с первого же вдоха кружит голову буйством красок. В нём переплетаются печёные, фруктовые, сливочные и цветочные ноты. Настой полнотелый, упругий, с шелковистой текстурой. Вкус чая мягкий и сладкий, с низкой терпкостью и ненавязчивой угольной темой. В букете преобладают цветочные оттенки и сладкий (некопчёный) чернослив. В пустой чаше "звонкий" сладкий аромат карамели с  солодовыми оттенками, а на крышечке гайвани - цветочно-сливочный дуэт. Чай оставляет во рту свежесть, в теле - лёгкость, а уму дарит покой.

Название Да Хун Пао впервые было упомянуто в начале XV века по отношению к чаю, производимому монастырём Тянь Синь Юн Лэ Чань Сы. В окрестностях монастыря в урочище с названием "Логово 9 драконов" (Цзю Лун Кэ) на небольшой скальной полке растут т.н. материнские кусты Да Хун Пао, из которых, как считается, изготавливались первые его образцы.

На данный момент вокруг понятия "настоящий Да Хун Пао" очень много спекуляции. Его трактуют как угодно и часто в свою пользу. Мы стараемся избегать этого словосочетания, т.к. оно слишком неконкретно. Гораздо грамотнее говорить об "оригинальном Да Хун Пао", которым является чай из Цзю Лун Кэ. Его стоимость  сравнима с самыми дорогими коллекционными пуэрами, продаваемыми на тайваньских аукционах. Однако, есть и более доступные близкие исконному Да Хун Пао вариации уишаньских улунов. Например, за счёт подбора производителем купажа из разных ботанических разновидностей (Шуй Сянь, Жоу Гуй т др.), похожего по вкусу на оригинал (наши Да Хун Пао) или выведения из материнских кустов из Цзю Лун Кэ устойчивых культиваров (Ци Дань, Бэй Доу), что было предпринято несколькими мастерами в XX веке. Наш Ци Дань - как раз такой чай.