Дарджилинг Тиндария 1 сбор

Дарджилинг первого сбора с плантации Тиндария

Дарджилингом называют индийский чай, выращенный в округе Дарджилинг и обработанный по определённой технологии. В отличие от прочих сортов из Индии Дарджилинги изготавливаются из кустовидной разновидности чайного растения, а также проходят более короткую ферментацию, в связи с чем имеют общие черты с улунами.

Дегустационная оценка

Сухие листья чая обладают приятным ароматом луговых трав и полевых цветов. При прогреве дыханием проявляются фруктовые ноты персика и цитрусовых. Пропаренный в гайвани лист выводит на первый план фруктово-ягодный профиль с нотами вишни и клубники. Настой морковного цвета достаточно терпкий, имеет легкую горчинку, обладает ореховым послевкусием. Фруктовые ноты нарастают с каждым следующим проливом, появляется медовость. Пролитый лист напоминает о приятной свежести трав, а крышка гайвани передает легкую сладость цветов. Пустая пиала отдаёт ещё больше сладости и медовых красок.

Интересный и изысканный дарджилинг для внимательного чаепития.