Новинки

Самый высокогорный тайваньский улун с хребта Да Ю Линь, собранный в чайном саду на 100-м километре (высота 2600 м) Среднего поперечного шоссе, пересекающего остров через горный массив Лишань. Имеет богатый аромат с оттенками весенних цветов, экзотических фруктов, свежих огурцов, сливок и карамели.

Цянь Цзя Чжай ("Деревня Тысячи Семей") расположена к западу от реки Ланьцан примерно в 2 часах езды к северу от горы Наньно, на высотах 1800-1900 м. Первозданная дикая природа этих мест прекрасно подходит для растущих здесь древних чайных деревьев, делая чай из этого региона исключительным. Имеет сильный вкус с яркой кислотностью мочёных яблок, за которой следует медовое послевкусие. 

Прессованный юньнаньский белый чай, изготовленный из крупнолистного сырья со столетних юньнаньских деревьев и выдержанный с 2018 года. Имеет очень мягкий насыщенный вкус и богатый аромат с оттенками опавшей листвы, шалфея, засахаренного мёда, сушёной брусники и белого муската. 

Рассыпной шен пуэр, при выращивании которого не использовалось химических удобрений и пестицидов. Имеет тонкий травяно-древесный вкус с кислотностью мочёных яблок и сладостью светлого мёда. 

Редкий тайваньский красный чай из региона Сан Мун Лейк, известный как Тайча #21 или Красная Гармония. Произведён из купажа китайского куста Кимун и ассамской древовидной разновидности. Имеет глубокий вкус с классическим профилем индийского красного чая, но прекрасно сбалансированный и богатый на нюансы.

Грузинский тёмный чай, ферментированный по аналогии с китайскими Шу пуэром и Хэй Ча. Имеет мягкий вкус с насыщенным ароматом. Раскрывается оттенками мха, свеклы, ореховых скорлупок, сырого арахиса и печёного картофеля с перцем.

Грузинский экспериментальный чай, имеющий общие черты с зелёным и улуном, что подчёркнуто в его названии. В то же время "Зелёным Золотом" в Гурии называли чай, как основной источник дохода для населения. Имеет округлое тело и мягкий вкус с оттенками жёлтых фруктов.

Грузинский полуокисленный чай сильной прожарки, названный в честь цветка Незабудки, по-грузински — Кесане, который широко распространён в лесах Гурии. Раскрывается медовыми, древесными и цветочными оттенками. Вкус кисло-сладкий, яркий с низкой терпкостью.

Красный чай из местности Гурия, прошедший бескислородную ферментацию в "квеври" — традиционном в Грузии гигантском глиняном кувшине  для изготовления вина. Габа, ферментированная подобным способом, является уникальным чаем и не имеет аналогов в мире.

Грузинский красный чай слабого прогрева из местности Гурия. Изготовлен из купажа различных грузинских сортов. Настой отличается лёгким телом с гладкой текстурой. Вкус мягкий, сладкий, с лимонной кислотностью. В букете оттенки выпечки, розы и вяленых фруктов.

Недоокисленный красный чай из штата Ассам, заявленный производителем, как улун. Имеет мягкий кисло-сладкий вкус с низкой терпкостью и яркий ягодно-хлебный аромат.

 Индийский экспериментальный чай из Дарджилинга, названный в честь знаменитого китайского сорта "Бай Му Дань". Обработан по технологии зелёного чая, но степень его ферментации близка к белому. Имеет богатый и изысканный экзотический аромат.

Гуандунский улун средней прожарки от фабрики Чжун Ча в подарочной жестяной банке на 125 г Вкус с яркой горечью лекарственных трав. В аромате карамель, пышные цветы и вяленые фрукты.

Рассыпной шу пуэр 2019 года от фабрики Чжун Ча в подарочной жестяной банке. Рецепт «Y562»

Мягкий вкус с низкими горечью и  кислотностью, лёгким телом. В букете преобладают сливочные и древесные ноты, также заметны грибные оттенки.

Утончённый шу пуэр для изысканных чаепитий. Имеет нежную сливочную текстуру, мягкий вкус с шоколадно-ореховым букетом и ягодно-цветочным шлейфом. 

Очень мягкий шу пуэр с ярким сливочным характером, низкими терпкостью и кислотностью.

Шу пуэр в порционных "мини-точах" по 5 г. Фабрика Цяньшань Е, 2019 год. Можно купить как поштучно, так и в подарочной жестяной банке на 100 шт.  Вкус сладкий, с низкой горечью и кислотностью. Букет раскрывается темами камфорного дерева и корнеплодов с отчётливыми нотками свеклы и варёного молодого картофеля.

Шен пуэр с горы Булан, спрессованный в 5-граммовые "сферы-конфетки". Фабрика Цяньшань Е, выпуск 2022 года. Имеет яркий сбалансированный вкус, хвойную горчинку, кислотность ревеня и сладость кедровых орешков.

Почечный юньнаньский белый чай с деревьев сорта Да Бай Хао, скрученный в 5-граммовые шарики с индивидуальной "конфетной" упаковкой. Фабрика Цяньшань Е, 2022 год. Имеет сладкий и лёгкий, слегка подвязывающий вкус с оттенками абрикоса, зернового хлеба и сушёных луговых цветов в букете. 

Юньнаньский красный чай с дикорастущих чайных деревьев от известной фабрики Чжун Ча. Имеет невероятно яркий, парфюмерный аромат экзотических цветов и фруктов. Вкус кисловато-сладкий, с характерной горчинкой красных ягод, явно напоминает спелую рябину. В букете переплетаются древесные и ягодные ноты, а после чаепития во рту ещё долго звучит громкая ягодно-цветочная тема.

Шу пуэр от фобрики Гоянь, «Древний Рецепт», выпуск 2018 года.

Настой с питким лёгким телом и гладкой текстурой. Вкус с низкой горечью и явной кислотностью. В аромате преимущественно древесные и кисломолочные ноты.

В составе набора:

1. Кукича - тягучий и освежающий японский зелёный, словно мятный леденец. Идеально подходит для холодного настаивания

2. Линьцан Шен Пуэр, 2022 год - сочный, яркий шен с фруктовым профилем, который зарядит энергией и в зной, и в грозу 

3. Ши Жу "Каменное Молоко" - уишаньский улун, интересно раскрывающийся в холодном настаивании отьенками виски. Не забудьте добавить лёд ;)

4. Юй Сы "Нефритовые нити", первый сбор - ароматный, богатый зелёный с нотами пышных садовых цветов и спелых жёлтых фруктов — праздник лета в вашей пиале!

5. Белый чай со старых деревьев из деревни Мэнку (200+ лет), осень 2022 - лёгкость и глубина, чтобы провести лучший летний вечер.

Молодой шен пуэр из сырья из маленькой деревеньки Да Цин Чжай от фабрики Цяньшань Е. Имеет сдержанный растительный букет и яркий вкус с высокой терпкостью и возвращающейся сладостью. 

Молодой шен пуэр фабрики Цяньшань Е. Пьётся легко, отлично освежает и проясняет ум. Подходит для дневного чаепития в жаркий день. 

Шу пуэр «Старые Чайные Головы» 2014 года, фабрика Гуи. 250-граммовый кирпич в аутентичной упаковке из бамбука. В аромате оттенки шоколада, халвы и орехов. Тягучая сливочная текстура и мягкий, сладковатый вкус с лёгкой кислинкой какао бобов и горчинкой тёмного шоколада.

"Золотой Пух" — выдержанный шу пуэр 2005 года фабрики Да И. Чай по праву можно считать Лао Ча (старым чаем), что вместе с престижностью Мэнхайской чайной фабрики делает этот пуэр очень ценным представителем чайной коллекции.