Знаменитый улун с юга пр.Фуцзянь, известный своей сферической скруткой. Имеет травяно-цветочный аромат и мягкий вкус. Собран близ деревни Си Пин — колыбели этого сорта, где до сих пор можно встретить маленькие фабрики, сохраняющие традиции.
Знаменитый улун с юга провинции Фуцзянь из деревни Фу Дэ. Именно к такому лёгкому и воздушному Те Гуаньиню и стремятся современные чаеводы из Аньси. Имеет тонкий травяно-цветочный аромат с оттенком цветущей сирени.
Светлый улун из уезда Аньси, близкий родственник знаменитого Те Гуань Иня. Имеет свежий, слегка холодящий аромат коричной палочки, жасмина и сирени. Вкус сочный и мягкий с цветочно-травянистым букетом.
Южнофуцзяньский улун из деревни Ганьдэ. Имеет свежий травяно-цветочный аромат с нотами жасмина и сирени. Вкус тонкий, напоминающий сладкие огурцы, сок из цветов бузины и молодую кору коричного дерева.
Улун в обсыпке из тёртого женьшеня. Букет яркий с нотами сушёной клубники, мюсель и кукурузных хлопьев. Придаёт сил, повышает настроение и снимает усталость.
Черенковый Те Гуаньинь - это Мао Ча (чай-сырец), т.е. сырьё для привычного нам Тегуаньиня. Он недоскручен и имеет в своём составе много черенков (в классическом варианте черенки удаляются на последнем этапе обработки). За счёт этого вкус у чая более мягкий, тело округлое, а аромат - тонкий.
Светлые китайские улуны с юга провинции Фуцзянь. От зелёного чая отличаются большей "округлостью" и плотностью вкуса, и минеральным характером. Им свойственны травяные, цветочные, иногда медовые и кондитерские ноты. Они производятся в уезде Аньси, а самый известный сорт - Те ГуаньИнь (Железная Богиня Милосердия). Отметим, что у нас всегда есть в наличии чай свежего (ближайшего весеннего или осеннего) сбора!