Top.Mail.Ru
0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ



Оцените качество магазина Tea Ocean на Яндекс.Маркете.

Шен пуэр (сырой пуэр) - самый древний чай, дошедший до наших дней. Технология его производства дошла до нас почти неизменной со времён, когда малые народности, населявшие более трёх тысячелетий назад территорию современного юга провинции Юньнань, прощупывали первые дорожки обработки листьев с дерева camellia sinensis.

Читайте продолжение внизу страницы!

Сортировка:
Всего найдено: 77
Набор пробников "Шен Пуэр" (знакомство)
К сожалению, закончился
от
550
руб.
габа шен пуэр
Очень необычная габа из дикорастущей тайваньской камелии, обработанная по технологии шен пуэра. Во вкусе сладкий абрикосовый компот, горькая абрикосовая косточка, кислые сушёные персики и сливы. 
К сожалению, закончился
от
380
руб.
"Цзя Цзы (Отборный сорт)" шен пуэр, Сягуань 2006 год, 100 гр
100-грамовая точа шен пуэра класса "Цзя Цзы" (Отборный сорт) от одной из самых крупных и старых пуэрных фабрик Сягуань. С 2006 года этот шен пуэр успел "созреть" и "успокоиться", сменив травяные оттенки древесными и ореховыми и сохранив при этом классическую копчёно-сухофруктовую тему сягуаньских точей. 
К сожалению, закончился
от
700
руб.
Чжи Син эко шен пуэр, 2014 год, 357 гр
К сожалению, закончился
от
600
руб.
Иу Чжень Шань Чунь Я шен пуэр коллекционный, 1996 год, 357 гр
4 отзыва
Выдержанный шен пуэр из Иушань, 1996 г. Имеет мягкий глубокий вкус с большим количеством специй и благородных пород дерева в аромате. 
К сожалению, закончился
от
1 110
руб.
Шен Пуэр, Лю Да Ча Шань 2020 год, 357 гр
1 отзыв
Классический молодой шен пуэр от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Имеет яркий вкус с древесно-сухофруктовым профилем. В аромате слышны ноты кураги и подкопчённого чернослива.
К сожалению, закончился
от
350
руб.
Буланшань Шен Пуэр
Молодой шен пуэр с горы Булан, где ежегодно в деревнях Лао Бан Чжан и Лао Мань Э собирают самое дорогое пуэрное сырьё. Имеет глубокий и спокойный аромат с оттенками сахарной пудры, клубничного киселя и сушёных грибов.
К сожалению, закончился
от
720
руб.
"Пей чай и иди" шен пуэр, Сягуань 2016 год, 357 гр
К сожалению, закончился
от
360
руб.
"7542" лао шен пуэр  (сухое хранение), Да И, 2001 г
1 отзыв
7542 – это один из известнейших рецептов шен пуэра от Мэнхайской чайной фабрики "Да И". Созданный в 1975 году, рецепт 7542 используется фабрикой Да И и многими другими фабриками для создания знакомого и сбалансированного вкуса шен пуэра, который хорош как молодым, так и выдержанным.
К сожалению, закончился
от
940
руб.
ШЕН ПУЭР "ОКЕАН ЦВЕТОВ", Ф-КА ЛЮ ДА ЧА ШАНЬ, 2019 ГОД, 357 ГР
1 отзыв
Купажированный шен от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Несмотря на свою молодость чай не имеет резкой зелени во вкусе; он мягкий, спокойный и очень богатый. В аромате переплетаются тёплые оттенки мёда и пряностей. Воздействие чая на тело также ровное и мягкое.
К сожалению, закончился
от
540
руб.
"Ча Чжуань" лао шен пуэр, Чантай 2004 год, 250 гр
Вкус мягкий с легкой сладковатой камфарностью в первых проливах. С каждым последующим проливом чай становится более цветочным и сухофруктовым, не уходя в привычную для шенов терпкость. Присутствуют ноты груши, орехов.
К сожалению, закончился
от
540
руб.
Сымао Шен Пуэр
Молодой шен пуэр из района Сымао округа Пуэр. Имеет чистый сладки вкус с низкой терпкостью с оттенками кураги,  консервированных персиков и апельсинового сока.
К сожалению, закончился
от
360
руб.
"Цяо Му (Большие деревья)" шен пуэр, Гуи 2020 год, 357 гр
Молодой шен пуэр от фабрики Гуи, изготовленный с добавлением сырья с прямоствольных чайных деревьев
К сожалению, закончился
от
500
руб.
Набор пробников "Шен Пуэр" (регионы)
В составе набора: Шен с горы Наньно, Шудайцзы, Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы, Гу Шу шен пуэр, Сигуй, 2019 г., Шен с горы Булан, Шудайцзы, Авторский шен со старых деревьев деревни Манса (Иу) 2018 г. - фасовка по 7гр (на 1 заваривание)
К сожалению, закончился
1 450
руб.
Чайник из Уляншань шен пуэр коллекционный, Чантай 2007 год, 400 гр
Коллекционный шен пуэр 2007 года фабрики Чантай сухого куньминского хранения. Представитель знаменитой линейки "Чайник", моносырьё с горы Улян. В аромате слышны свекольные, древесные, медовые, ореховые ноты и даже ягодные. Во вкусе яблочная пастила, мёд, древесина и хвоя. 
К сожалению, закончился
от
340
руб.
"Год Собаки" шен пуэр, Чжун Ча 2017 год, 357 гр
1 отзыв
Молодой шен пуэр от Куньминской чайной фабрики в яркой современной упаковке. Рецепт выпущен в 2017 г. к грядущему году Собаки по традиционному китайскому календарю. 
Имеет ягодно-сухофруктовую палитру с мягким чистым вкусом, явной, но спокойной терпкостью,  лёгким сладким и освежающим послевкусием.
К сожалению, закончился
от
780
руб.
"Юнь Ву (Облачный туман)" шен пуэр коллекционный (выпуск к 10-летию рецепта), Чантай 2012 год, 400 гр
1 отзыв
Коллекционный шен пуэр фабрики Чантай,  выпущенный в 2012 году к 10-летию рецепта "Юнь Ву".
К сожалению, закончился
от
460
руб.
Шен с горы Наньно, Шудайцзы 2016 г, 1 кг
Молодой шен пуэр из Наньношань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2015 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
3 000
руб.
Шен пуэр Мэнсун Гу Шу, Фу Юань Чан 2022 год, 100 гр
Шен пуэр со старых деревьев горы Мэнсун от фабрики Фу Юань Чан. В букете раскрывается тема цитрусовых и экзотических фруктов. Вкус отличается высокой сладостью, яркой терпкостью и сочной кислотностью.
К сожалению, закончился
от
330
руб.
ДРАКОН И КОНЬ" ШЕН ПУЭР, ЧАНТАЙ 2006 ГОД, 400 Г
Шен пуэр 2006 года традиционного хранения в Гонконге от известной фабрики Чантай. Рецепт "Дракон и Конь". Хороший каждодневный шен пуэр для любителей зрелого чая.
Свежее поступление
К сожалению, закончился
от
870
руб.
Отборный Шен из Линьцана,  Цяньшань Е, 2022 год, 100 гр

Молодой шен пуэр из отборного сырья округа Линьцан. Фабрика Цяньшань Е, 2022 год выпуска. Блин 100 грамм. Имеет сладковатый вкус с сочной кислотностью тропических фруктов и умеренной терпкостью.  

 

К сожалению, закончился
от
520
руб.
"Цзя Цзы (Отборный сорт)" шен пуэр, Сягуань 2004 год, 100 гр
100-грамовая тча шен пуэра класса "Цзя Цзы" (Отборный сорт) от одной из самых крупных и старых пуэрных фабрик Сягуань. Выпущенный в 2004 году этот шен пуэр можно считать коллекционным.
К сожалению, закончился
от
640
руб.
СЯГУАНЬ ШЕН "ЭНЕРГИЯ" 2016Г. 60 ГР
К сожалению, закончился
1 200
руб.
"7541" шен пуэр, Чжун Ча 2021 год, 357 гр
Молодой шен пуэр знаменитого рецепта фабрики Да И, изготовленный на заводе Чжун Ча. Сочный и мягкий вкус, яркий аромат кураги.
К сожалению, закончился
от
785
руб.
СТАРЫЕ ДЕРЕВЬЯ ГОРЫ ИУ" ШЕН ПУЭР, ЛИМИН 2020 ГОД, 357 ГР
Молодой шен пуэр из сырья со старых деревьев горы Иу. Фабрика Ли Мин, выпуск 2020 года. Яркий насыщенный вкус с оттенками белого винограда.
К сожалению, закончился
от
380
руб.
"V93" шен пуэр, Да И 2006 год, 250 гр
Редкий выпуск шена из купажа, используемого для знаменитого рецепта шу пуэра V93
К сожалению, закончился
от
470
руб.
"Ча Чжуань" Лао шен пуэр, Чантай 2006 год, 250 гр
Шен пуэр фабрики Чантай 2006 года традиционного влажного хранения. 

 
К сожалению, закончился
от
1 150
руб.
Иу Шань Гу Шу шен (Фу Юань Чан, 2013 г), 357 гр
К сожалению, закончился
11 500
руб.
Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы 2017 г, 1 кг
Молодой шен пуэр из Цзинмайшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2017 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
600
руб.
БАДА ГАОШАНЬ (ВЫСОКОГОРНЫЙ С ГОРЫ БАДА)" ОРГАНИК ШЕН ПУЭР КОЛЛЕКЦИОННЫЙ, ДА И 2011 ГОД

Моносортовый органический шен пуэр Мэнхайской фабрики с высокогорной плантации, расположенной в Бадашань. Выпуск 2011 года. 
Очень тонкий и глубокий чай для сосредоточенного чаепития. 

К сожалению, закончился
от
540
руб.
Набор пробников "Выдержанный шен пуэр"
В составе набора:

* фасовка по 7гр (на 1 заваривание)

** цвет и форма банки могут отличаться

К сожалению, закончился
3 300
руб.
Лао Бань Чжан Лао Е Хуанпянь шен пуэр коллекционный, Хуали 2013 год, 500 гр
Лао Бань Чжан Лао Е Хуанпянь шен пуэр коллекционный, Хуали 2013 год, 500 гр
К сожалению, закончился
от
830
руб.
Шен с горы Булан, Шудайцзы 2017 г, 1 кг
Молодой шен пуэр из Буланшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
600
руб.
Точа в зелёной коробке, шен пуэр, Сягуань 2017 год, 100 гр
100-граммовая точа шен пуэра 2017 года от знаменитой чайной фабрики Сягуань. 
Вкус чая яркий, насыщенный. Аромат с оттенками сушёных грибов и подкопчённых сухофруктов. 
К сожалению, закончился
840
руб.
"Старый чайник" из Цзинмайшань, шен пуэр коллекционный, Чантай 2006 год, 400 гр
Коллекционный шен пуэр 2006 года фабрики Чантай. Представитель знаменитой линейки "Старый чайник", моносырьё с горы Цзинмай. Традиционное хранение в Гуаньчжоу.
К сожалению, закончился
от
420
руб.
"И Цзы (Первый сорт)" шен пуэр, Сягуань 2005 год, 100 гр
100-грамовая точа шен пуэра класса "И Цзы" (Первый сорт) от одной из самых крупных и старых пуэрных фабрик Сягуань. Выпущенный в 2005 году этот шен пуэр можно уверенно назвать зрелым. Вкус чая очень мощный с явным профилем копчёного чернослива, оттенками кожи и табака.
К сожалению, закончился
от
460
руб.
Высокие деревья Буланшань шен пуэр, Цяньшань Е, 2022 год, 5 г
Шен пуэр с горы Булан, спрессованный в 5-граммовые "сферы-конфетки". Фабрика Цяньшань Е, выпуск 2022 года. Имеет яркий сбалансированный вкус, хвойную горчинку, кислотность ревеня и сладость кедровых орешков.
Что-то новое!
К сожалению, закончился
от
240
руб.
Хайвань шен пуэр, 400 гр, 2004 г
Прекрасный шен средней выдержки. Вкус мягкий и очень сладкий. В аромате раскрывается тема цветочной пыльцы и лекарственных трав. Держит много проливов и не уходит в терпкость даже при очень смелом заваривании. 
К сожалению, закончился
12 400
руб.
Хайвань Гу Шу Шен высокогорный, 2005 г., 500 гр. (коллекционный)
1 отзыв
Первый выпуск известной серии шен пуэров фабрики Хайвань - "Старые высокогорные деревья". Сухой склад.
К сожалению, закончился
от
840
руб.
"Приданое дочери" шен пуэр коллекционный, Да И 2008 год, 200 гр
"Приданое дочери" шен пуэр коллекционный, Да И 2008 год, 200 гр
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
490
руб.
Биндао Гу Шу шен пуэр, Нинэр Цзинмай 2013 год, 357 гр

Шен пуэр со старых деревьев деревни Биндао. Фабрика Нинэр Цзинмай, выпуск 2013 года. Имеет мягкий, глубокий вкус, напоминающий компот из свежих яблок.

К сожалению, закончился
9 600
руб.
ЧЖИ ЦЗУНЬ ЧА ВАН (ЧАЙНЫЙ КНЯЗЬ) ЛАО ШУ ШЕН ПУЭР КОЛЛЕКЦИОННЫЙ, ЮЙ ГУН 2011 ГОД
Коллекционный шен пуэр из Биндао. Фабрика Юй Гун, 2011
Чай имеет насыщенный идеально сбалансированный вкус с яркой благородной терпкостью и очень интересным послевкусием, в котором отчётливо слышны цитрусовые, а также ароматы средиземноморского ландшафта.
К сожалению, закончился
от
560
руб.
"Год Петуха" Гу Шу Биндао шен пуэр коллекционный, каменный пресс 357 гр
Коллекционный шен пуэр, выпущенный к Году Петуха по традиционному китайскому календарю.  Изготовлен из сырья со старых деревьев деревни Биндао.
Аромат сухого листа древесно-медовый с яблочно-компотным оттенком. В прогретой посуде становится ярким и зернистым, солнечным с пряно-фруктовым профилем. 
Вкус чая древесно-сухофруктовый, сладкий, с освежающей лёгкой кислинкой в послевкусии. Пролитый лист пахнет варёными яблоками.
К сожалению, закончился
от
740
руб.
Шен с горы Иу, Шудайцзы, 1 кг
Молодой шен пуэр из Ивушань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
3 000
руб.
Шен пуэр "Знакомый вкус" (в подарочной коробке), Да И 2015 год, 357 гр
Шен пуэр от знаменитого чайного завода Да И 2015 года выпуска в красивой подарочной коробке на магните – идеальный подарок чайному любителю!
К сожалению, закончился
4 400
руб.
"Дайская точа" шен пуэр, Да И 2008 год, 100 гр
Шен пуэр 2008 года от фабрики Да И "Дайская точа"
К сожалению, закончился
4 200
руб.
Манчжуань Шань Гу Шу шен пуэр, Фу Юань Чан 2017 год, 357 гр
Шен со старых деревьев гор Маньчжуань от старейшей пуэрной фабрики Фу Юань Чан. Сбор и производство 2017 года. Имеет яркий аромат с оттенками лайма и эстрагона. Вкус стойкий, сочный, сладкий и терпкий с цитрусово-яблочным профилем. 
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
620
руб.

Технология шен пуэра может различаться, но в её основе всегда лежит последовательность: термическая обработка - сминание - сушка. Основные различия происходят на первом этапе: он может представлять собой как интенсивный прогрев за счёт прожарки или пропаривания, так и мягкую сушку на солнце. Если очень сильно упрощать, шен пуэр - это юньнаньский зелёный чай из крупнолистовой разновидности чайного дерева, прошедший более щадящую термическую обработку.

Шен пуэр является слабоферментированным видом чая и очень ценится в китайской чайной культуре. Т.к. химический состав сырого пуэра изменён не сильно, качество сырья имеет важнейшее значение, а роль мастера - лишь не испортить его. В результате в хорошем шене "записывается" информация о сорте чайного дерева и терруаре, и мы можем прочитать это во вкусе. Например, шены с горы Булан имеют характерный "холодный" вкусовой профиль с оттенками шампиньонов, зелёных яблок и клубничного киселя, а молодым пуэрам из Цзинмая или Наньно свойственна "звонкая" фруктово-медовая сладость.

Очень сильно меняет вкус шен пуэра его возраст. Если молодой шен своей травяно-яблочной сочностью похож на зелёный чай, то с возрастом он сперва успокаивается, приобретая "сухие" ноты в стиле белого и жёлтого чая, а по истечению нескольких десятков лет становится древесно-свекольно-земельным и относится к чёрному чаю.

Если вы никогда раньше не пробовали шен пуэр, начните знакомство с набора пробников! Он хорошо демонстрирует эволюцию вкуса сырого пуэра с возрастом, а также региональные особенности профилей молодых шенов.
 

 

Ваш город - ,
угадали?
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!