Шу Пуэр 1990

Это действительно старый шу пуэр, произведенный в 1990 году, который почему-то был удостоен чести храниться в Тайване с середины 90-ых. Большую часть времени "дозревал" в мешках на сухом складе, пока несколько лет назад не был упакован в аккуратные 300-граммовые упаковки.

Вероятно, что в молодости он был ярким, плотным и насыщенным. Теперь же это совсем другой, очень старый чай с серьёзным характером. У сухого сырья очень насыщенный и глубокий аромат сырой земли и фундучной скорлупы, горький шоколад, чёрный перец. Этот шу пуэр не для первого знакомства с чаем, его нужно распробовать и вдумчиво ощущать глубину во вкусе и смену внутреннего состояния. Он "говорит" мало, но ёмко.

Способы заваривания чая Шу Пуэр

Выдерживает около 6 проливов, заваривать желательно в чайнике из пористой глины для старого чая либо в любом толстостенном чайнике из исинской глины. Для старых шу пуэров используют схему с постепенным увеличением экспозиции (времени заваривания): с каждым новым проливом рекомендуем увеличивать время заваривания в среднем на 15 секунд.

В отличие от выдержанных шен пуэров, шу пуэры, напротив, не становятся темнее со временем, а чаще - наоборот. Также и эффект от старого шу пуэра совсем не "разгоняющий", как от молодого, а наоборот - расслабляющий и гармонизирующий.