0 0 руб.
+74994556778

Пн-Пт: 10:00-19:00

Сб-Вс: ВЫХОДНОЙ

Оцените качество магазина Tea Ocean на Яндекс.Маркете.

Шен пуэр (сырой пуэр) - самый древний чай, дошедший до наших дней. Технология его производства дошла до нас почти неизменной со времён, когда малые народности, населявшие более трёх тысячелетий назад территорию современного юга провинции Юньнань, прощупывали первые дорожки обработки листьев с дерева camellia sinensis.

Читайте продолжение внизу страницы!

Сортировка:
Всего найдено: 78
Набор пробников "Шен Пуэр" (знакомство)
К сожалению, закончился
450
руб.
Лао Шен из Тун Цин Хэ 1981
1 отзыв
Уникальный образец выдержанного шена сухого тайваньского хранения, собранного в 1981 году со старых деревьев близ деревни Тун Цин Хэ и хранившегося в глиняном чане. Букет древесно-земельный с яркой темой сладкой свеклы.
К сожалению, закончился
от
1 380
руб.
габа шен пуэр
0 отзывов
Очень необычная габа из дикорастущей тайваньской камелии, обработанная по технологии шен пуэра. Во вкусе сладкий абрикосовый компот, горькая абрикосовая косточка, кислые сушёные персики и сливы. 
К сожалению, закончился
от
310
руб.
Чжи Син эко шен пуэр, 2014 год, 357 гр
К сожалению, закончился
от
500
руб.
Иу Чжень Шань Чунь Я шен пуэр коллекционный, 1996 год, 357 гр
2 отзыва
Выдержанный шен пуэр из Иушань, 1996 г. Имеет мягкий глубокий вкус с большим количеством специй и благородных пород дерева в аромате. 
К сожалению, закончился
от
920
руб.
Буланшань Шен Пуэр
0 отзывов
Молодой шен пуэр с горы Булан, где ежегодно в деревнях Лао Бан Чжан и Лао Мань Э собирают самое дорогое пуэрное сырьё. Имеет глубокий и спокойный аромат с оттенками сахарной пудры, клубничного киселя и сушёных грибов.
К сожалению, закончился
от
600
руб.
Шен Пуэр, Лю Да Ча Шань 2020 год, 357 гр
1 отзыв
Классический молодой шен пуэр от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Имеет яркий вкус с древесно-сухофруктовым профилем. В аромате слышны ноты кураги и подкопчённого чернослива.
К сожалению, закончился
от
290
руб.
Линьцан Шен Пуэр
0 отзывов
Молодой рассыпной шен пуэр из округа Линьцан, собранный и произведённый весной 2022 года. От сухого листа исходит свежий аромат с нотами эстрагона, мяты, ананаса и лайма. Вкус сочный с кислотностью спелых цитрусовых. 
К сожалению, закончился
Что-то новое!
от
600
руб.
Дикий Шен
0 отзывов

Рассыпной шен пуэр. Собирается в провинции Юньнань с дикорастущих чайных деревьев. Аромат насыщенный свекольно-древесный, вкус плотный и яркий. 

К сожалению, закончился
от
520
руб.
"Пей чай и иди" шен пуэр, Сягуань 2016 год, 357 гр
К сожалению, закончился
от
300
руб.
ШЕН ПУЭР "ОКЕАН ЦВЕТОВ", Ф-КА ЛЮ ДА ЧА ШАНЬ, 2019 ГОД, 357 ГР
1 отзыв
Купажированный шен от известной фабрики "Шесть знаменитых чайных гор", основанной женщиной в 2002 году. Несмотря на свою молодость чай не имеет резкой зелени во вкусе; он мягкий, спокойный и очень богатый. В аромате переплетаются тёплые оттенки мёда и пряностей. Воздействие чая на тело также ровное и мягкое.
К сожалению, закончился
8 050
руб.
"7542" лао шен пуэр  (сухое хранение), Да И, 2001 г
1 отзыв
7542 – это один из известнейших рецептов шен пуэра от Мэнхайской чайной фабрики "Да И". Созданный в 1975 году, рецепт 7542 используется фабрикой Да И и многими другими фабриками для создания знакомого и сбалансированного вкуса шен пуэра, который хорош как молодым, так и выдержанным.
К сожалению, закончился
от
780
руб.
Набор пробников "Шен Пуэр" (регионы)
0 отзывов
В составе набора: Шен с горы Наньно, Шудайцзы, Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы, Гу Шу шен пуэр, Сигуй, 2019 г., Шен с горы Булан, Шудайцзы, Авторский шен со старых деревьев деревни Манса (Иу) 2018 г. - фасовка по 7гр (на 1 заваривание)
К сожалению, закончился
850
руб.
ДРАКОН И КОНЬ" ШЕН ПУЭР, ЧАНТАЙ 2006 ГОД, 400 Г
0 отзывов
Шен пуэр 2006 года традиционного хранения в Гонконге от известной фабрики Чантай. Рецепт "Дракон и Конь". С 2006 года чай успел глубоко измениться и приобрести главные маркеры старого чая: ноты камфары, грибов и корнеплодов.
К сожалению, закончился
от
725
руб.
Сымао Шен Пуэр
0 отзывов
Молодой шен пуэр из района Сымао округа Пуэр. Имеет чистый сладки вкус с низкой терпкостью с оттенками кураги,  консервированных персиков и апельсинового сока.
К сожалению, закончился
Что-то новое!
от
300
руб.
Чайник из Уляншань шен пуэр коллекционный, Чантай 2007 год, 400 гр
0 отзывов
Коллекционный шен пуэр 2007 года фабрики Чантай сухого куньминского хранения. Представитель знаменитой линейки "Чайник", моносырьё с горы Улян. В аромате слышны свекольные, древесные, медовые, ореховые ноты и даже ягодные. Во вкусе яблочная пастила, мёд, древесина и хвоя. 
К сожалению, закончился
от
280
руб.
Гу Шу шен пуэр, Биндао, 2019 г., 357 гр.
0 отзывов
Молодой шен пуэр со старых деревьев из деревни Биндао. Имеет яркий сладкий аромат цветочной пыльцы и мёда. Вкус сочный, сладкий с фруктовым профилем. 
К сожалению, закончился
от
410
руб.
"Цяо Му (Большие деревья)" шен пуэр, Гуи 2020 год, 357 гр
0 отзывов
Молодой шен пуэр от фабрики Гуи, изготовленный с добавлением сырья с прямоствольных чайных деревьев
К сожалению, закончился
от
400
руб.
Шен с горы Наньно, Шудайцзы 2016 г, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Наньношань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2015 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
500
руб.
"Дикорастущие деревья горы Наньно" шен пуэр коллекционный, Лю Да Ча Шань 2005 год, 357 гр
0 отзывов

Коллекционный шен пуэр из набора "Дикорастущие деревья с 7 разных гор" фабрики Лю Да Ча Шань. Гора Наньно, 2005 год.

Имеет мягкий вкус с кислинкой зелёного яблока, заметной терпкостью и яркой ментоловой свежестью. В тихом аромате слышны ореховые, древесные, камфарные, табачные и яблочные ноты.

К сожалению, закончился
от
380
руб.
Гу Шу шен пуэр, Сигуй, 2019 г., 357 гр.
0 отзывов
Молодой шен пуэр со старых деревьев из чайного сада Сигуй. Имеет яркий сладкий аромат цветочной пыльцы и мёда. Вкус сочный, сладкий с фруктовым профилем. 
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
644
руб.
"Серебрянные почки" Цзинмай Гу Шу шен пуэр коллекционный, Ипухао 2010 год
0 отзывов
Коллекционный шен пуэр 2011 года фабрики Ипухао. Сырьё со старых деревьев горы Цзинмай с очень высоким содержанием почек (более 50%). Аутентичная каменная прессовка. В аромате слышны древесные, медовые, яблочные и кондитерские ноты. Вкус мягкий, нежный, кисельно-фруктовый, плавно переходящий в цитрусово-медовое послевкусие.
К сожалению, закончился
от
610
руб.
"Год Собаки" шен пуэр, Чжун Ча 2017 год, 357 гр
0 отзывов
Молодой шен пуэр от Куньминской чайной фабрики в яркой современной упаковке. Рецепт выпущен в 2017 г. к грядущему году Собаки по традиционному китайскому календарю. 
Имеет ягодно-сухофруктовую палитру с мягким чистым вкусом, явной, но спокойной терпкостью,  лёгким сладким и освежающим послевкусием.
К сожалению, закончился
от
645
руб.
"Юнь Ву (Облачный туман)" шен пуэр коллекционный (выпуск к 10-летию рецепта), Чантай 2012 год, 400 гр
1 отзыв
Коллекционный шен пуэр фабрики Чантай,  выпущенный в 2012 году к 10-летию рецепта "Юнь Ву".
К сожалению, закончился
от
376
руб.
"100-летние деревья Цзинмайшань" шен пуэр коллекционный, Мэнхай Чжоцюнь, каменный пресс 357 гр
0 отзывов
Шен пуэр со 100-летних деревьев горы Цзинмай от малоизвестной фабрики Мэнхай Чжоцюнь. Сбор 2006 года, аутентичная каменная прессовка и сухое хранение. Сложный, мощный, необычный шен для внимательного долгого чаепития с очень ярким ореховым ароматом и насыщенным вкусом.
К сожалению, закончился
от
610
руб.
Иу Шань Гу Шу шен (Фу Юань Чан, 2013 г), 357 гр
К сожалению, закончился
9 200
руб.
"Ча Чжуань" лао шен пуэр, Чантай 2007 год, 250 гр
0 отзывов
Шен пуэр средней выдержки умеренно влажного хранения от фабрики Чантай. В аромате камфара, чернослив и табачный лист. Вкус напоминает настой на травах с яркой ромашковой темой, хвойной кислотностью, полынной горечью и сладостью солодки.
К сожалению, закончился
от
360
руб.
Шен с горы Цзинмай, Шудайцзы 2017 г, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Цзинмайшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2017 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
500
руб.
Шен с горы Булан, Шудайцзы 2017 г, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Буланшань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
500
руб.
"7541" шен пуэр, Чжун Ча 2021 год, 357 гр
0 отзывов
Молодой шен пуэр знаменитого рецепта фабрики Да И, изготовленный на заводе Чжун Ча. Сочный и мягкий вкус, яркий аромат кураги.
К сожалению, закончился
от
645
руб.
БАДА ГАОШАНЬ (ВЫСОКОГОРНЫЙ С ГОРЫ БАДА)" ОРГАНИК ШЕН ПУЭР КОЛЛЕКЦИОННЫЙ, ДА И 2011 ГОД
0 отзывов

Моносортовый органический шен пуэр Мэнхайской фабрики с высокогорной плантации, расположенной в Бадашань. Выпуск 2011 года. 
Очень тонкий и глубокий чай для сосредоточенного чаепития. 

К сожалению, закончился
Что-то новое!
от
450
руб.
Шен пуэр Мэнсун Гу Шу, Фу Юань Чан 2022 год, 100 гр
0 отзывов
Шен пуэр со старых деревьев горы Мэнсун от фабрики Фу Юань Чан 
К сожалению, закончился
Что-то новое!
от
275
руб.
ЧЖИ ЦЗУНЬ ЧА ВАН (ЧАЙНЫЙ КНЯЗЬ) ЛАО ШУ ШЕН ПУЭР КОЛЛЕКЦИОННЫЙ, ЮЙ ГУН 2011 ГОД
0 отзывов
Коллекционный шен пуэр из Биндао. Фабрика Юй Гун, 2011
Чай имеет насыщенный идеально сбалансированный вкус с яркой благородной терпкостью и очень интересным послевкусием, в котором отчётливо слышны цитрусовые, а также ароматы средиземноморского ландшафта.
К сожалению, закончился
от
450
руб.
"Старый чайник" из Цзинмайшань, шен пуэр коллекционный, Чантай 2006 год, 400 гр
0 отзывов
Коллекционный шен пуэр 2006 года фабрики Чантай. Представитель знаменитой линейки "Старый чайник", моносырьё с горы Цзинмай. Традиционное хранение в Гуаньчжоу.
К сожалению, закончился
от
345
руб.
"Ча Чжуань" Лао шен пуэр, Чантай 2006 год, 250 гр
0 отзывов
Шен пуэр фабрики Чантай 2006 года традиционного влажного хранения. 

 
К сожалению, закончился
от
380
руб.
Точа в зелёной коробке, шен пуэр, Сягуань 2017 год, 100 гр
0 отзывов
100-граммовая точа шен пуэра 2017 года от знаменитой чайной фабрики Сягуань. 
Вкус чая яркий, насыщенный. Аромат с оттенками сушёных грибов и подкопчённых сухофруктов. 
К сожалению, закончился
690
руб.
СТАРЫЕ ДЕРЕВЬЯ ГОРЫ ИУ" ШЕН ПУЭР, ЛИМИН 2020 ГОД, 357 ГР
0 отзывов
Молодой шен пуэр из сырья со старых деревьев горы Иу. Фабрика Ли Мин, выпуск 2020 года. Яркий насыщенный вкус с оттенками белого винограда.
К сожалению, закончился
от
312
руб.
Хайвань шен пуэр, 400 гр, 2004 г
0 отзывов
Прекрасный шен средней выдержки. Вкус мягкий и очень сладкий. В аромате раскрывается тема цветочной пыльцы и лекарственных трав. Держит много проливов и не уходит в терпкость даже при очень смелом заваривании. 
К сожалению, закончился
10 200
руб.
Биндао Гу Шу шен пуэр, Нинэр Цзинмай 2013 год, 357 гр
0 отзывов

Шен пуэр со старых деревьев деревни Биндао. Фабрика Нинэр Цзинмай, выпуск 2013 года. Имеет мягкий, глубокий вкус, напоминающий компот из свежих яблок.

К сожалению, закончился
8 000
руб.
"Год Петуха" Гу Шу Биндао шен пуэр коллекционный, каменный пресс 357 гр
0 отзывов
Коллекционный шен пуэр, выпущенный к Году Петуха по традиционному китайскому календарю.  Изготовлен из сырья со старых деревьев деревни Биндао.
Аромат сухого листа древесно-медовый с яблочно-компотным оттенком. В прогретой посуде становится ярким и зернистым, солнечным с пряно-фруктовым профилем. 
Вкус чая древесно-сухофруктовый, сладкий, с освежающей лёгкой кислинкой в послевкусии. Пролитый лист пахнет варёными яблоками.
К сожалению, закончился
от
610
руб.
Шен с горы Иу, Шудайцзы, 1 кг
0 отзывов
Молодой шен пуэр из Ивушань от молодого развивающегося завода Шудайцзы. Сбор 2016 года.
Рекомендуем
К сожалению, закончился
2 500
руб.
СЯГУАНЬ ШЕН "ЭНЕРГИЯ" 2016Г. 60 ГР
К сожалению, закончился
1 000
руб.
Манчжуань Шань Гу Шу шен пуэр, Фу Юань Чан 2017 год, 357 гр
0 отзывов
Шен со старых деревьев гор Маньчжуань от старейшей пуэрной фабрики Фу Юань Чан. Сбор и производство 2017 года. Имеет яркий аромат с оттенками лайма и эстрагона. Вкус стойкий, сочный, сладкий и терпкий с цитрусово-яблочным профилем. 
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
516
руб.
"Приданое дочери" шен пуэр коллекционный, Да И 2008 год, 200 гр
0 отзывов
"Приданое дочери" шен пуэр коллекционный, Да И 2008 год, 200 гр
Рекомендуем
К сожалению, закончился
от
405
руб.
"И Цзы (Первый сорт)" шен пуэр, Сягуань 2005 год, 100 гр
0 отзывов
100-грамовая точа шен пуэра класса "И Цзы" (Первый сорт) от одной из самых крупных и старых пуэрных фабрик Сягуань. Выпущенный в 2005 году этот шен пуэр можно уверенно назвать зрелым. Вкус чая очень мощный с явным профилем копчёного чернослива, оттенками кожи и табака.
К сожалению, закончился
от
370
руб.
"Цзя Цзы (Отборный сорт)" шен пуэр, Сягуань 2004 год, 100 гр
0 отзывов
100-грамовая тча шен пуэра класса "Цзя Цзы" (Отборный сорт) от одной из самых крупных и старых пуэрных фабрик Сягуань. Выпущенный в 2004 году этот шен пуэр можно считать коллекционным.
К сожалению, закончился
от
530
руб.
"Дайская точа" шен пуэр, Да И 2008 год, 100 гр
0 отзывов
Шен пуэр 2008 года от фабрики Да И "Дайская точа"
К сожалению, закончился
3 450
руб.

Технология шен пуэра может различаться, но в её основе всегда лежит последовательность: термическая обработка - сминание - сушка. Основные различия происходят на первом этапе: он может представлять собой как интенсивный прогрев за счёт прожарки или пропаривания, так и мягкую сушку на солнце. Если очень сильно упрощать, шен пуэр - это юньнаньский зелёный чай из крупнолистовой разновидности чайного дерева, прошедший более щадящую термическую обработку.

Шен пуэр является слабоферментированным видом чая и очень ценится в китайской чайной культуре. Т.к. химический состав сырого пуэра изменён не сильно, качество сырья имеет важнейшее значение, а роль мастера - лишь не испортить его. В результате в хорошем шене "записывается" информация о сорте чайного дерева и терруаре, и мы можем прочитать это во вкусе. Например, шены с горы Булан имеют характерный "холодный" вкусовой профиль с оттенками шампиньонов, зелёных яблок и клубничного киселя, а молодым пуэрам из Цзинмая или Наньно свойственна "звонкая" фруктово-медовая сладость.

Очень сильно меняет вкус шен пуэра его возраст. Если молодой шен своей травяно-яблочной сочностью похож на зелёный чай, то с возрастом он сперва успокаивается, приобретая "сухие" ноты в стиле белого и жёлтого чая, а по истечению нескольких десятков лет становится древесно-свекольно-земельным и относится к чёрному чаю.

Если вы никогда раньше не пробовали шен пуэр, начните знакомство с набора пробников! Он хорошо демонстрирует эволюцию вкуса сырого пуэра с возрастом, а также региональные особенности профилей молодых шенов.
 

 

Ваш город - ,
угадали?