0 0 руб.
+7 903 121 91 98
Время работы: пн-пт 10:00-19:00

Шен пуэр (сырой пуэр) - самый древний чай, дошедший до наших дней. Технология его производства дошла до нас почти неизменной с времён, когда малые народности, населявшие более трёх тысячелетий назад территорию современного юга провинции Юньнань, прощупывали первые дорожки обработки листьев с дерева camellia sinensis.

Читайте продолжение внизу страницы!

Сортировка:
Всего найдено: 69
Да И 7542 лао шен пуэр 2001 г (сухое хранение)
от
672
руб.
Да И Цзя Цзы шен пуэр 2009 г. 100 гр.
от
300
руб.
Шен Пуэр "Океан Цветов", ф-ка Лю Да Ча Шань, 2019 год, 357 гр.
0 отзывов
Купажированный шен от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Несмотря на свою молодость чай не имеет резкой зелени во вкусе; он мягкий, спокойный и очень богатый. В аромате переплетаются тёплые оттенки мёда и пряностей. Воздействие чая на тело также ровное и мягкое.
от
376
руб.
Мин Шань Син Гу Шу шен 2009 г., 357 гр.
от
220
руб.
Сягуань Шен Пуэр 1992 г. (Тайваньское хранение) 250 гр.
от
1 000
руб.
Лао Шен из Тун Цин Хэ 1981
от
750
руб.
Чантай ча чжуань лао шен пуэр 2004 г. 250 гр.
0 отзывов
Вкус мягкий с легкой сладковатой камфарностью в первых проливах. С каждым последующим проливом чай становится более цветочным и сухофруктовым, не уходя в привычную для шенов терпкость. Присутствуют ноты груши, орехов.
от
440
руб.
Чжи Син эко шен пуэр 2011 г. 357 гр.
от
300
руб.
Дикий Шен
0 отзывов

Рассыпной шен пуэр. Собирается в провинции Юньнань с дикорастущих чайных деревьев. Аромат насыщенный свекольно-древесный, вкус плотный и яркий. 

от
450
руб.
Хайвань Шен Пуэр
от
300
руб.
Буланшань шен пуэр 2017г (фермерский, ручное производство), 357 гр.
2 отзыва
Фермерский Шен пуэр с горы Булан
Рекомендуем
от
308
руб.
Чантай шен 7538 (2007) 357 гр
от
435
руб.
Иу Чжень Шань Чунь Я (1996 г) шен коллекционный
1 отзыв
Выдержанный шен пуэр из Иушань, 1996 г. Имеет мягкий глубокий вкус с большим количеством специй и благородных пород дерева в аромате. 
от
800
руб.
Шен Точа Феникс (2016г) точа 100 гр
360
руб.
Товар "Да И V93, шу, 2008г
от
520
руб.
Да И Мэнхайская точа, шен, 2015 г, 250 гр
от
425
руб.
Пу Вэнь Шен Пуэр, 2006 г, 400 гр
1 отзыв
Зрелый шен умеренно влажного хранения со сладким древесно-медовым ароматом и компотно-яблочным вкусом с явной кислинкой.
от
450
руб.
Сягуань "Священный огонь" шен пуэр 2007 г. 250 гр
0 отзывов
Шен пуэр умеренно влажного хранения от знаменитой чайной фабрики Сягуань, выпущенный под торговой маркой "Священный огонь". С 2007 года чай успел сильно поменяться, обрёл древесные оттенки, ароматику, кислинку и сладость вишнёвого повидла, но в то же время стал более мягким и спокойным.
Рекомендуем
от
300
руб.
Шен с горы Булан, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Буланшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Наньно, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Наньношань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2015 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Цзинмайшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2017 года.
Рекомендуем
от
440
руб.
Шен с горы Иу, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Ивушань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
от
2 200
руб.
Сягуань шен "Пей чай и иди" 2016 г. 357 гр
1 750
руб.
Авторский шен со старых деревьев деревни Манса (Иу) 2018 г. 357 гр
3 отзыва
Молодой шен пуэр из  известного региона Иушань. Изготовлен из сырья со старых деревьев, произрастающий близ деревни Манса. Имеет мягкий вкус с высокой сладостью и оттенками сливового варенья.
Рекомендуем
от
392
руб.
Сягуань шен "Энергия" 2016г. 60 гр
850
руб.
Сягуань шен "Лошадиный вьюк" 2007 г. 100 гр
1 100
руб.
Хайвань шен пуэр, 400 гр, 2004 г
0 отзывов
Прекрасный шен средней выдержки. Вкус мягкий и очень сладкий. В аромате раскрывается тема цветочной пыльцы и лекарственных трав. Держит много проливов и не уходит в терпкость даже при очень смелом заваривании. 
от
440
руб.
Буланшань Шен Пуэр, 2018 г.
0 отзывов
Молодой шен пуэр с горы Булан, аромат которого дарит интересные яблочные, ореховые, иногда даже грибные ассоциации. Вкус насыщенный, и можно заварить как мягко, таак и очень терпко.
от
450
руб.
Шен Пуэр (зрелые шены)
от
300
руб.
Дасюэшань Гу Шу Шен, 357 гр, 2017 г.
3 200
руб.
Да И 0782, Шен Пуэр, 357 гр, 2007 г.
5 780
руб.
Ча Шу Ван Шен Пуэр, "Малыш", 50 гр, 2013 г.
250
руб.
Ча Шу Ван "Три Звезды", Шен Пуэр, 200 гр, 2013 г.
550
руб.
Гу Шу шен пуэр, Сигуй, 2019 г., 357 гр.
0 отзывов
Молодой шен пуэр со старых деревьев из чайного сада Сигуй. Имеет яркий сладкий аромат цветочной пыльцы и мёда. Вкус сочный, сладкий с фруктовым профилем. 
от
560
руб.
Гу Шу шен пуэр, Биндао, 2019 г., 357 гр.
0 отзывов
Молодой шен пуэр со старых деревьев из деревни Биндао. Имеет яркий сладкий аромат цветочной пыльцы и мёда. Вкус сочный, сладкий с фруктовым профилем. 
от
360
руб.
Иу Шань Гу Шу шен (Фу Юань Чан, 2013 г), 357 гр
от
450
руб.
Манчжуань Шань Гу Шу шен пуэр (Фу Юань Чан, 2013 г), 357 гр
0 отзывов
Шен со старых деревьев горы Мань Чжуань от фабрики Фу Юань Чан
от
450
руб.
Сягуань, точа в зелёной коробке, шен, 2013 г., 100 гр
0 отзывов
100-граммовая точа шен пуэра 2013 года от знаменитой чайной фабрики Сягуань. 
Вкус чая яркий, насыщенный. Аромат с оттенками сушёных грибов и подкопчённых сухофруктов. 
600
руб.
Сягуань, точа Цаньэр, шен, 2016 г., 100 гр
0 отзывов
100-граммовая то ча (чайная голова) шен пуэра в красивой коробке от знаменитой чайной фабрики Сягуань.
Хороший подарок для любителя шен пуэров и крепкого зелёного чая.
New
700
руб.
Шен Пуэр (знакомство)
от
250
руб.
Хайвань Гу Шу Шен высокогорный, 2005 г., 500 гр. (коллекционный)
0 отзывов
Первый выпуск известной серии шен пуэров фабрики Хайвань - "Старые высокогорные деревья". Сухой склад.
30 000
руб.
Выдержанный пуэр
0 отзывов
В составе набора: Шу Пуэр 1990 г,  Лао Шен 1996 г, Лао Шен Гу Шу из Тун Цин Хэ 1981 г, коллекционный шен пуэр Иу Чжень Шань Чунь Я (1996 г) - фасовка по 7гр (на 1 заваривание)
от
1 500
руб.
Биндао лао шен 2006 г
0 отзывов
Шен пуэр средней выдержки умеренно влажного хранения из деревни Биндао. Сухой аромат чая аккуратный, ореховый, с лёгким оттенком корнеплодов и белых грибов. Мягкий орехово-древесный вкус сменяется долгим терпким послевкусием. Тело напитка плотное и упругое. Разваренный лист источает аромат бани, квашеной капусты, кислых яблок.
от
200
руб.
Шен Пуэр, ф-ка Лю Да Ча Шань, 2020 год, 357 гр
0 отзывов
Классический молодой шен пуэр от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Имеет яркий вкус с древесно-сухофруктовым профилем. В аромате слышны ноты кураги и подкопчённого чернослива.
New
от
260
руб.

Технология шен пуэра может различаться, но в её основе всегда лежит последовательность: термическая обработка - сминание - сушка. Основные различия происходят на первом этапе: он может представлять собой как интенсивный прогрев за счёт прожарки или пропаривания, так и мягкую сушку на солнце. Если очень сильно упрощать, шен пуэр - это юньнаньский зелёный чай из крупнолистовой разновидности чайного дерева, прошедший более щадящую термическую обработку.

Шен пуэр является слабоферментированным видом чая и очень ценится в китайской чайной культуре. Т.к. химический состав сырого пуэра изменён не сильно, качество сырья имеет важнейшее значение, а роль мастера - лишь не испортить его. В результате в хорошем шене "записывается" информация о сорте чайного дерева и терруаре, и мы можем прочитать это во вкусе. Например, шены с горы Булан имеют характерный "холодный" вкусовой профиль с оттенками шампиньонов, зелёных яблок и клубничного киселя, а молодым пуэрам из Цзинмая или Наньно свойственна "звонкая" фруктово-медовая сладость.

Очень сильно меняет вкус шен пуэра его возраст. Если молодой шен своей травяно-яблочной сочностью похож на зелёный чай, то с возрастом он сперва успокаивается, приобретая "сухие" ноты в стиле белого и жёлтого чая, а по истечению нескольких десятков лет становится древесно-свекольно-земельным и относится к чёрному чаю.

Если вы никогда раньше не пробовали шен пуэр, начните знакомство с набора пробников! Он хорошо демонстрирует эволюцию вкуса сырого пуэра с возрастом, а также региональные особенности профилей молодых шенов.
 

 

 

 

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии