Жоу Гуй Премиум

Уишаньский улун Жоу Гуй

Жоу Гуй  (корица) - один из самых распространённых культиваров на севере пр. Фуцзянь, выращиваемый там повсеместно. Название чая означает "корица" и отсылает  к растению «коричник китайский» (Cinnamomum cassia).

Часто, дополняя недорогие варианты этого сорта сырьём Шуй Сяня (другой популярный в Уишани моносорт), получают сбалансированный купаж и продают его под названием Да Хун Пао. В настоящее время, когда любителей чая интересует не только хороший вкус, но и информация о происхождении продукта, производители уделяют всё больше внимания производству моносортов, и найти "чистый" Жоу Гуй - не составляет проблем. Однако, важно понимать, что моносорт - не значит хорошо по определению. Напротив, качество сырья такого чая должно быть высоко. Поэтому, если вы покупаете недорогой Жоу Гуй ( дешевле 1000 р / 100 гр) не ждите от него того самого "нежного аромата коричного дерева" - работая с дешёвым сырьём, чайный мастер пережарит его, чтобы скрыть негативные стороны.

Жоу Гуй Премиум

Этот Жоу Гуй изготовлен действительно из хорошего сырья, выращенного в благоприятных условиях. Несмотря на его глубокую прожарку, дающую мощную кофейную тему, сухой аромат богат интересными нюансами, которые можно проассоциировать с красными ягодами, каркадэ, сушёным инжиром. Настой имеет пряный сладкий вкус с угольно-карамельным профилем и цветочными оттенками. Чай хорошо согревает и поднимает настроение в плохую погоду.