Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Юэ Гуан Бай "Белый лунный свет"

Артикул:
1709-2
Вкусовой профиль:
ореховый, сухофруктовый, хлебный
Ассоциации:
абрикос, зерновой хлеб, марципан
Страна:
Китай
Провинция:
Юньнань
Есть в наличии
Количество:
Доступно
Упаковка
675
руб.

Хотите попробовать чай бесплатно?

Не знаете, как вкусно заварить чай? Читайте в нашей статье!

Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет»

Юньнаньский белый чай из сырья довольно крупных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча. Обладает сладковатым настоем и лёгким, но сложным ароматом. Легче всего сравнить аромат Юэ Гуан Бая с мёдом и цветами, но в то же время он неповторим, и очень трудно подобрать подходящие ассоциации. "Белый лунный свет" выдерживает около 10 проливов, и с каждым последующим проливом его цвет становится темнее, а вкус - насыщеннее. 

Хотя сорт Цзингу Да Бай Ча существует с середины XIX века, делать белый чай из него стали менее 20 лет назад. Этот культивар является древовидной разновидностью чайного растения и используется преимущественно для производства пуэров.

Технология изготовления Юэ Гуан Бая

Про производство Юэ Гуан Бая ходит много легенд в интернете, и как следствие их цитируют и по-своему интерпретируют. По факту его технология изготовления почти такая же, как у белого чая. Основное отличие в том, что завяливание и сушка листа проходит не на солнце, а в помещении при температуре около 30°С и занимает больше времени - около 3 дней. Можно, конечно, отнести его условно и к шен пуэрам, как это делают многие, но шен проходит сминание и "ша цин", а юэ гуан бай - нет.

Вкус и аромат чая Белый Лунный Свет

Этот чай отлично помогает согреться в холодное время года, при этом не имея терпкости красного чая. Он очень "гладкий" и объёмный по ощущениям, и также часто нравится людям, не имеющим большого опыта в чае. У Юэ Гуан Бая действительно необычные по меркам белого чая вкус и аромат: тут переплетаются сухофруктовые и кофейные ноты: дерево, зерновой хлеб и цикорий переходят в абрикос и миндаль. Этот чай очень "гибкий": можно заварить мягко, и получится лёгкий абрикосовый компот, а можно подержать подольше и получить крепкий напиток тёмно-красного цвета с терпкостью абрикосовой косточки и горького шоколада. 

Особенно интересно выдерживать Юэ Гуан Бай - он приобретает множество новых оттенков, становясь более ореховым и коньячным.

Попробовать чай Юэ Гуан Бай можно в наборе пробников Знакомство с чаем #1.

  • Вкусовой профиль
    ореховый, сухофруктовый, хлебный
  • Категория
    Белый чай
  • Ассоциации
    абрикос, зерновой хлеб, марципан
  • Страна
    Китай
  • Провинция
    Юньнань
  • Форма выпуска
    рассыпной
  • Очень необычный чай. Вкус меняется по мере настаивания, начиная от лёгкого фруктового до вкуса хорошего чёрного чая (так мне показалось). В общем, со вкусом можно играть бесконечно, и в этом, по-моему, основная фишка чая.
    • Галина, согласны с Вами!
      Чай очень изменчивый в зависимости от способа заваривания.
      Действительно от "чёрного чая" там много чего, т.к. сырьё для этого белого - древовидная разновидность Камелии – та же, что является сырьём для Дянь Хунов (китайских красных из Юньнани), а также индийского и цейлонского чая.
Ваш город - Москва,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!