Знаменитый улун с юга пр.Фуцзянь, известный своей сферической скруткой. Имеет травяно-цветочный аромат и мягкий вкус. Собран близ деревни Си Пин — колыбели этого сорта, где до сих пор можно встретить маленькие фабрики, сохраняющие традиции.
Светлый улун из уезда Аньси, близкий родственник знаменитого Те Гуань Иня. Имеет свежий, слегка холодящий аромат коричной палочки, жасмина и сирени. Вкус сочный и мягкий с цветочно-травянистым букетом.
Южнофуцзяньский улун из деревни Ганьдэ. Имеет свежий травяно-цветочный аромат с нотами жасмина и сирени. Вкус тонкий, напоминающий сладкие огурцы, сок из цветов бузины и молодую кору коричного дерева.
Знаменитый улун с юга провинции Фуцзянь из деревни Фу Дэ. Именно к такому лёгкому и воздушному Те Гуаньиню и стремятся современные чаеводы из Аньси. Имеет тонкий травяно-цветочный аромат с оттенком цветущей сирени.
Улун в обсыпке из тёртого женьшеня. Букет яркий с нотами сушёной клубники, мюсель и кукурузных хлопьев. Придаёт сил, повышает настроение и снимает усталость.
Черенковый Те Гуаньинь - это Мао Ча (чай-сырец), т.е. сырьё для привычного нам Тегуаньиня. Он недоскручен и имеет в своём составе много черенков (в классическом варианте черенки удаляются на последнем этапе обработки). За счёт этого вкус у чая более мягкий, тело округлое, а аромат - тонкий.
Светлые китайские улуны с юга провинции Фуцзянь. От зелёного чая отличаются большей "округлостью" и плотностью вкуса, и минеральным характером. Им свойственны травяные, цветочные, иногда медовые и кондитерские ноты. Они производятся в уезде Аньси, а самый известный сорт - Те ГуаньИнь (Железная Богиня Милосердия). Отметим, что у нас всегда есть в наличии чай свежего (ближайшего весеннего или осеннего) сбора!