Габа Хун Ча

Что такое чай Габа?

Габа - это технология ферментации чая в бескислородной среде, как правило, при производстве улунов. В результате в чае образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), выполняющая важнейшую роль при передаче нервных импульсов головного мозга. ГАМК часто назначают в составе комплексной терапии для лечения различных неврологических расстройств и её можно купить в аптеке, но она уступает по эффективности и усвояемости кислоте, образованной при производстве габа чая. 

Подробнее читайте в нашей статье про чай Габа.

Габа Хун Ча

Тайваньский красный чай из дикорастущих разновидностей, изготовленный по технологии габа. 

Дегустационная оценка

В сухом виде обладает ярким ароматом сухофруктов и шоколада. При прогреве сухого листа в гайвани появляется легкий древесный аромат и цветочные ноты на крышке. Настой яркого янтарного цвета имеет насыщенный и мягкий вкус с цитрусовой кислотностью. Постепенно букет раскрывается древесно-шоколадной палитрой. Пустая посуда после чая пахнет очень сладко и громко.