0 0 руб.
+7 903 121 91 98
     +7 985 880 80 23
 

Время работы:     пн-пт 10:00-19:00 

Дун Фан Мэй Жень

Артикул:
1751-3
Есть в наличии
Количество:
Доступно
Вес

Этот сорт тайваньских улунов не похож ни на одного из своих «сородичей». С виду он больше напоминает белый чай. Но на деле же он гораздо необычнее, чем может показаться на первый взгляд. Его особенности начинаются с названия. Дело в том, что у этого чая есть как минимум 5 названий: Дун Фан Мэй Жень (Восточная Красавица), Пэн Фэн (Чай Хвастуна), Бай Хао улун (улун с белым ворсом), Шампанский улун, Ву Си Ча (Чай пяти цветов). Необычен и внешний вид чая: флешь состоит из ворсистой почки и двух маленьких красновато-коричневых листочков. Аромат - сочный, фруктово-медовый, глубокий и запоминающийся, его невозможно спутать с ароматом другого чая. 

Однако рынок наводнён множеством «материковых» подделок, внешний вид и аромат которых легко введут в заблуждение даже опытного чаемана. Если вы хотите быть уверены в том, что покупаете настоящий Дун Фан Мэй Жень из Тайваня, вам придётся съездить в Тайвань, причём не в Тайбэй (где его вообще не просто найти в продаже, а также много китайских подделок), а именно на одну из фабрик по производству Дун Фан Мэй Женя, как это сделали мы. 

Особенности Дун Фан Мэй Жень

Что же такого особенного в этом чае? Его ферментация начинается в процессе роста куста, когда маленькие зелёные насекомые "фучень цзы", которых по-русски называют то цикадками, то кузнечиками, питаются соком молодых листьев чайных кустов. Сами насекомые очень маленькие (около 2 мм в длину), но растение защищается от их укусов, и таким образом выделяет новые вещества, которые не содержит чайный куст при других условиях. Нельзя сказать, что только укусы цикадок делают дун фан мэй жень таким вкусным и ароматным, хотя сам свежий лист и отличается на вкус от обычного. Для производства Дун Фана традиционно используют почку с двумя молодыми листиками, в отличие от других тайваньских улунов, где "в расход" идёт больше листьев. Очень важна и интересна и сама технология производства, которую частично воспроизводят в Китае и Тайланде.

История Дун Фан Мэй Жень

Хорошей рекламой Дун Фану послужила история, успевшая уже стать легендой. В конце XIX века один английский торговец чаем, привезя Пэн Фэн из Тайваня, презентовал его королеве Виктории. Она очень высокого оценила его вкус и аромат. Всё, что она знала об этом чае, так это то, что он с дальнего востока, поэтому так и окрестила чай "Восточная Красавица", и сейчас именно это название наиболее часто можно встретить при его упоминании.

Наш образец Дун Фан Мэй Женя сделан в регионе горы Алишань, и для начинающих он часто окажется более "понятен", чем более дорогой оригинальный Дун Фан Мэй Жень из Синьчжу, который также есть у нас в ассортименте. Восточная Красавица - это безоговорочно экологически чистый чай, потому что насекомые не станут даже садиться на обработанные листья. Пожалуй, это лучший чай, который можно купить в подарок девушке, даже если она не разбирается в чае. Он понравится почти всем из-за своего яркого и сладкого, но при этом ненавязчивого аромата.

  • Аромат
    мёд, помада, цветы, цитрусовые
  • Аромат сухого листа
    гречишный мёд, шиповник
  • Вкус
    мёд, хмель, цитрусовые
  • Провинция
    Тайвань
  • Сладость
    средняя
  • Страна
    Тайвань
  • Текстура (ощущение во рту)
    бархатистая, ворсистая
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии