Гун Тин Премиум

Гун Тин переводится с китайского как "дворцовый" или "императорский"/"достойный исмератора". Так называют пуэры, изготовленные из сырья с высоким содержанием почек (около 30%), которое (при прочих равных) является более дорогим, чем чисто листовое. Однако, в шу пуэрах качество сырья не играет такую значительную роль, как, например, в белом чае, и высокое содержание почек в сырье напрямую не свидетельствует о высоком качестве пуэра. Более того, некоторые недобросовестные продавцы под названием "императорский" выставляют пуэры самого низкого качества. Да и императоров в Китае, когда придумали шу пуэр, уже не было.

Стоит всё же отметить, что содержание почек, безусловно, влияет на характер вкуса, обеспечивая его должной сливочностью, мягкостью и округлостью. Не будем забывать, что почки выдерживают больше проливов, чем листья, что немаловажно для шу пуэров, проливающихся, в среднем, не так уж много раз.

Яркий шу пуэр, с первых же проливов обволакивающий своей шёлковой текстурой. Вкус сильный, насыщенный с ароматом фундука и прямой ореховой горечью. Пустая посуда из-под чая продолжает "ореховую тему" и пахнет сладким грильяжем. 

Чай требует интенсивного заваривания, лучше всего раскрывается в  глиняном чайнике.