Сушонг премиум

Сушонг премиального качества

Традиционный северофуцзяньский красный чай из отборного сырья с уишаньских чайных кустов.

Сухой чай, туго скрученный в тонкие чёрные жгуты встречает свежим фруктово-цветочным ароматом с явной темой спелого манго. Вкус чистый и лёгкий с сочной фруктовой "серединой" в плотном хлебно-копчёном обрамлении. Пролитый лист "фантанирует" ароматами вяленых фруктов: папайи, персика, манго. Яркое фруктовое послевкусие надолго врезается в память. 

Су Шонг — это иное произношение сорта Сяо Чжун. Название говорит о том, что чай сделан из мелколистных разновидностей чайного куста, также называемых в Фуцзяни "овощными". Однако, за понятием "Сяо Чжун" закрепилась определённая технология обработки, предполагающая прохождение этапа "красного котла" — глубокого кратковременного прогрева. Поэтому прочие красные из уишаньских мелколистных сортов китайцы называют сушонгами, и они могут заметно отличаться по вкусу от классического "хлебно-карамельного" Сяо Чжуна.

Название Лапсанг Сушонг — это  другой вариант произношения Чжень Шань Сяо Чжун — "малого сорта с внутренних гор". В Фуцзяни это название указывает на географическую принадлежность чая, а не технологию обработки, и само по себе не подразумевает копчение чая, как это закрепилось за названием в западной культуре. Если вы искали копчёный красный чай, вам сюда.