0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Дарджилинг Гленберн 2 сбор

Артикул:
1723-3
Вкусовой профиль:
лекарственный, медовый, ореховый, цитрусовый, травяной
Ассоциации:
кешью, кунжут, лимонная корка, мёд, мокрая листва, орехи, смородиновый лист, чабрец
Страна:
Индия
Регион:
округ Дарджилинг, плантация Гленберн
Есть в наличии
Количество:
Доступно
Вес
550
руб.

Хотите попробовать чай бесплатно?

Не знаете, как вкусно заварить чай? Читайте в нашей статье!

Дарджилингом называют чай, который выращивают в предгорьях северной части индийского штата Западная Бенгалия, по одноименному названию округа и его центрального города Дарджилинг. История выращивания чая в этой высокогорной местности началась с высаживания семян китайской камелии вида sinensis var. sinensis. Это позволило производить более нежный и деликатный чай, нежели sinensis var. assamica в соседнем штате Ассам, и занять свою нишу высокосортного индийского чая. До сих пор самыми дорогими и качественными индийскими сортами чая являются отборные дарджилинги. Несмотря на то, что дарджилинг принято считать "чёрным" чаем, все его стадии производства и степень ферментации куда больше напоминают технологию улунов.

Плантация Гленберн находится на высоте около 1000-1200 метров и является одной из старейших и самых известных плантаций в Дарджилинге - производство чая здесь начали уже в 1859 году. Климат идеально подходит для вегетации чайных кустов, а сбор чая начинается уже в марте и заканчивается в ноябре. Чай первого, весеннего сбора довольно непросто достать, и самые качественные партии оптом выкупают сети ресторанов и отелей на чайных аукционах в Калькутте. 

Наш Дарджилинг Гленберн собран в начале июня. Собранный в это время чай имеет особенно яркий и характерный, запоминающийся вкус. Гармоничное сочетание ореховых, цветочных и фруктовых нот в аромате и вкусе - то, что делает дарджилинг удивительным чаем. Он пахнет, как сложный десерт - в аромате миндаль, маракуйя, цветы и цитрусовые. Вкус больше напоминает насыщенный травяной отвар. Универсальный в плане сезонности чай - отлично согревает зимой и освежает летом. 

  • Вкусовой профиль
    лекарственный, медовый, ореховый, цитрусовый, травяной
  • Категория
    Улун
  • Подкатегория
    Дарджилинги
  • Ассоциации
    кешью, кунжут, лимонная корка, мёд, мокрая листва, орехи, смородиновый лист, чабрец
  • Страна
    Индия
  • Регион
    округ Дарджилинг, плантация Гленберн
  • Неожиданно вкусно. Я заваривала его и соло, отлично для вечерних чаепитий, и вправду успокаивает; и добавляла в бленды с другими чаями. Для любителей чёрного (АКА красного китайского) чая может не сразу подойти. Но если, например, сделать бленд из этого Дарджилинга и Ассама и добавить молока, то получится так называемый "Royal Milk tea" - отличный вариант для пасмурного прохладного утра.
    P.S. благодаря этому магазину, я открыла для себя ✨вкусный индийский чай✨! Спасибо!
    • Сара, благодарим Вас за тёплые слова.
      Кстати, в ближайшее время, если всё получится, мы расширим наш ассортимент высокосортного индийского чая ! Следите за нашими соц сетями ;)
  • С2013г пью китайский чай. Заваривал как темный улун. В плоском керамическом чайнике. В гайвани попробовал. Даже если неправильно заваришь например тг кипятком все равно что то остается..здесь кроме бодрящего эффекта ничего не заметил. Покупал дарджилинг в другом магазине дешевле. Ничего про него не знал. Но сразу заподозрил в нем улун. Потом прочитал про него. Может индусы че намутили.
    • Сергей, благодарим Вас за обратную связь!
      Сейчас заварили этот чай в гайвани при температуре примерно 95 - дефектов в нём не нашли. Есть и вкус и аромат. Возможно, в Вашем случае не подошла вода ля этого чая, возможно, Вы не так представляли себе дарджилинг. Этот дарджилинг базового уровня, он похож на обычный индийский чёрный (красный) чай, только более мягкий с мускатными и лекарственными оттенками в аромате. Улун Вы приметили неспроста в дарджилингах - их ферментация соответствует ферментации улуна, однако Индии их относят к чёрному чаю. Ну и в зависимости от времени сбора и свежести они тяготеют либо к зелёным, либо к красным. Но и "улунистые" дарджилинги очень сильно отличаются от китайских улунов, здесь с Те Гуаньинем их сравнивать не совсем корректно.
      Традиционно дарджилинги заваривают в чайниках настаиванием слегка остывшем кипятком (90-95 градусов). Хотя и проливом можно получить вкусный настой.

      Возможно, это просто не Ваш чай. Но мы рекомендуем поэкспериментировать с водой и экспозицией заваривания. А Вам за обратную связь пришлём на почту бонус ;)
      • Какая разница к каким чаям их относят в индии? Если чай сделан из китайского улунского сырь то это сразу видно.в чайнлй линии пробовал дарджилинг в 2 раза дешевле. То что он из китайского сырья понял сразу не зная об этом. Водой пользуюсь одной и той же с 2013 года. 7% выращивают всего дарджилинга индусы делают . Поэтому шанс купить подделку очень большой. Так же как купить желтый чай по бюджетной цене. В той же чайной линии купил блин пурпурного шена и выбросил его. Китаезы оборвали листья .а в блин спрессовали тонюсенькие черенки и продали. Но я то много его покупал в мой чай и знаю какой он должен быть. Они тоже мне начали говорить про воду итд пришли фото. Им говоришь что листьев нет одни черенки а они свое. Так и у вас может чай и не плохой но не из китайского улунского куста вкус которого заметен при любой воде и температуре.может только искажаться при неправильной заварке. Поставщик вас обманул что является нормой в чайной теме. Но от индусов не ожидал .
        • Сергей, к сожалению это вас кто-то обманул. В Дарджилинге не делают чай из "китайского улунского сырья". В Дарджилинге растёт синенсис вперемешку с ассамикой почти на всех плантациях, а к "улунам" этот чай обычно причисляют из-за того, что его нельзя отнести ни к красным, ни к белым из-за разницы в процессе завяливания, и как следствие в совсем иначе протекающей ферментации.

          Каждая плантация и фабрика делает Дарджилинг из довольно разного сырья и на свой манер - из того, что досталось в наследство. В результате получается довольно разный продукт, который зачастую сильно отличается.

          Можем посоветовать вам наш тайваньский Дун Фан как квинтэссенцию улунистости в отрыве от традиционной улунской технологии: https://tea-ocean.com/products/dun-fan-mei-zhen-sinchzhu
  • Ни вкуса ни запаха . Непонятная жидкость.
    • Сергей, благодарим Вас, что поделились впечатлениями!
      Нам очень жаль, что чай не понравился. Может быть, неудачно заварили...
      Подскажите, пожалуйста, в какой пропорции и водой какой температуры Вы заваривали этот чай? как долго заваривали?
Похожие товары
Ваш город - ,
угадали?